サンフランシスコから初上陸のコーヒースタンド、その中に本格的なステーキレストランが！ボリュームのあるおいしい食事の後に本格的なコーヒーが飲めるとして話題に。

地元の野菜をふんだんに取り入れたボリュームのあるランチや繊細な盛り付けとシェフのセンスが光るディナー。経験豊富なバーテンダーが作り出す多彩なドリンクも外せない。

 

株式会社サンワールドは2015年9月、サードウェーブコーヒーの代表格サンフランシスコのFOUR BARREL COFFEEの提携店として日本初上陸のSUNNY'S COFFEEをOPENさせた。
本物の味を楽しめ、早朝から店を開けたり様々なイベントを通して、欧米文化を伝えることにも力を入れている。

そんな中、第二弾として今年3月から同店舗内にカリフォルニアワインとアメリカンスタイルのステーキレストラン、LINDA feat .Deloachをオープンさせた。

店名にもなっているカリフォルニア在住のLINDAさんの特製漬け込みステーキを完全に再現し、肉はアメリカやオーストラリアの赤身の肉を使用するこだわり。あまり出回らないカリフォルニアワインはDeloach Vineyardと提携し、いつでもステーキと合わせて飲んでもらえるようになっている。

加えて、経験のあるバーテンダーが作るオーガニッククラフトカクテルやフレッシュフルーツを使ったノンアルコールカクテルは見た目も可愛らしく、女性客からの評判も高い。

さらにこだわりのバーボンウイスキーは他の店では味わえない本格派だ。

LINDAはただのレストランではない。LINDAが定期的に開催するイベントで様々な分野の生産者と意見交換をし、そのイベントをきっかけとして料理人、サービスマンの向上はもちろん空間や時間、団欒の大切さ、食事に対しての新しい発見をお客様に提供し続ける。

それによって地域全体で食に対する考え方を豊かにしていく。

LINDAでは地域の野菜をいろいろな見せ方や食べ方で提案している。煮たり焼いたりペーストにしたり乾かしたり粉末にしたり・・・。

アメリカの豪快さと日本の繊細さが混在した料理はどれも美しくおいしい。

株式会社サンワールドが目指すものは食文化の向上である。おいしい食材は山ほどあるのに調理法がわからない、外食をしない、本物を食べたことがないという問題に対し、地方でもこんなに本格的でおいしいものが食べられる。私たちが提案する食事を通して日々の食卓に対する意識レベルを高めていきたいと考えている。

その始まりとしてLINDAは全国展開を計画している。


『LINDA　feat. Deloach 概要』
◇店舗名称：LINDA feat. Deloach
◇所在地   ：栃木県大田原市中田原２０９０（SUNNY'S COFFEE 店内奥）
◇TEL       :[phone]
◇営業時　：LUNCH 11:30~15:00 (14:00 L.O.)
                  DINNER18:00~23:00(22:00 FOOD L.O.  22:30 DRINK L.O.)
                 定休日　火曜日
◇席数　　：60席　カウンターあり

リンダステーキ2000円

 

 

LINDA クラムチャウダー1000円（サラダ付き）

海老とトマトクリームの生パスタ

BARカウンター

パッションカクテル