牡蠣マイスター厳選 『奇跡の牡蠣』堪能コースを食幹ソラマチ店で展開

渋谷・食幹,広尾・小野木や麻布十番・いいとを展開する
株式会社ディスカバリー（代表取締役：佐藤幹）
東京スカイツリータウン内ソラマチタウン３０Fの
食幹ソラマチ店にて8/8(月)より
特別なコースを開始

 

本ディナーイベントは、現在ディスカバリー各店で
ご好評いただいている「高島オイスター」に
フューチャーし、上質な牡蠣の美味しさと魅力を
じっくり堪能してもらう
大人のための特別なコースを作りました。
 

 

大きな１０年と３０年ものの牡蠣

牡蠣マイスター厳選『奇跡の牡蠣』堪能コース

▪️ひんやり生牡蠣のガスパチョ・雲丹のせ
　ショットグラスに夏野菜たっぷりのガスパチョと
　生牡蠣に雲丹を添えて。

▪️『奇跡の牡蠣』食べ比べ〜10年物と30年物〜
　　過酷な環境を生き抜いた長生き牡蠣は滅多に
　　お目にかかれないレアもの。
　　海の生命力を味わう、他店では決して体験できない
　　このイベントの為に、高島オイスター様の全面協力で
　　実現しました。







 

贅沢な大きさの牡蠣フライ

  ▪️大きな牡蠣フライ
　冷たい牡蠣の後は、あつあつジューシーな
　フライをご提供。
　火を通すことで、プリプリ感と旨味が引き立ちます。
▪️牡蠣と蟹の土鍋ご飯
　牡蠣と蟹を一緒に炊き込みました。
　海の風味と大葉の香り、バター醤油でコクを
　プラスした〆にピッタリな一品です。

 

また、今回このコースをオーダーされたお客様に限り
フランス北東部のシャンパーニュ地方
ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区屈指の造り手
バロン・フエンテ社の「ジャン・ド・ヴィラレ ブリュット」を
お一人様¥3500にてご提供。
酸味と厚みの絶妙なバランスがブドウの質の高さを実感できる
シャンパンと厳選した牡蠣のマリアージュをお楽しみ頂ける
コースとなっております。


期間：8月8日（月）~ 8月31日（火）
時間：11:00~16:00(Lo~15:00)
　　　17:00~23:00(Lo~21:45)
　　
金額：牡蠣コース　　　　　　　￥6.500円（税込）
　　　シャンパンフリーフロー　￥3.500円（税込）
※シャンパンフリーフローは90分限定

「　食幹　ソラマチ　」
住所：東京都墨田区押上1-1-2
　　　東京ソラマチ30階
電話：[phone]
http://discovery-t.com/shokkan-soramachi/
公式INSTAGRAM@shokkansolamachi