ニクの年は肉料理が好調！ママ達が居酒屋を活性化！ 10食限定の荻窪　鎌倉ハム　ローストビーフがなんと100円！！

100円ローストビーフの「レッドクリフ」はママ達に圧倒的に人気！！

2016年冬より、新メニューとして始めた100円ローストビーフ「レッドクリフ」が好調につき、ご報告します。
人気の層はママ会・ファミリー層と必ず女性が入ったグループ。女性の心を鷲掴みにするレッドクリフとは？

2016年8月6日、ハムの日にオープンした株式会社スパイスワークス（本社：東京都台東区 代表：下遠野 亘）が運営する「牛タン工房 鎌倉ハム」。今回のメニュー紹介は、今何かと話題のローストビーフ。
しっとりとしたとろける肉が美味しく子供から女性に大人気のメニュー。 
そこを鎌倉ハムでは、オニオンリングとマッシュポテトと共に破格の100円で毎日10食限定で提供します！ 
 

これが100円！！レッドクリフ！？

鎌倉ハムのメニューコンセプトは「あったらいいな、食べたいな」を集めたもの。ママ達は、テレビで人気のローストビーフを見ても、小さな子供がいるので何時間も並べない。 しかも遠かったりもします。
ローストビーフ専門店に行かなくても、鎌倉ハムに来れば、美味しいローストビーフを安価でご提供。 

＊＊＊　鎌倉ハムならではの「レッドクリフ」の特徴　＊＊＊ 
まずは価格 100円！ 
でも、手は抜いてません！ボリューム 130ｇのローストビーフを使用。その味わいは
とろけるほどの肉の触感としっかりとした肉の旨味があり満足度が高い。
ニンニクの効いた少し甘めのグレイビーソースは、次の一枚への食欲を掻き立てます。

折角ローストビーフを鎌倉ハムで食べるのなら、組み合わせの新しさにこだわりました。 
なぜ付け合わせがマッシュポテトとオニオンリングかというと、そもそもマッシュポテトは肉に良く合う
付け合わせな上に、肉汁を逃さず含ませ余すことなくローストビーフを堪能できるからです。
オニオンリングは肉との相性と共に、飽きがこないための箸休めとして添えています。
  

Q：実際ユーザーは？

　圧倒的にママ会にウケてます。 
　あとは、土日はファミリー連れの方、女性同士の食事会など、女性に大人気です！ 
　でも、女性2人連れですとコレだけでお腹いっぱいになるので、とまさかの注文を断られることもあります…！ 

Q:限定10食なのは？？
　10食なのは、流石に材料費がキツイので…。 という事が大半と、いつでもあるというよりは
　あって良かった！ついてる！ラッキーと折角早めにご来店頂いた方には、プラスに喜んで
　頂ける要素を取り入れたかったので。壁（クリフ）だけあって、実食までのハードルを高く設定しました！
　たまに、数を間違えて作ってしまい、幻の11個目を食べることができ、大変喜ばれたグループもありました。（笑）

そんな色々な角度から、食の楽しい、美味しいを創出し゛総合居酒屋活性化させる” 「牛タン工房 鎌倉ハム」を
是非ともお取り上げ頂きたくお知らせいたします。


スパイスワークスとは
飲食店を全国に31 業態75 店舗を展開しており、その他 食の集合業態の内装・施工・業態プロデュース等、実績を180 件以上持ち、街や建物を活性化しております。
飲食部門では、2010 年より運営している肉寿司をはじめ、素材特化型の貝殻荘・エビ殻荘・鮭殻荘・かき殻荘・仕事馬（馬肉専門店）がなどが特徴的です。
「マイナーな食材をメジャーに、メジャーを定番に」「陳腐化した業態の再生・復興」をモットーに、飲食業界で社会的に意味あることを創出することが、私たちのあるべき姿と思い日々運営しております。

創 業 ：2006 年 5 月
代表取締役社長：下遠野 亘