高級西洋なし「ル レクチエ」を使った期間限定メニュー登場

ブーケパフェなどフォトジェニックなスイーツが銀座に集結

新潟県は、県特産の高級西洋なし「ル レクチエ」の濃厚な甘み、芳醇な香りなどの魅力をより多くの方に味わっていただくために、銀座のカフェ数店舗などとコラボレーションします。
11月22日（水）の「ル レクチエ」販売解禁日に合わせ、各店舗では期間限定スイーツを11月下旬より順次提供いたします。「ル レクチエ」と相性の良いチーズを合わせたパフェや、追熟(ついじゅく)時にモーツァルトの曲を聴かせた「ル レクチエ」を使ったケーキなど、多彩なスイーツがこの冬限定で銀座に集います。

◇ 銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー　「ル レクチエ パフェ」
 

「ル レクチエ パフェ」

「ル レクチエ」の上品な甘さが、キャラメルを使ったアイスとソースの苦みでより際立ったパフェ。自家製の洋なしシャーベットやバニラアイス、ナッツなど多彩な味わいを楽しめます。
 

• 提供期間：11/23（木・祝）～なくなり次第終了
• 場所：銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー（中央区銀座5-5-1）
• 営業時間：11：00～20：00（日・祝は11：00～19：００）無休
• 料金：2,160円（税込）
• 問い合わせ：03-3572-0101

◇Cafe comme ca（カフェコムサ）コムサステージ銀座店　「ル レクチエといちごのケーキ」
 

「ル レクチエといちごのケーキ」

追熟時にモーツァルトを聴かせた渡辺果樹園（新潟県三条市）の「ル レク　　チエ」をふんだんに使ったケーキ。甘酸っぱいいちごを合わせて、「ル レクチエ」の風味をより一層楽しめます。
 

•  提供期間：11/27（月）～12/25（月）
•  場所：Cafe comme ca コムサステージ銀座店 （中央区銀座4-3−１ 並木館コムサステージ銀座 B1F）
•  営業時間：11：00～23：00（日・祝は11：00～20：00）無休（元旦を除く）
• 料金：1,080円（1ピース・税込）
• 問い合わせ：03-3535-1090

◇RAMO FRUTAS CAFE（ラモ フルータス カフェ）「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」
 

「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」

「ル レクチエ」を花のように飾り、相性の良い3種類のチーズを合わせたパフェ。中にはリキュールを効かせたシロップ漬けの「ル レクチエ」とクリームチーズ、アクセントにベリーとクルミを使っています。
 

• 提供期間：11/29（水）～12/5（火）　1日限定20食
• 場所：RAMO FRUTAS CAFE（中央区銀座５-８−１ GINZAPLACE 3F　common ginza内
• 営業時間：10：00～21：00（無休）（20：00フードLO、20：30ドリンクLO）
• 料金：1,490円（セットドリンク付き・税込）
• 問い合わせ：03-5537-5506

銀座三越 新潟フェア内限定「ル レクチエ」スイーツ
【11/29（水）～12/5（木）地下2・3F ギンザフードガーデンにて開催】
※価格は全て税込表示となります

​◇ パティスリー モンシェール「ル レクチエのハッピーポーチ」
1個　432円

◇ 明治記念館 菓乃実の杜「ル レクチエのケーキ」
1個　486円

◇ パティスリー プレジール「ル レクチエのショートケーキ」
1個　540円（各日50点限り）

◇ サン・フルーツ「ル レクチエのババロア」
小・・・1個（直径約9㎝）648円
大・・・1個（直径約15㎝）1,620円

 

 

 

◇ 童心菓匠　丸屋本店「ル レクチエパイ」
1個　2,160円

「ル レクチエ」とは・・・
「ル レクチエ」は、フランス生まれの西洋なしで、日本では明治36年（1903年）に新潟県で栽培されはじめました。希少価値が高く、贈答用果実として高く評価されています。追熟期間の長さが特徴的で、例えば、「ラ・フランス」の追熟期間は15～20日間ほどですが、「ル レクチエ」は約40日間の追熟期間を要します。収穫後、10～15℃で管理すると、表皮が緑色から山吹色に変化し、高い糖度ととろけるような果肉、独特で芳醇な香りが生まれます。現在、国内における「ル レクチエ」の8割が新潟県で生産されています。