6月2日はカレー記念日！カレーにおける日本最高峰といえる市民大学「カレー大學」を６月２日（土）カレー記念日に開校

「カレー記念日」そして「開校4周年」の特別記念の開催

[特長１] カレー業界の第一人者の井上岳久（カレー総合研究所/所長）など一流の講師陣
[特長２] 日本で唯一、本格的にカレーを総合かつ体系的に学ぶことができます。
[特長３] ビジネスや趣味でも役立ち、卒業生はカレータレント、ライターなど多方面で大活躍です。

株式会社カレー総合研究所（代表：井上岳久／東京都渋谷区）は、6/2カレー記念日を記念して、カレーを学問として総合的、体系的に学ぶことのできる市民大学「カレー大學」を６月２日（土）に開校します。

 

 

 

 
《　カレー大學とは？？？？　》


①カレーのビジネスを展開する方、カレーを趣味として極めたい方を対象とした1日完結型のカレー知識習得の講座(市民大学)です。
たった1日でカレーの知識を体系的に効率的に学ぶことができます。

②講師はカレーの第一人者でカレー研究家の井上岳久(株式会社カレー総合研究所所長)がメインで担当します。

③6月2日の「カレー記念日」を記念して、カレー業界を盛り上げるため開校します。
   カレー好きが集まり、和気あいあいと楽しい講座です。
    

 

 

■大学の概要

大学名：　カレー大學

開講日：　２０１8年６月２日（土）　カレー記念日

講　師：　井上岳久（カレー総合研究所／代表）等

場　所：　学びラボ広尾（http://www.manabilabo-hiroo.com/?page_id=90）

内　容：　６科目/５時間

①「カレー概論　カレーとはいったい何か？」

②「カレーの歴史　カレー日本史とカレー世界史」

③「カレー社会学　カレーに関する文化と社会現象」

④「カレー商品学　売られているカレー商品たち」

⑤「カレー調理学　カレー調理の基本」

⑥「カレー食べ歩き　正しいカレーの食べ歩き方」

受講料：　35,000円（税別）～




カレー総合研究所　所長　/    カレー大學　学長

井上岳久（いのうえたかひさ）


1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。カレー大學学長。カレー研究家。

横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導く。

カレー研究の第1人者で、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。全国のカレー店に幅広い人脈を構築しネットワーク化している。カレーミュージアムでは新店の実に8割の店舗を誘致し、石鍋裕や平野寿将などの有名料理人の店舗もコーディネートした。さらにレトルトカレーは全国から約1000種類以上を収集し知り尽くしている。スープカレーやフレンチカレー、白カレー、湘南カレー、バターチキン・グリーンカレー、スリランカカレーなどのブームを巻き起こしたことでも有名である。

商品開発も定評がある。1000以上ものレシピを開発し、加工食品は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品になっている。

代表作としては、「デリープレミアムレシピ」（ハウス食品、レトルトカレー）、「横濱フレンチカレー」「黒カレー」（江崎グリコ、レトルトカレー）、「ザ・カレーパン」（ローソンオリジナル）」、「極みキーマカレーパン」（サークルKサンクス）」（山崎製パン、調理パン）、「究極の萬カレー」（小学館、冷凍カレー）などである。

2006年に独立しカレー総合研究所を立ち上げ、現在に至る。

著書に、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、『おとう飯カレー』（徳間書店）、『スパイスカレー』（技術評論社）、『一億人の大好物　カレーの作り方』、『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』『カレーの雑学』、『男に捧げるこだわりのカレーレシピ』（日東書院本社）、『無料で一億人に知らせる門外不出のPR戦術』（明日香出版）、『日本全国ご当地レトルトカレーカタログ』（ダイヤプレス）、『カレーパンバイブル』（芸文社）などがある。連載などの執筆も多数。

慶應義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士。中小企業庁・地域観光資源活性化アドバイザー、各商工会議所及び商工会の経営指導員、経済産業省・関東経済産業局ネットワークアドバイザー（2011年、2012年）、農林水産省認定地産地消の仕事人。事業創造大学院大学客員教授、加須市観光大使、加須市観光ビジョン策定委員、「子供の食育」推進フォーラム実行委員、日本広報学会会員、関東ニュービジネス協議会正会員。昭和女子大学・現代ビジネス研究所 研究員。カレー大學 學長。