「鹿児島県 × 有名シェフ」コラボ第２弾 日本唯一の豚「幸福豚」や、日本唯一の鶏「シャポーン鹿児島鶏」などが東京に！

スターシェフが惚れ込んだ“鹿児島食材”を使用した「鹿児島の食」レストランフェアを11月4日から順次開催！

鹿児島県は、県産食材のブランド力強化を図るために、「鹿児島の食」フェアと題して、今回有名シェフ4名にご協力いただき、県産食材を使用したオリジナルメニューが楽しめる「レストランフェア」を、合計6店舗にて、11月4日（月）～12月8日（日）の約1ヶ月間（各レストラン2週間程度実施予定）期間限定で実施致します。

 

鹿児島県の食材は、和牛オリンピック日本一の鹿児島黒牛をはじめ、かごしま黒豚や黒さつま鶏等の畜産物、さつまいもなどの農産物、ブリ、カンパチ、ウナギ等の水産物、黒酢や焼酎などの有名食材だけでなく、日本唯一の豚「幸福豚」や、国産唯一の「シャポーン鹿児島鶏」、希少ブランド鯖「むじょかさば」、完全無農薬の国産レモン「神檸檬」などポテンシャルが高い食材が多数あります。それら様々な県産食材を、一流のシェフに使用していただくことでブランド力を高めたいと考えております。

 

＜「鹿児島の食」レストランフェア概要＞
スターシェフとの夢のコラボレーション！スペシャル体験を「６店舗」でお楽しみいただけます。
※営業時間や定休日は各店舗にお問い合わせください。お越しいただく際は、事前のご予約をお願いいたします。

■植竹隆政（リストランテ「カノビアーノ」／ホテル雅叙園東京）
11月 4日（月）～17日（日）

■木下威征（オー・ギャマン・ド・トキオ）
11月11日（月）～24日（日）

■山野辺仁（銀座 やまの辺 江戸中華、銀座　やまの辺 厨房-CHUFANG-）
11月18日（月）～12月1日（日）

■村田明彦（鈴なり、東京割烹てるなり）
11月25日（月）～12月8日（日）

※リリース詳細（実施店舗及びメニューなど）
　https://prtimes.jp/a/?f=d41848-20191106-4785.pdf