和と映像美で彩るクリスマス。「Molecu-L.」で大切な人との特別なひと時を。

五感で味わうエンターテイメントレストラン「Molecu-L.」では、12月21日〜25日にクリスマス特別ディナーを実施。素敵なクリスマスを過ごしませんか?

上野のイノベーティブフュージョンレストラン「Molecu-L.(モリキュール)」(運営会社:合同会社俄【東京都足立区・代表社員社長、菊谷邦紘】)が、クリスマスプランの予約を開始しました。

 


大切な人と特別な瞬間を。
One special moment with your precious.
 


上野駅から徒歩5分にある「Molecu-L.(モリキュール)」では、今年もクリスマスプランの予約を開始しました。
特別な聖夜にふさわしい空間で、大切な方と想い出に残るひとときをお過ごし頂けるよう、驚きと感動の演出をご提供致します。

 

 

ミシュラン公式カテゴリー「イノベーティブ」
当店では「和食」をモダンフレンチなどで扱われ始めている"分子gastronomy"の技術を用いて再構築しております。

"分子gastronomy(ガストロノミー)"とは…
調理を物理的・科学的に解析するという考え方のこと。
世界一予約が難しいと言われた「エル・ブリ」に代表される、科学的料理方法です。
食材の分子(構成要素)に焦点をあて、どのような条件下(温度や湿度など)で、他のどの分子と結合するのか等を研究し、それが人間の五感へどのように影響するのかを突き詰めていく、科学的に食事体験を捉え直すもの。
非日常的で誰も見たことのない、新感覚の料理へとアップグレードします。

 

 

 


更に、魔法のような驚きの演出も。
プロジェクションマッピングの映像と、料理提供をマッチングしております。
調理を仕上げる過程と共に、10mを超える大スクリーンに映し出される光景は、まさに圧巻の美しさ。
スタッフのパフォーマンスと、一品一品に合わせた映像との調和はエンターテインメントショーとなり、お客様の会話の幅を広げる大切なエッセンスです。
 

 

日本の魅力を世界中の方に。
近年増加しているインバウンド需要にもお応えしております。
外国の方でも安心してご飲食頂けるよう、多言語対応が出来るスタッフが多数在籍しております。
国籍を問わず厳選したメンバーによる「おもてなし」の心と、磨き上げたパフォーマンスをお楽しみください。
 

 

松や盆栽など、和のオブジェによる日本らしさを重んじた映像・演出をご提供。

それに加え、自慢の日本酒を取り揃えております。
手に入りにくい希少な日本酒や、ワインのようにフルーティーで飲みやすい日本酒など、幅広くラインアップしております。

 


旬の味わいで心つながる、大切な人との特別なひと時。

クリスマス特別ディナーコース
¥15,000-(税抜)/名


【メニュー詳細】
-食前-   LA CHAMTE sake sparkling
-先付- 二種の根菜サラダ~枯山水風~
-御凌- 季節野菜のガーデニングサラダ
-椀物- 焼き茶碗蒸し-海岸仕立て-
-向付- ハラスとアボカドのお造りOriginal
-煮物- ぶり大根~鹿威し風~
-焼物- 神戸牛の真空低温たたき ウィスキーフレーバー
-揚物- 海老フライのRe.design
-飯物- ひつまぶし 葛飾北斎 赤富士
-菓子- X'mas Parfait Molecu-L. Style

【期間】
12月21日(土)〜25日(水)
※期間中は18:00〜20:00、20:30〜22:30の2部制となります
 

 

大切な人との大切な一夜に。
"心に残るクリスマスプレゼント"を。
是非とも当店で素敵なクリスマスをお過ごしください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。


※当店はキャッシュレス・ポイント還元事業(キャッシュレス・消費者還元事業)加盟店となっております。
キャッシュレス決済時には5%分がポイント還元される店舗となります。

■「Molecu-L.」(モリキュール)
住所:東京都台東区上野2-1-9 GAOH黒門ビル4F
アクセス:上野駅徒歩5分
営業時間:
月~金・祝前日:19:00~21:00 [開演]19:00(開場時刻 18:45〜) [ドリンクL.O.]20:30
土・日・祝日:18:00~20:00 [開演]18:00(開場時刻 17:45〜) [ドリンクL.O.]19:30
※​当店は、映像と料理を出すタイミングを合わせているため、完全予約制となり、
開演15分前より開場致します。
一斉開演のため、開場時刻から開演時刻までのご来店をお願い申し上げます。
予約:完全予約制
URL:https://molecu-l.tokyo/
電話番号:03-3836-0539

■運営会社:合同会社 俄ついて
合同会社 俄は「店舗経営を追求する会社」として、「Molecu-L.」(モリキュール)をはじめ、スモーク&チーズバル「上野HAZE」・肉バル「赤羽iQu’e rico」など都内の飲食店を中心に10店舗を展開。また、店舗経営のコンサルティング事業も行う。

会社名:合同会社 俄(ごうどうがいしゃ にわか)
代表者:代表社員社長 菊谷邦紘
設立:2011年12月1日
所在地:東京都足立区綾瀬3-14-6-301A
TEL:03-5856-1108
事業内容:飲食店経営・コンサルタント
URL:http://niwaka-llc.com
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