心斎橋バー Osaka Cocktail Library Akashic Records 新作カクテル発売のお知らせ

古の技術と最新の技術が織りなす、これまでにない味わいのカクテル

今年6月にオープンしたばかり、心斎橋の中心に出来たミクソロジーバー「Osaka Cocktail Library Akashic Records」が開発した新しいカクテルの一般提供が10月からスタートしました。

古のカクテルから最新のカクテルまで、様々なカクテルやお酒が楽しめる心斎橋のバー「Osaka Cocktail Library Akashic Records」では、併設されているカクテルラボで、日々新しいカクテルを作り出しています。

Akashic Recrods

10月から新しいカクテルの一般提供を開始しました。

■ドン・コルレオーネ

ドン・コルレオーネ

　このカクテルは古き良きカクテルの一つである、『オールド・ファッション』と『ゴット・ファーザー』をアレンジしたもの。

　飲み方はオールド・ファッションと同じく、最初の一口目は何もせずに飲んでみて、甘味を足したければ混ぜていくと様々な味が楽しめるという、遊びながら飲めるものです。
　最初の一口も甘めのバーボンからのスタートとなるので、女性でも気軽に楽しめるものとなっています。

■めっちゃカカオ

めっちゃカカオ

　カカオの実を丸ごと使った大胆なカクテル。
　カカオニブ（カカオを漬け込んだカンパリ）とバーボンを組み合わせ、カンパリソーダにヴォリュームを盛り込んだものです。甘さも控えめで飲みやすく仕上げています。

　その他にも当店には様々なスタンダードカクテルからミクソロジーカクテルを取りそろえております。

■ミクソロジー（Mixology）とは
ミクソロジーとは「Mix」（混ぜる）と「～logy」（学問）の合成語で、カクテルメイクをより学問的に研究・開発していく手法の事を指します。カクテル学とも言われます

　当社ではリキュールやフレーバーシロップを極力使用せず、新鮮なフルーツや野菜・ハーブ・スパイス等の新鮮な素材を用いオーガニック趣向で提供しています。
　それらの材料をスピリッツなどと組み合わせ、素材そのもののうまみを楽しむ今までになかった新感覚のカクテルを楽しめます。
　現代のお酒を使った錬金術を味わえる趣向です。
　また化学的にフレーバーやエッセンスを研究し、ロータリーエバポレーター、液体窒素、フレーバーブラスターなどを活用し、これまでにない味わいや香りを楽しめるカクテル、お酒が飲めない人でも楽しめるノンアルコールカクテルの数々を用意しています。
　カクテルメイキングも凝っており、炎を使ったものや液体窒素を注ぐという派手目なパフォーマンスなので、TikTokやインスタでも映える動作でバーテンダーが丁寧に創り上げます。

■場所・営業時間
〒542-0085
大阪府大阪市中央区心斎橋筋２丁目1-32 ISビル3F
電話：[phone]
営業時間：18:00～翌5:00（Last Order 翌4:30）

■価格帯
チャージ：1,000円
アルコールドリンク：800円～
ソフトドリンク：600円～
フード：300円～
お一人平均予算：4,000円～

■ユニバーサル・サケ・ジャパン株式会社について

社名：ユニバーサル・サケ・ジャパン株式会社（Universal Sake Japan Co.,Ltd.）
所在地：大阪府大阪市中央区島之内
代表者：濱口　貴志
URL：https://universalsakejapan.wixsite.com/my-site

※当社は合同会社ユー・エス・ジェイ様とは一切関係が御座いません。お間違いないようご注意下さい。