H2&DXの「水素調理レストラン」が、日経トレンディ「2023年ヒット予測ランキング」で6位にランクイン！

〜法人向けに水素コンロによる試食会を開始〜

​ 　水素の利活用コンサルティングおよび、水素コンロの製造・販売を行う株式会社 H2&DX 社会研究所（本社：東京都千代田区有楽町2-10-1）は、日経トレンディ「2023年ヒット予測ランキング100」にて「水素調理レストラン」が第6位に選出され、発表会において水素コンロを2機種展示いたしました。
　今年8月に水素コンロの販売を開始して以来、多くの反響をいただいており、この度、水素コンロの導入を検討されている企業向けに試食会の定期開催をスタートいたしました。
　燃焼時に二酸化炭素を発生せず、食材そのもの香りを楽しめ、外カリカリ、中ジューシーな焼き上がりとなる食材を一度、お試しいただきたいと思います。

　株式会社 H2&DX 社会研究所は、「世界の飲食シーンから二酸化炭素をなくす」をミッションとし、水素コンロ導入に向けたコンサルティング、水素調理用レシピ開発、水素調理レストランの経営サポートを行っています。また、水素エネルギーの活用によって、厨房から排出される二酸化炭素削減の計画づくりを支援しています。

■ 日経トレンディ「2023年ヒット予測ランキング100」
毎年11月に、今年の「ベストヒット30」、翌年の「ヒット予測ランキング100」を発表している。翌年の消費行動に大きな影響を与えるランキングとして、社会に受け止められている。2023年ヒット予測第1位は、ライザップが提供する「コンビニスジム」であった。

• 「2023年ヒット予測ランキング第6位「水素調理レストラン」、特徴や展望は？」動画URL：https://youtu.be/7E_D9ey8h2w
• 「2023年ヒット予測ランキング 第1回／全13回」URL：https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00733/?i_cid=nbpnxr_child

■ 水素調理試食会について
水素コンロで焼き上げた食材とLPガスで焼き上げた食材を比較して食べてもらう試食会。水素は燃焼温度が高く外カリカリに、空気中の酸素(O)と燃焼部の水素(H2)が結合し、水(H2O)となり燃焼部周辺の湿度が上がり中ジューシーに、そして食材そのもの香りを楽しめます。味の違いが分かりやすい食材で味覚をご体感いただきます。
お問い合わせ：https://h2dx.co.jp/contact/

• 「厨房エネルギーが店舗全体のエネルギー量の50％」URL：https://h2dx.co.jp/project/sample-project1/
• 「『令和の万葉大茶会 2022鳥取大会』 水素調理での万葉の食再現・食材提供」URL：https://h2dx.co.jp/report/313/

■ 株式会社 H2&DX 社会研究所
多摩大学ルール形成戦略研究所の水素利活用に関する研究会からスピンアウトしたベンチャー企業。水素燃料電池を活用しての音質の優れたコンサートや水素燃焼による食材が美味しくなる調理手法等、カーボンニュートラルに向けた新たなビジネスモデルを構築。水素を 5 感に伝えるサービスを提供し、水素社会への理解促進に努めている。LUNASEA、U2日本公演に水素電源を供給したことで国内外から注目を集めている。
URL：https://h2dx.co.jp/

※ 本プレスリリースに記載されている内容は発表時点の情報です。予告なしに内容が変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。

【リリースについてのお問合せ】
株式会社 H2&DX 社会研究所(代表取締役 福田峰之)
100-0006 東京都千代田区有楽町 2-10-1 東京交通会館 608
広報担当 （大内）
e-mail：[e-mail]
web：http://www.h2dx.co.jp