古民家ティースタンド「お茶を贈る人」が手がける春の期間限定スイーツ「シベリア・ジェラート」

カステラ×あんこのレトロ菓子「シベリア」を、越谷産いちごと日本のお茶のジェラートの組み合わせで　大胆にアレンジ！春を感じる欲張りスイーツ

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2024年4月14日 07時00分

古民家複合施設「はかり屋」（埼玉県越谷市）に構えるティースタンド『お茶を贈る人』が、4/14（日）から期間限定で　春の新作スイーツ「シベリア・ジェラート」を提供します。テイクアウトもできるボリューム満点の和洋折衷スイーツを　お楽しみください。

▪️「シベリア・ジェラート」880円　（イートイン・テイクアウト可）

シベリアジェラート

お店で焼くカステラに、越谷市の老舗和菓子屋が炊いたあんこと越谷産のいちご、熊本水俣産の自然栽培のお茶のジェラートとホイップクリームをサンド。ジェラートは、ほうじ茶・和紅茶・抹茶の３種からお選びいただけます。（ジェラート１種追加の場合、プラス200円）

販売期間：2024年4月14日（日）～2024年5月6日（月）

▪️「シベリア」と「はかり屋」

明治時代後半から大正時代初期にかけて、関東圏を中心に人気を博したお菓子「シベリア」。カステラ生地で羊羹を挟んだ和洋折衷のお菓子は、そのレトロな佇まいとおいしさで今再び注目を集めています。旧日光街道沿いの「はかり屋」も、実は同時期に作られた建物。120年の時を超えた菓子と空間のコラボレーションは、受け継がれる時間の豊かさに思いを馳せる格別な味わいをもたらしてくれます。

◾️ティースタンド『お茶を贈る人』

『お茶を贈る人』では、無農薬や有機栽培にこだわり、大量生産ではなく茶葉に合った製法で大切に作られているお茶を取り扱っています。全国各地の茶農園へ出向き、生産者との対話を重ねながら厳選したお茶を、季節に合わせて淹れたてまたは水出しでご提供します。

昼は、カウンターとテイクアウト可のティースタンドで営業。カウンターでは、越谷で有機野菜の栽培・販売を行う「遊佐農場」や、埼玉県北葛飾郡松伏町の「大館農園」で採れた新鮮野菜と土鍋ご飯の塩むすびをお茶と一緒にお召し上がりいただけます。また、唎き茶セット（水出し茶３種と採れたて野菜３種/1,200円）や、旬の野菜や　果物とかけ合わせた期間限定ドリンクもご用意しています。