【食べログ百名店】埼玉県川越に人気ジェラート専門店が4月26日(土)オープン 地元の特産品をつかった新フレーバーに注目
毎朝つくりたての新鮮ジェラート、連日行列ができる人気店の新店舗オープン
人気ジェラート店「リビスコ」が4月26日(土)、埼玉県川越市に新店舗をオープン。毎朝つくりたての手作りジェラートが自慢で、卵不使用かつ砂糖控えめの素材へのこだわりが光る。子どもにも安心して食べさせられる新鮮な味わいが楽しめる。
■概要
食べログ百名店にも選ばれ、Googleマップ評価も4.4を誇る人気ジェラート店「リビスコ」が、4月26日(土)に埼玉県の川越市役所前（川越市大手町）に新たな店舗をオープンする。これは軽井沢と銀座、ひたちなかに次ぐ同店の4号店となる。
リビスコは夏季の週末になると、店内に入りきれないほどの行列ができる人気ぶり。今回の新店は、そんな高い人気に応えるかたちでの出店となる。
■ジェラートの紹介
リビスコのジェラートは、毎朝ひとつひとつ手作りしており、製造から販売までの温度管理を徹底することでなめらかな食感を実現している。砂糖を最小限に抑え、素材本来の甘みと風味を生かした素朴な味わいが魅力だ。砂糖控えめでありながらもあっさりとしているため、飽きずに何個でも食べ続けられるのが特徴である。
一番人気のオブセ牛乳は、中温殺菌製法を採用しているため、濃厚な牛乳の味が楽しめる。
一方、果物系は収穫時期しか販売されないが、各地から糖度の高い一級品を取り寄せており、提供が行われている。
川越店では、焼き芋や地元の醤油を使用したフレーバーも提供する予定。観光客や地元のお客様にジェラートを通じて川越の魅力を伝えていく。
手作りにこだわる人気ジェラート店が川越に新店舗オープン
リビスコ 川越店
川越店の特徴
年間700万人の観光客が訪れる川越。観光の中心地である”時の鐘"から徒歩3分に当店は位置する。
川越をさらに盛り上げ魅力を伝えていくため地元の特産品をつかったフレーバーを提供していく予定。
素朴な味わいが何度でも食べられる リビスコ定番ジェラートベスト3
オブセ牛乳
牛乳の美味しさに徹底的にこだわり、手間を惜しまず中温殺菌製法を続ける「オブセ牛乳」を使用している。
新鮮な牛乳から作られたジェラートは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴。一口食べると、自然の甘さと豊かな風味が広がり、至福の時間に。
夏いちご
長野県の川上村で採れる、夏に収穫できるサマープリンセスという品種のいちごを使用している。
このいちごは、爽やかで香り高い味わいが魅力で、一口食べるとそのフレッシュな香りが口いっぱいに広がる。
ジューシーで甘酸っぱいサマープリンセスのいちごをふんだんに使ったジェラートは、まさに夏の恵みを凝縮した一品。
生チョコ
カカオ55%の上質なチョコレートを使ったリビスコ自家製生チョコを、相性抜群のオブセ牛乳ジェラートと組み合わせている。
とろけるような生チョコの滑らかな食感と、濃厚なジェラートのクリーミーさが絶妙なハーモニーを奏でている。一度食べたら忘れられない、至高のスイーツ体験を楽しむことができる。
他にも様々なフレーバーが多種類、販売されている。
川越店では今後、焼き芋や醤油など地元の特産品をつかったフレーバーも提供していく。
価格（税込）シングル（1種類）650円 ダブル（1〜2種類）750円※一部限定フレーバーは追加料金
リビスコ軽井沢本店の紹介
リビスコ軽井沢本店
OPEN 10:30 ～
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
TEL 0267-42-9113
地域密着型ジェラートショップの新たな展望
リビスコは、2023年に食べログ百名店に2店舗選出され、その品質と人気を証明している。
銀座店では来店客の半数以上が外国人となる日もあり、軽井沢店でも外国人客が増加中だ。
日本の果物を手軽に楽しめるジェラートは、海外からの観光客にも人気が高い。
同社は地元の果物や野菜を活かした商品開発で、日本の食文化と地域の魅力を世界に向けて発信している。47都道府県の特産品や農産物を活かし、日本の豊かな食文化と地域の魅力を世界中の人々に伝える架け橋となることが、リビスコの大きな目標だ。
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