開店1か月、犬の散歩帰りにワインを楽しむ人が増加。桜新町「WINE STORE 16℃」が街の日常に。

15年間青山で愛された「青山16℃」の味を受け継ぎ、“今日も寄ろう”と思えるワインバーへ。昼飲み、犬の散歩帰りの一杯、23時まで営業、そして名物の〆ラーメンが桜新町の日常に少しずつ根付き始めています。

地域に生まれた、新しい風景

東京都世田谷区・桜新町にオープンした【WINE STORE 16℃】が、開店から約1か月を

迎えました。

この約1か月でInstagramフォロワーは約400人増加。

犬の散歩帰りに店前のベンチでワインを楽しむ人や、23時までの営業をきっかけに

仕事帰りに立ち寄る人が増えるなど、住宅街ならではの新しい風景が生まれています。

暮らしに寄り添うワインバーへ

15年間青山で愛され続けた「青山16℃」の経験を受け継ぎながら、

桜新町では「特別な日に行くワインバー」ではなく、「今日も寄ろう」と思える

街のワインバーを目指して営業しています。

オープン以来、お客様から特に多くいただくのが、

「こんなお店が桜新町に欲しかった」

という声です。

仕事帰りに一杯。 

休日は昼からゆっくり。 

犬の散歩の途中に店前のベンチでワインを楽しむ。

そして最後は名物のラーメンで締める。

そんな日常の使い方が、少しずつこの街に根付き始めています。

ワインバーというより、街の日常に寄り添う居場所

私たちが大切にしているのは、「ワインを特別なものではなく、

日常に寄り添う存在にすること」

グラスワインは1,000円均一で気軽に楽しめ、青山仕込みの小皿料理や名物の〆ラーメンまで、

一軒目から満足できるラインナップを揃えています。

また、桜新町では貴重な23時までの営業も、仕事帰りに立ち寄れる理由の一つになっています。

犬連れのお客様がベンチでワインを楽しむ姿や、仕事帰りにふらっと立ち寄るお客様など、

住宅街ならではの利用シーンが増えてきました。

ワイン好きの方も、初めての方も。「散歩帰りに一杯だけ」

そんな気軽な寄り道ができる場所として、これからも桜新町の日常に寄り添っていきます。

【WINE STORE 16℃】が選ばれる6つの理由

① ワインバーなのに、本気の〆ラーメン

話題を集める「〆の本気ラーメン」

ワインバーでありながら、今もっとも話題になっているのがラーメンです。

青山時代から長年愛され続けた名物の

〆ラーメンは、桜新町でも変わらず人気です。

「ワインのあとに食べたくなる一杯」を目指し、鶏の旨みを丁寧に引き出し、

最後まで飲み干せるスープに仕上げています。

今では「ラーメン目当てで来店した」というお客様も少なくありません。

ワインバーの枠を超えた看板メニューになっています。

② 犬の散歩帰りに、ベンチで一杯

最近、店先のベンチがちょっとした人気スポットになっています。

散歩帰りに愛犬と一緒に腰掛けてグラスワインを楽しむ。

そんな何気ない時間が、この街らしいワインの楽しみ方になってきました。

「またここで一杯飲もう」と思える、暮らしの延長線上のコミュニティスペースとして親しまれるワインバーを目指しています。

③ グラスワインは1,000円均一

「ワインは値段がわかりにくい。」そんな不安をなくしたくて、

グラスワインはすべて1,000円均一にしました。

「今日は白を」「次は赤を」と、その日の気分で気軽に選べる価格だからこそ、

ワイン初心者の方にも楽しんでいただけます。肩肘張らず、一杯から始められるのが

16℃らしさです。

④ 桜新町では貴重な23時まで営業

住宅街の桜新町では、夜遅くまでゆっくり過ごせるお店は決して多くありません。

WINE STORE 16℃は、

23時まで営業しているので、

仕事帰りに一杯だけ立ち寄ったり、

食事のあとにもう少し話したい夜にもぴったり。

「まだ間に合う」と思える時間が、この街の日常に寄り添っています。

⑤ 1軒目から使えるワインバー

「ワインバーは2軒目」というイメージを

変えたい。

だからこそ、食事も充実させ、しっかり楽しめる構成にしています。

軽く一杯だけ、食事をしながらゆっくり過ごす、〆にラーメンまで楽しむ、

どんな使い方でも歓迎です。

休日には明るい時間から、ゆっくりワインを

楽しむお客様も増えています。

昼の柔らかな光が入る店内で、グラスワインと

小皿料理を愉しみながら、ゆっくり過ごす贅沢な時間。

慌ただしい日常の中で、少しだけ立ち止まれる場所でありたいと考えています。

⑤ 青山16℃仕込みの小皿料理

15年間青山で培ってきた経験を、そのまま桜新町へ。

田舎風パテや白レバーペースト、自家製オイルサーディンなど、

ワインが自然と進むシンプルな小皿料理を揃えています。

素材の味を大切にした一皿一皿が、ワインとの時間をより豊かにしてくれます。

田舎風パテ

サーモン

白レバーペースト

鮎のコンフィ

店主コメント

青山で15年間営業してきた経験を、桜新町という街に合った形で

届けたいと思っていました。オープンから1か月、

お客様が仕事帰りに立ち寄ってくださったり、

犬の散歩の途中でベンチに座ってワインを楽しんでくださったり、街の日常の中に少しずつ溶け込めていることが何より嬉しいです。

ワインが好きな方も、初めての方も、「また寄ろう」と思っていただける場所であり続けたいと思っています。

桜新町らしい風景の一つになれたら嬉しいです。

店舗概要

WINE STORE 16℃

所在地：東京都世田谷区新町2-2-14

営業時間：15:00〜23:00（不定休）

業態：ワインショップ・角打ちワインバー

特徴：グラスワイン1,000円均一／昼飲み／犬連れ歓迎／

名物〆ラーメン／23時まで営業

Instagram： https://www.instagram.com/16degres

TEL：[phone]