女性野菜ソムリエプロデュース　韓国串焼きと鉄板台所「けなりぃ」　真夜中搾りの“ナイトミルク”と韓国由来の“健美素材”の出会いから生まれた　「ナイトミルク・ドリンク＆スイーツ」が、この秋銀座に登場！

～秋の夜長、心地良い眠りで体の中から自然に美しく健康に～
真夜中搾りの“ナイトミルク”と韓国由来の“健美素材”の出会いから生まれた「ナイトミルク・ドリンク＆スイーツ」が、この秋銀座に登場！
「宮廷美肌ローズミルク」他全4種　9月24日（水）提供開始

株式会社チキンスープカンパニー（本社：埼玉県熊谷市、社長：石崎弘美）は、銀座5丁目みゆき通り沿い、韓国串焼きと鉄板料理の店「けなりぃ」にて、9月24日（水）より「ナイトミルクメニュー」の提供をスタート致します。

「けなりぃ」は、野菜ソムリエがプロデュースした、伝統的な韓国料理を大切にしながら、今までにはない全く新しいスタイルで韓国料理を表現した「食と美と健康」がテーマのお店です。2007年2月14日(水)のオープンから、自家農場野菜を中心としたメニュー展開のもと、プリフィックススタイルの韓国コース料理や、“今”が一番美味しい旬の食材を存分に使用した一品料理などを、串焼きと鉄板料理を中心に提供して話題を呼んでおります。

「けなりぃ」のお客様は、働く女性が中心。「おいしいものを食べて明日の活力にしてもらいたい」という思いを込めて一品一品メニューを考えています。この度の「ナイトミルクメニュー」に使用する「ナイトミルク」とは、真夜中に搾ったミルクのことで、眠りに必要なメラトニンが昼間の牛乳の3～4倍含まれるため、快眠効果があると言われています。元々は、白夜で不眠に悩む人の多いフィンランドで生まれたミルクで、不眠症やストレスを感じる方におすすめです。「ナイトミルクメニュー」で、ぐっすり快眠し健康で美しくなって頂ければと思います。

ナイトミルクメニュー　全て9月24日（水）提供開始（ディナータイム限定）

「宮廷美肌ローズミルク」　￥680（税別）
古代エジプトの女王クレオパトラにも愛された薔薇。華やかで奥深い香りが贅沢な気分にさせてくれます。さらに薔薇には、リラックス、肌の炎症緩和、子宮の働きを高めるなど、女性に嬉しい効果がたくさん。「ナイトミルク」との組み合わせで極上のリラックスタイムを・・・。

「韓方バナナファイバーミルク」　￥680（税別）
　韓国独自の漢方＝「韓方」。韓国の人が栄養ドリンクとして愛飲する韓方茶と、バナナを組合わせました。バナナは、食物繊維たっぷりなだけでなく、実はリラックスホルモン“セロトニン”のもとになる“トリプトファン”を多く含む快眠食材。快眠効果＆栄養補給が出来る優れものドリンク。

「Autumn ゴディバチョコレートマロンミルク」　￥680（税別）
女性の大好きな栗と、上品な甘さのゴディバチョコレートリキュールを合わせました。栗には、内臓機能を上げ活力を高める効果があります。特に、冷え性や疲れやすい人におススメ。やさしい甘さが「ナイトミルク」と相性抜群の一品。

「富士りんごとナツメのけなりぃミルクプリン・Autumn-Style」　￥600（税別）
ココナッツの風味豊かな“ナイトミルクプリン”に、蜜たっぷりの富士りんごとナツメを一緒に煮て作ったジャムをトッピングしました。ナツメは栄養が豊富で、「1日3個ナツメを食べれば年を取らない」ということわざがあるほど、老化防止、美肌効果にすぐれています。さわやかな酸味とナイトミルクのバランスも絶妙。


参考資料

「ナイトミルク」とは

夜間に搾乳された牛乳のこと。夜間搾乳の牛乳には脈拍や体温、血圧を低下させ、睡眠を促す作用のあるホルモン、「メラトニン」が昼間に搾乳した牛乳の3～4倍含有されており、通常の牛乳より、高い睡眠効果、リラックス効果が期待できます。夏は白夜で睡眠のリズムが崩れがちなフィンランドで親しまれているミルクです。

「けなりぃ」について
【店名の由来】
「けなりぃ」という店名の由来は、人々に愛され親しまれる店を作り続けたい思いから、韓国で一般的に親しまれ愛されている花、ケナリ（KENARI：日本名ではレンギョウ）と、お客様に喜んでいただける料理・サービスを追求し続け、こだわり続ける意味でセオリー（THEORY）を合わせ、「けなりぃ」（KENARI × THEORY = KENARY）としました。

【こだわり】
韓国串焼き
厳選した素材を、保温鉄板の上にのせて＜串焼きスタイル＞で提供します。いつまでも熱々の本格的な味を楽しんで頂きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
オムニの味、鉄板料理
「けなりぃ」のテーマは＜我が家＞です。みゆき通りの＜我が家＞で女性一人でも気軽に、オムニ（韓国語で「おかあさん」）が家族の健康のために心をこめて作ったちょっと「贅沢」な鉄板料理を楽しんで頂けます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ふんだんに野菜を使用
韓国の食卓には野菜料理が多いけど、日本の韓国料理のお店ではあまり野菜が豊富ではないような気がしませんか。「けなりぃ」では、「けなりぃ農場」で収穫されその日の夜には「けなりぃ」に届けられる新鮮な野菜を、様々なメニューにふんだんに取り入れています。韓国料理を美味しく楽しみながら、美しく、健康になっていただきたいと思います。