南国フルーツフェア

夏を彩るトロピカルなスイーツ＆カクテル

リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区　総支配人 仮谷 正）は、2016年7月1日（金）から8月31日（水）までの期間、｢ガーデンラウンジ｣、「セラーバー」および「メリッサ」にて夏に旬を迎えるマンゴーやパッションフルーツなどの南国のフルーツを素材に『南国フルーツフェア』を開催します。

ガーデンラウンジ　営業時間：11:00～19:30（L.O. 19:00）　
まろやかな食感と甘味が特徴のマンゴーに加え、程良い酸味がさっぱりとした味わいを引き出すパッションフルーツなどを中心としたスイーツ5種類をご用意します。人気の「3種のデザートプレート」シリーズは、夏らしいフルーツをふんだんに使用したミニスイーツを盛り合わせました。女性にも食べやすいよう、あらかじめ崩した状態でご提供する「フローズンマンゴーのザクザクミルフィーユ」や、夏にぴったりのかき氷など、涼しげなメニューが並びます。

◇期 間：2016年7月1日（金）～8月31日（水）
◇時 間：11:00～19:30（L.O. 19:00）
◇内 容：
■「3種の南国フルーツデザートプレート」コーヒーまたは紅茶付き　2,376円

ガーデンラウンジ「3種の南国フルーツデザートプレート」

 

・南国フルーツのパリパリタルト　カスタードクリームの上にマンゴー、パインアップル、オレンジを飾った
パリパリとした食感のタルトです。

 

・南国フルーツのシュークリーム　サクサクのシュー生地にカスタードクリームとクレームシャンティを重ね、
マンゴー、ピンクグレープフルーツ、キウイフルーツをのせました。
・マンゴーのしっとりロールケーキ　マンゴーピューレ入りの柔らかな生地でマンゴーのクリームを巻きました。
仕上げにフレッシュのマンゴーとココナッツを飾り、南国を想わせる味わいです。
※テイクアウト用を「メリッサ」で販売1,200円（税込）

■「フローズンマンゴーのザクザクミルフィーユ」 コーヒーまたは紅茶付き　2,258円
「ガーデンラウンジ」で定番スイーツとなったザクザクミルフィーユです。
パイ生地を重ねた通常のミルフィーユとは趣きを変え、カスタードクリームにサクサクのパイ生地を差し込み、マンゴーをのせた斬新なスタイルのミルフィーユです。甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーのソースが味わいを引き締めます。

■「南国フルーツのレイヤードパフェ」　コーヒーまたは紅茶付き　2,376円
鮮やかな黄色のマンゴーやパッションフルーツのグラデーションが夏らしいパフェです。マンゴープリンやパッションフルーツのジュレ、サクサクとした食感のフィユティーヌが層となり、トップにはマンゴーのシャーベットやフレッシュフルーツなどを飾ります。

 

■「ふわまーじゅ パッションフルーツ&マンゴーソース」　コーヒーまたは紅茶付き　2,139円
フロマージュブランにサワークリームや生クリーム、メレンゲを加え、ふわふわととろけるような食感に仕上げたスイーツ。甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーのソースをお好みでかけてお召し上がりください。

■「ミルクかき氷 3種の味わいで」　コーヒーまたは紅茶付き　2,376円

ガーデンラウンジ「ミルクかき氷 ３種の味わいで」

 

ふわふわ食感のミルクかき氷に、フルーツやゼリーを添えてお楽しみいただく夏ならではのスイーツです。
パッションフルーツソース、フローズンマンゴー、紅茶のゼリーをお好みで加えてお召し上がりいただけます。

セラーバー　営業時間：18:00～24:00（L.O. 23:30）　※定休日：日曜日
夏にふさわしい、南国生まれのスピリッツ（蒸留酒）を使用した涼やかな2種のカクテルが登場します。

セラーバーのカクテル「カイピリーニャ（左）、フレッシュマンゴーダイキリ（右）」

 

◇期 間：2016年7月1日（金）～8月31日（水）
◇時 間：18:00～24:00（L.O. 23:30）

 

◇内 容：
■「カイピリーニャ」1,901円
カサーシャというブラジルで生まれたさとうきびのスピリッツ（蒸留酒）に、ライムジュースやソーダを加えた、すっきりとした味わいのカクテル。

■「フレッシュマンゴーダイキリ」2,376円
ラムをベースに、フレッシュのマンゴーとライムジュースを加えたカクテル。
マンゴーの甘味とライムの酸味が絶妙のバランスです。

メリッサ　営業時間：10:00～20:30　
マンゴーやパッションフルーツを使用したスイーツのほか、ココナッツをメインとしたスイーツもご用意いたします。白をテーマとしたショートケーキは、クリームや生地にココナッツを使用し、独特の味わいをお楽しみいただけるひと品です。人気の高いロールケーキはマンゴーバージョンが登場。涼やかなグラスデザートやお好みでリキュールを加えて味の変化をお楽しみいただけるサヴァランなど、見た目も味わいも夏らしいラインアップです。なお、フェア期間中「ガーデンラウンジ」で提供する「3種の南国フルーツデザートプレート」は、ご自宅や手土産でお楽しみいただけるよう、テイクアウト商品としてもご用意いたします。

メリッサのスイーツ　手前から「白のココナッツショートケーキ・マンゴーのしっとりロールケーキ、パッションフルーツのサヴァラン、南国フルーツのゼリー」

 

◇期 間：2016年7月1日（金）～8月31日（水）
◇時 間：10:00～20:30
◇内 容：
■「白のココナッツショートケーキ」450円（税込）

クリーム、生地、飾りまで全て「白」で統一したココナッツショートケーキです。

ココナッツリキュール入りのシロップを含ませ、しっとりとした食感に仕上げた生地にココナッツピューレ入りのクリームを挟みました。

■「マンゴーのしっとりロールケーキ」420円（税込）
マンゴーピューレ入りの柔らかな生地でマンゴーのクリームを巻きました。ふんわり優しいマンゴーの味わいが広がります。

■「パッションフルーツのサヴァラン」450円（税込）
パッションフルーツとマンゴーのピューレ、オレンジジュース入りのシロップをたっぷりと生地に含ませたサヴァラン。中はカスタードクリームと生クリームが入っています。お好みでスポイトのパッションフルーツリキュールを加えて大人の味に。

■「南国フルーツのゼリー」450円（税込）
マンゴープリンとパッションフルーツのジュレを重ね、トップにマンゴーなどのフルーツを飾りました。鮮やかな色合いも夏らしい、涼しげなスイーツです。

■「3種の南国フルーツデザート」1,200円（税込）
南国フルーツのパリパリタルト、南国フルーツのシュークリーム、マンゴーのしっとりロールケーキのミニサイズ3種を詰め合わせたセット。

※特別な記載がない限り、料金には税金・サービス料が含まれています。
※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更をさせていただく場合がございます。

お客様からのご予約・お問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京　TEL.[phone]（代表）
ホームページ　http://www.rihga.co.jp/tokyo