パクチスト必見！岡山育ちのマイルドなパクチーが今話題！「岡山パクチーフェア　第３弾」開催！

開催期間：２０１７年２月１８日（土）～３月５日（日）　会場：とっとり・おかやま新橋館

岡山県

2017年2月15日 10時50分

　岡山県と鳥取県の共同アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」では、岡山産パクチー（通称：岡パク）をふんだんに使ったメニューを提供する「岡山パクチーフェア」を３期に分けて開催中です。最後の開催となる第３弾を２月18日（土）より開催いたします。優しくマイルドな味わいが特徴で、パクチーが苦手な初心者の方でも食べやすくパクチストの方にも好評の「岡山パクチー」を是非ご賞味ください。

　近年、パクチーは、これまでの薬味としての役割から一転し、パクチーサラダやパクチー鍋等、メニューの主役となってきました。また、クセのある香りや味わいにハマる愛好家「パクチスト」なるファンも急増し、大手食品メーカーによる調味料やレトルト食品等の商品化、飲食店ではパクチーを使ったメニューが導入されるなど、今や最も消費者ニーズが高まっている食材です。
　全国でもトップクラスの生産量を誇る岡山県の「岡山パクチー」は、優しくマイルドな味わいが特長で、パクチーが苦手な初心者の方でも食べやすく、またパクチストの方々にも大変ご好評をいただいています。
　１月から始まった「岡山パクチーフェア」も今回が最終ステージ。是非一度食べてみてください。
　あなたもきっとパクチー好きになっちゃうかも！？

［イベント概要］
■期間：
２月１８日（土）～３月５日（日）14:30～22:00（ラストオーダー　21:00）

■場所：
とっとり・おかやま新橋館「ビストロカフェ　ももてなし家」
（東京都港区新橋一丁目11番7号新橋センタープレイス２F）
（ＪＲ新橋駅銀座口、東京メトロ銀座線新橋駅３番出口）

■メニュー：

ジョンボマッシュルームサラダ

◎パクチーとジャンボマッシュルームのサラダ
　（税込：750円　パクチー度３）

　パクチーと生のジャンボマッシュルームを、自家製の濃厚マッシュルームドレッシングでお召し上がり下さい。

パクチーのブイヤベース
◎パクチーのブイヤベース
　（税込：897円　パクチー度１）
　紅ずわい蟹、香味野菜でとったスープベース、岡山と鳥取両県産の海の幸がたっぷりつまったスープとパクチーが良く合います。

パクチーとセロリのシンプル塩レモンサラダ

◎パクチーとセロリのシンプル塩レモンサラダ
　（税込：700円　パクチー度３）

　塩、レモン、オリーブオイル、白ワインビネガーで和えたシンプルなサラダ。
　３期通じてメニューに登場した「シンプルが一番」を感じさせる人気の一品です。

パクチーと大山鶏のコンフィ　サラダ仕立て

◎パクチーと大山鶏のコンフィ　サラダ仕立て
（税込：800円　パクチー度２）

　大山鶏のもも肉を低温の油でじっくり柔らかくしました。あっさりとマリネしたパクチーと一緒にどうぞ。

パクチ＆黄にらとサーモン生春巻き

◎パクチー＆黄にらとサーモン生春巻き
　（税込：780円　パクチー度１）

　岡山パクチーと岡山県産の黄にらにサーモンをプラス。目にも鮮やか、カラフルな生春巻きに仕上げました。

岡山パクチーモヒート

☆岡パクヒート（岡山パクチーモヒート）
（ドリンクメニュー　税込660円　パクチー度２）

　ジムビーム＋岡山パクチー＆レモン、トニック

「ジムビーム」のマイルドで切れのある味わいが、「岡山パクチー」の風味と絶妙にマッチ！
さっぱりと爽快な味わいが楽しめます。
パクチー料理に「岡パクヒート」で存分に岡山パクチーをご堪能ください♪

注：パクチー度・・・全体の食材に占めるパクチーの度合いを多い方から”３”２”１”と表示しています。