「第６回　エゾシカメニューコンテスト」を公開します（報道関係者のみ）

～　スタッフが開発した７品がエントリー　各ＳＡ・ＰＡで７月１日から９月３０日まで販売！　～

　ＮＥＸＣＯ東日本北海道支社（札幌市厚別区）とネクセリア東日本株式会社札幌支店（札幌市厚別区）は、「第６回　エゾシカメニューコンテスト」を開催します。

　このコンテストでは、北海道内のサービスエリア（ＳＡ）・パーキングエリア（ＰＡ）の１０店舗の料理スタッフが、『エゾシカ肉』の食材を使ったおいしいメニュー作りに腕をふるいます。これらのメニューは北海道の　　自然資源であるエゾシカを有効活用するとともに、北海道ならではの地元食材をＳＡ・ＰＡで気軽に楽しんでいただくために、各店舗のスタッフが開発したものです。

　コンテストの審査委員には、「Kitchen　Support　青」青山則靖さま、「フランス料理レストラン　ル・プルコア・パ」久保田豪之さま、一般社団法人エゾシカ協会　専務理事　井田宏之さまなど、エゾシカ肉料理に　精通された方々をお招きし、計６名で審査を行います。

　なお、今回のコンテストに出品するメニューは、７月１日から９月３０日まで、各ＳＡ・ＰＡで販売をします。
　当日は、試食をご用意していますので、ぜひこの機会に高速グルメをご賞味ください。

１．開催目的　　北海道の自然資源であるエゾシカを有効活用し、料理専門家のアドバイスを踏まえ
　　　　　　　　北海道ならではの人気メニューを開発・販売し、店舗への誘客を目的とします。
　　　　　　　　　　　
２．開催日時　　７月１０日（月）　１０：３０～１４：３０
　　　　　　　　　１０：３０～　開会式
　　　　　　　　　１０：４５～　調理・試食
　　　　　　　　　１３：００～　審査
　　　　　　　　　１３：５０～　表彰・閉会
　　　　　　　　　※受付開始：１０：２０～

３．開催場所　　北ガスクッキングスクール　ファクトリー教室
　　　　　　　　札幌市中央区北１条東４丁目　サッポロファクトリー１条館３階

４．審査委員　　＜特別審査委員＞　　
　　　　　　　　「Kiｔchen Support 青」　 青山 則靖　さま
　　　　　　　　「フランス料理レストラン　ル・プルコア・パ」　久保田　豪之 さま
　　　　　　　　＜審査委員＞　　
　　　　　　　　一般社団法人エゾシカ協会　専務理事　井田　宏之　さま
　　　　　　　　札幌テレビ放送株式会社　アナウンサー　小山　悠里　さま
　　　　　　　　東日本高速道路株式会社　北海道支社　副支社長　村田　暁
　　　　　　　　ネクセリア東日本株式会社　札幌支店　支店長　播　哲男

５．参加エリア及び出品数

　　北海道のＳＡ・ＰＡのハイウェイショップ　計１０店舗　＊合計７品の出品

道路名	エリア名
道央道	１．有珠山ＳＡ（上下線 両方向）　両方向合同で１品出品 ２．輪厚ＰＡ（上り線 苫小牧方面） ３．輪厚ＰＡ（下り線 札幌方面） ４．岩見沢ＳＡ（上下線 両方向）　両方向合同で１品出品 ５．砂川ＳＡ（上り線　札幌方面） ６．砂川ＳＡ（下り線　旭川方面）
札樽道	７．金山ＰＡ（上下線 両方向）　　両方向合同で１品出品

 

６．表　彰 　　　最　優　秀　賞　　・・・　　１作品
　　　　　　　　 優　　秀　　賞　　・・・　　１作品
　　　　　　　　 審査委員特別賞　　・・・　　１作品

※「エゾシカメニューコンテスト」には、一般のお客さまは入場できません。

 

（参考）昨年のコンテストの様子