十一日間もの時を経て熟成された本格派えびせんべいに、京の伝統野菜「九条ねぎ」を贅沢に使用した京えびせんべい処「本家佳長」が近鉄百貨店 上本町店に2018年3月21日（水）グランドオープン！

十一日間もの時を経て熟成された本格派えびせんべいに、京の伝統野菜「九条ねぎ」を贅沢に使用した京えびせんべい処「本家佳長」が近鉄百貨店 上本町店に2018年3月21日（水）グランドオープン！

株式会社寿庵（代表取締役：河越　誠剛）は九条ねぎえびせんべい処「本家佳長」を2018年3月21日（水）より近鉄百貨店 上本町店にグランドオープンいたします。

「本家佳長」は十一日間もの時を経て熟成される天然えびの豊かな香りと深い味わいをそのまま活かした本格派えびせんべいに、JA全農京都の推奨京の伝統野菜「九条ねぎ」を使用した「九条ねぎ京えびせんべい」を販売しています。
えび煎餅には乾燥させた約12トンの「えび殻」と発酵させた「竹の粉」を沖縄産泡盛のもろみ酢の絞り汁でブレンドした天然の肥料を使い、米作りに適した自家農園「佳長ファーム」で栽培されたお米を使用しています。
一般のえび煎餅と風味・食感が異なるのは非常識なほどに「時」を費やしているため。
十一日間もかけ熟成させることで素材本来の風味を醸し出した本家佳長こだわりの”味”をお楽しみください。
 

本家佳長 上本町店イメージ画像

 

◆店舗情報
店舗名：本家佳長 上本町店
住所：〒543-8543 大阪市天王寺区上本町6-1-55
近鉄百貨店 上本町店地下2階
営業時間：10：00～20：00

★オープン記念キャンペーン★
上本町店オープン記念といたしまして、3/21（水）～3/25（日）の5日間は「九条ねぎえびせんべい 無選別袋」を特別に販売いたします。

品名：九条ねぎえびせんべい 無選別袋
価格：540円（税抜）
内容量：約90g
※1日限定60袋
※お一人様2袋まで

また今後も毎月【9】のつく日を九条ねぎの日と設定し、9日、19日、29日は大変お買い得な「九条ねぎえびせんべい 無選別袋」を数量限定にて販売してまいります。


■ブランド情報
「八百屋もひと味ちがうものづくり」
江戸時代初期から京都の中心に位置する錦市場の八百屋では、常に番頭や奉公人とひと味ちがうもんを作らんと、と頑張っておりいち早く、グリーンピースの瓶入りを売り出したり、手先の器用な丁稚は、競って細工野菜を老舗料亭におさめ、新しいもの好きの当主は、イギリス製の新型の大きなカゴ付き自転車で野菜を配達したりと励んでおりました。そんな頃、但馬出の番頭の佳長は、九条ねぎがよく出来るので、自分の出身地の日本海の海の幸の海老とを合わせ、九条ねぎ入りせんべいを仕立てました。京の幸との出会い物。これぞひと味違うものづくり。これが、当主の川内屋常吉に大変喜ばれ、カラッと粋な一品となりました。

本家佳長公式サイト
http://honke-yoshinaga.jp/


■人気商品のご紹介

 
◆九条ねぎ京えびせんべい
8枚入 874円（税込）／12枚入 1,220円（税込）
16枚入 1,706円（税込）／24枚入 2,689円（税込）

天然えびの豊かな香りと、深い味わいをそのまま活かした本格派えびせんべいに、ＪＡ全農京都の推奨京の伝統野菜 九条ねぎを使用し古都の趣を醸し出した逸品です。
十一日間もの時を経て熟成される本格派えびせん。





 

 
◆九条ねぎ焼京えびせんべい
12枚入 1,188円（税込）／16枚入 1,749円（税込）

九条ねぎ京えびせんべい処の焼きタイプです。
天然えびの豊かな香りはそのままに、二度熟成・二度焼きの芳醇な香ばしさをそのまま活かした本格派焼きえびせんべいです。






 

 
◆京みそ仕立 九条ねぎ京えびせんべい
12枚入 1,339円（税込）／18枚入 2,008円（税込）

創業当時の製造方法をもとに醸造した、まろやかな熟成香と京都独特の甘味が楽しめる関東屋伝承味噌を使用した九条ねぎ京えびせんべい処、是非ご賞味下さいませ。





 


■会社概要
会社名：株式会社寿庵
本社所在地：〒607-8193 京都府京都市山科区大宅沢町３番地
代表者：代表取締役 河越 誠剛
事業内容：菓子（和・洋）の企画・製造・販売
取り扱いブランド：京都ヴェネト、本家佳長、他
http://www.kyoto-smilefactory.co.jp/