【RACINES Boulangerie(ラシーヌブーランジェリー)】クリスマスのお楽しみ！ラシーヌのパン職人が作り上げるリッチな"シュトーレン"を11月17日(木)より販売開始！

毎年完売のシュトーレンが今年は恵比寿の新店舗Atelier LaLa(アトリエララ)でも購入いただけるようになりました

株式会社グリップセカンド

2022年11月16日 10時00分

株式会社グリップセカンド(本社：東京都豊島区、代表取締役：金子信也)は、2022年11月17日(木)よりクリスマスシーンを彩る人気のパン菓子「シュトーレン」をRacines Bread & Salad(ラシーヌブレッドアンドサラダ)をはじめ、グループ4店舗で販売開始いたします。

Racines Boulangerie Stollen 2022

クリスマスまでのカウントダウンにアドベントカレンダーならぬ"シュトーレン”を

日本でもようやくクリスマスのスイーツとして定着してきた"シュトーレン"。ドイツで生まれたと言われているこのパン菓子は、クリスマスまでのカウントダウンをしながら少しずつスライスして食べるものとされています。この点についてはまだあまり知られていないのではないでしょうか。アドベントカレンダーを毎日めくっていくように、毎日少しずつスライスし、フルーツ＆ナッツの熟成して変化していく味わいを堪能いただきながら、クリスマスまでのカウントダウンをお楽しみいただけます。

とにかくリッチ！パン職人のこだわりが詰まったRACINES Boulangerieがお届けするシュトーレン

RACINES Boulangerie(ラシーヌブーランジェリー)がお届けする2022年のシュトーレンは、クランべリー、レーズン、チェリー、オレンジピール、レモンピールなどたっぷりのフルーツと、カシューナッツやアーモンドを合わせています。赤ワインとグランマニエ、バニラペーストに、アクセントでカルダモン、シナモン、ナツメグ3種類のスパイスを加え、フルーツ＆ナッツを漬け込みます。こうして完成した、とてもリッチな風味のフルーツ＆ナッツを生地に混ぜ込み、発酵させ、焼き、そして最後に澄ましバターに漬け込んで仕上げています。味わい深いとてもリッチなシュトーレンが完成いたしました。

Racines Boulangerie Stollen 2022
販売価格：2,200円(税込)
販売期間：2022年11月17日(木)〜無くなり次第終了
販売店舗：
Racines Bread & Salad ( https://racines-b-s.com/ )
RACINES ORGANIC ( https://racines-organic.com/ )
RACINES AOYAMA ( https://racines-aoyama.com/ )
Atelier LaLa ( https://lala-ebisu.com/ )
販売数量：各日限定数量の販売 / 無くなり次第販売終了

11月8日にOPENした【Atelier LaLa】でも販売

今年は販売店舗に2022年11月8日(火)にオープンした新店舗「Atelier LaLa(アトリエララ)」も加わり、より多くの方にお楽しみいただけるようになりました。

株式会社グリップセカンドについて

池袋を中心に現在、15店舗(うち物販店4店舗)を展開しているフードサービスカンパニー。「街をつくる」という考えのもと、南池袋にドミナントでビストロ、イタリアン、焼肉、和食、ベトナミーズなど多種多様な業態を出店。また、全国60以上の生産者と直接契約し、独自の仕入れルートを構築。多様な業態で食材を効率的に活用することで食材廃棄を限りなく1％に近づける取り組みをしています。また2021年には食物販ブランド(Racines Bread & Salad：https://racines-b-s.com )を新たに立ち上げ。1店舗で1日1,000個以上販売するドーナツが話題となり、行列が絶えない店に。同年には青山エリアに初出店。ブルワリーを併設した大型レストランと食物販を行うショップを同時オープン。2022年11月には恵比寿にレストラン＆ショップをオープンし、都内エリアを拡充。オンラインショップも2021年開設(GRIP PROVISION：https://grip-provision.com/ )。

GRIP SECOND