ポートランドのアルチザン文化を体感する2日間「PORTLAND ARTISAN COLLECTIVE」自由が丘 de aone TERRACE CLUBにて開催

フーディーシティポートランドの食文化を牽引するシェフやワイナリーが来日。ここでしか体験できない贅沢な２日間。

株式会社アーキネティクス

2025年10月1日 08時00分

株式会社アーキネティクス（本社：東京都目黒区）は、米国オレゴン州ポートランドのアルチザン文化を体感するイベント「PORTLAND ARTISAN COLLECTIVE」を、2025年11月8日（土）・9日（日）の2日間、de aone TERRACE CLUB（目黒区自由が丘）にて開催します。

本イベントは、Travel Portland（ポートランド観光協会）との共催で、毎年この時期に開催されており、今年で３回目。今年のテーマは「Portland Artisan Collective」。独立心と実験精神にあふれたポートランドのアルチザンたちが集結し、フードカルチャーを中心に、デザイン・DIY・クリエイティブの息吹が交錯する2日間限りの没入型ポートランド空間をお届けします。

会場：de aone TERRACE CLUB（JIYUGAOKA de aone）

開催概要

イベント名：PORTLAND ARTISAN COLLECTIVE
開催日程：2025年11月8日（土）、9日（日） 11:00～16:30
会場：de aone TERRACE CLUB（東京都目黒区自由が丘2丁目15-4 JIYUGAOKA de aone 3F）
内容：ワインテイスティングイベント、トークセッション、マーケット、クイズタイム、ポートランドグッズが当たるルーレットゲーム等
入場料：無料（一部有料プログラム有）
主催：de aone TERRACE CLUB（株式会社アーキネティクス） @deaone_terraceclub
特別協賛：Travel Portland（ポートランド観光協会）
協力：Healthy Wine Style、世田谷ポートランド都市文化交流協会

※雨天時は２Fにて開催

主なプログラム

① PORTLAND ARTISAN WINE TERRACE（事前予約制）

ここでしか味わえない、ポートランド＆オレゴンワインと著名シェフたちの料理を堪能できるテイスティングイベント。

・9種類のワイン（泡、白、赤）とフィンガーフードを楽しむ贅沢な90分プログラム（立席スタイル、2日間全６回）
・ワイン通を魅了してやまないオレゴンワイン、中でもピノ・ノワールは世界中から高い評価を集める
・来日ワインメーカーや、オレゴンワインラバーのソムリエたちと共に楽しむテイスティングイベント
・ポートランドの最先端の食文化を牽引する著名シェフチームによる限定フィンガーフード
・参加費：6,500円（税込）
・定員：各回20名

・予約方法：下記、予約サイトより
　https://portlandwineterrace.peatix.com/

参加ワイナリー：

Jackalope Wine Cellars（コーリー・シュスター氏来日予定） Grape Ink、 GC WINE ほか、選りすぐりのオレゴンワインが登場。

② PORTLAND DOG TALK with Mag & Portlander

- ドッグパラダイスポートランドを語る！-

犬と暮らしのプロデューサー Magとポートランダーによるトークイベント
（事前予約制）

環境に優しい、フーディーな街、LGBTQ＋フレンドリーな街…リバブルシティとして注目されているポートランドは、犬にとってもまさに “ドッグパラダイス” 。そんなポートランドのライフスタイルを、犬と暮らしのプロデューサーMagさんが、ドッグラバーのポートランダーと共に楽しく掘り下げます。

会場は「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO」（JIYUGAOKA de aone 2F）のテラス席。もちろん愛犬同伴OK！ワンちゃんと一緒にドッグフレンドリー・ポートランド・ライフスタイルを間近で体感してください。

日時：11月9日（日） 11:00～12:00
会場：RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO テラス席（愛犬同伴可）
定員：20名程度参加費：2,000円（税込・1ドリンク付）
スペシャルゲスト：犬と暮らしのプロデューサーMag氏
ポートランド発オーガニックペットフード、ポートランドブランドコラボグッズショップも出店

予約方法：下記、予約サイトより

https://portlanddogtalk.peatix.com/

Mag（次社崇行 / JISHA TAKAYUKI）

犬と暮らしのプロデューサー / ドッグインフルエンサー

NY滞在を経て、米国ポートランドで犬と幸せに暮らすライフスタイルに出会い、大きなインスピレーションを受ける。帰国後、富山でドッグファーストの店「brico」を開業、SNSやイベントを通じて“犬と人との幸せな関係”を発信。犬事業のプロデュースやコンサルティングも手掛ける。
@brico_happydog

③ MAKERS MARKET

ポートランドでは、フードマーケットはもちろん、クラフトマーケットやアートマーケット、ナイトマーケットなど、魅力的なマーケットカルチャーが盛ん。今回、自由が丘には、ナチュラルワイン、クラフトビール、ハードサイダー、レザーグッズ、アパレル、雑貨など、ポートランドのアルチザンスピリッツを体感できるブランドが集合。

・レザー＆アパレルブランドSHIP JOHN ファウンダー　マイク・イライアス氏来日予定

出店ラインナップ：

QUENCH WINE（ポートランドワイン、オレゴンワイン）
usubane（クラフトビール、コーヒー）
サノバスミス（ハードサイダー）
SHIP JOHN JAPAN（レザー＆アパレル）

Solmate Socks（アップサイクルソックス）
brico（ドッググッズ・ペットフード）※11/9(日）のみ出店

And more…

④ TRAVEL GUIDE & ルーレットゲーム

Travel Portland（ポートランド観光協会）& Travel Oregon（オレゴン州観光局）のブースが登場。

・最新ポートランド・ミニガイド配布
・ポートランドグッズが当たるルーレットゲームクイズ企画
・マスコット「オドナロデュード」来日！

@odnarotravel

@traveloregon.jp

ポートランドより来日するシェフチームの紹介

「SEED TO PLATE TOUR JAPAN 2025
シード・トゥ・プレート（種から食卓へ）ツアー」

ポートランドのアーバンファーミングを象徴する「サイド・ヤード・ファーム」オーナー兼シェフ、ステイシー・ギブンズをリーダーに、現地のシェフやクリエイター、ワインメーカーらが毎年日本を訪れ、農家交流やディナーイベントを実施しています。
今年は、新たなレストランオープン準備のため、ステイシーは来日しませんが、ステイシー選りすぐりの著名シェフが勢揃い。ワインテイスティングイベントで特別なフィンガーフードを提供します。

GABRIELLA MARTINEZ（ガブリエラ・マルティネス）
@librepdx
@sweetcreaturepdx

デザートとお酒を楽しめるバー「Libre」のオーナー兼パティシエ。南カリフォルニア出身。両親はグアテマラとエクアドルからの移民であり、ラテン系としての誇りを持っている。2020年にポートランドへ移住。フランス料理を学び、シェフとしては14年のキャリアを持つ。厨房にいること、料理をすることが何より好き。「ポートランドのフードシーンは、コミュニティとお互いの情熱をサポートし合っていることが特徴的。そんな街の一員になれて本当にラッキー！」。

CARLO LAMAGNA（カルロ・ラマグナ）
@magnapdx
@twistedfilipino

フィリピンと米国中西部にルーツを持つシェフ。CIA（Culinary Institute of America）を卒業後、シカゴや欧州で研鑽を積み、2014年にポートランドへ移住。2019年にはフィリピン文化と料理をベースにしたレストラン「Magna Kusina」を開業し、瞬く間に注目を集める。Wine Magazine’s Best New Chefs 2021に選出され、2022年には「James Beard Award Best Chef」、太平洋北西部エリア部門のファイナリストに名を連ねた。両親から受け継いだ感性を礎に「モダン・フィリピン料理」を発信し続けている。

L `ORANGEのメニュー一例（イベント当日のメニューとは異なります）photo:Emily Stocks

JOEL STOCKS（ジョエル・ストックス）
@lorangepdx
@joelstcks

ポートランド生まれ。アメリカやヨーロッパの名店で腕を磨き、地元に戻り「Holdfast」を開業。目の前でシェフが料理を仕上げるライブ感あふれるスタイルで一躍話題となり、瞬く間に国内外のフーディーたちを魅了した。現在彼が手がける最新の舞台は「ロランジェ」。ワインにフォーカスしたスモールレストランで、古い一軒家の2階に隠れ家のように佇んでいる。フレンチ・リビエラから着想を得たメニューは、軽やかで華やか。それが評判を呼び、2024年にはニューヨーク・タイムズ紙の「全米 Best New Restaurants」に選出される快挙を達成。再び全米の注目を集める存在となっている。

オレゴン州ポートランドについて

米国北西部に位置するオレゴン州最大の都市。自然豊かな環境先進都市として発展している。個性を大切にするクリエイティブな人々が集まる全米屈指の「住みたい街」としても人気で、美食都市としても米国内外で広く知られている。今ではクラフトビール、コーヒー、ドーナツなどの食文化や自然との共生、スモールビジネス、ものづくりの街としても注目されている。