【1960年創業老舗キムチ専門店第一物産】社長がつくる人気のまかない　『発酵キムチカレー』ついに商品化

～創業から守りぬく伝統製法で手作りされたこだわりの“発酵キムチ”を使用～

株式会社第一物産

2024年7月17日 10時00分

1960年創業から代々伝わる伝統製法で作り続けているキムチ専門店株式会社第一物産(本社：東京都台東区　代表：姜恵蘭）は、2024年7月12日（金）より、キムチ屋が作った「発酵キムチカレー」を直営店の上野本店および自社オンラインショップ、認定販売ECサイトにて販売開始いたします。

“社長が作ったまかないキムチカレーを商品化！“
低温発酵させた白菜キムチと、国産豚肉がゴロゴロ入った愛情たっぷりのキムチカレーが温めるだけで味わえます。
新商品発売お買い得キャンペーンも期間限定で開催しております。
【URL】→https://shop.d1b.jp/view/item/000000000684?category_page_id=ct309

～商品化までのストーリー～

当社社長の作るまかない人気ベスト３に入る『発酵キムチカレー』
他では食べられない社長の愛情たっぷりの元気が出る『発酵キムチカレー』は、いつの間にか社外へも噂が広まり、「ぜひ食べたい」という声も♪
そこで「お客さまにも食べていただきたいよね」という社員の声から商品化への開発が始まりました。
とはいえ、社長が台所で作るキムチカレーの味の再現（製造）はとても難しく、なかなか味が近づかない・・・。
何度も試作と試食の繰り返しでした。
開発中、社長にキムチカレーのこだわりを聞き「低温発酵させた白菜キムチをじっくりと炒めるのよ♡白菜の芯も刻んでいれると旨味もでるよ！」というアドバイスをもらいながら、白菜キムチとスパイスのバランスやお肉の大きさなどのこだわりも再現しました。
白菜の芯まであますことなく使った美味しい元気の出るカレーを食べていただきたいという想いから始まった発酵キムチカレー開発プロジェクト。
“キムチ屋のまかない”から生まれたキムチ職人手仕込みの白菜キムチがたっぷり入った『発酵キムチカレー』を皆さまの食卓へお届けします。

『発酵キムチカレー』概要

商品名：『発酵キムチカレー』

商品特徴：手仕込みキムチを低温発酵させて

作った国産豚肉がゴロゴロ入ったキムチ屋のまかないカレー

販売単価：660円(税込)/個

容量：180ｇ（1食）×1個　※常温商品

賞味期限：365日

保存方法：　直射日光、高温多湿を避けて

保存してください。

加熱方法

（レンジ）:500w約2分、600ｗ約１分30秒

※袋の封を開けずに底を充分に広げ、

電子レンジ庫内の中央に必ず立てて

置いて温めてください。

（湯煎）：約4-5分　※袋の封を切らずに

熱湯の中に入れて沸騰させてください。

URL：https://shop.d1b.jp/view/item/000000000684?category_page_id=ct309

実際に『発酵キムチカレー』を食べたことのある社員にインタビュー！

・Hさん（30代女性）
社長が作るまかないのキムチカレーの美味しさそのもの！　“美味しいです！”
試作のカレーもたくさん食べましたが、お肉の大きさなどのこだわりや味も再現されていて大満足の出来上がりです！
このカレーは、第一物産のキムチじゃないと食べれない美味しさ！
　
・Tさん（20代女性）
キムチ屋の手仕込みキムチだからこそ出せる旨味たっぷりのキムチカレー。
ごはんだけでなくパスタにもピザトーストやカレードリアなど、辛さ控えめでアレンジしやすく食べやすい！豆乳と合わせて、スープカレー風にも♪

・Kさん（２０代女性）
ごろっとした豚肉に発酵した白菜キムチがたっぷりで大満足！そこまで辛さもなくアレンジもしやすいカレーです！

・Aさん（60代男性）
豚肉がゴロゴロ入っていて、発酵した白菜キムチの旨味をしっかりと感じました。キムチ風のレトルトカレーはあったけど本格的な白菜キムチが入ったレトルトカレーは初めてでした。キムチの味がしっかりしていてごはんにも合いますが、お酒のおつまみとしてカレーをそのままつまんだり、トッピングで楽しんでいます。

・Fさん（20代女性）
カレーの旨味、キムチの旨味が相乗効果で最高の相性！じっくりと炒めた白菜キムチなので水っぽくなく美味しかった。
脂っこくなく食べやすいので、ペロッと食べられる美味しさ！　

当店の人気商品

商品名：オリーブキムチ～粒ぞろいオリーブ～
商品特徴：８週間塩漬けし発酵させたスペイン産グリーンオリーブとヤンニョムが融合した、新しいおつまみ感覚で楽しめるキムチ
規格：100ｇ440円、200ｇ770円（税込）
賞味期限：製造日+19日
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
URL：　https://shop.d1b.jp/view/item/000000000398

商品名：トマトベリーキムチ～果実みたいなトマトベリー～　　
商品特徴：甘さとさっぱりとした酸味のトマトベリーをほんのり辛い特製タレで漬けたサラダ感覚で味わえる6月7月限定キムチ

(時期によって入荷状況が異なります）
規格：200ｇ640円（税込）
賞味期限：製造日＋7日

保存方法：要冷蔵（10℃以下）
URL：https://shop.d1b.jp/view/item/000000000512

商品名：はちみつ漬け　梅ぼしキムチ～南高梅使用～　　
商品特徴：梅干しの酸味と蜂蜜の甘味と秘伝ヤンニョムの辛味のバランスが取れた一度食べたら止まらない自慢の逸品
規格：130ｇ540円（税込）
賞味期限：製造日＋19日
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
URL：https://shop.d1b.jp/view/item/000000000492

近年メディア掲載情報

●202４年７月「オモニの食卓海鮮スンドゥブチゲセット１人前」ジャパンフードセレクション　グランプリ受賞
japan-foodselection.com/prize/yd8m2hg6kib8
●2023年度「水キムチ」おもてなしセレクション受賞
https://omotenashinippon.jp/selection/prize/2300-01-096/
●株式会社ハースト婦人画報社出版　エル・グルメ 2024年7月号 No.41
【紹介商品：ペチュキムチ、梅ぼしキムチ、セロリキムチ】
●2023年9月　テレビ朝日系列「じゅん散歩」
【紹介商品：ペチュキムチ、梅ぼしキムチ、つぶ貝キムチ】
https://www.tv-asahi.co.jp/junsanpo2023/backnumber2/0711/index.html
●2022年９月　日本テレビ「ヒルナンデス」　【紹介商品：ペチュキムチ、オリーブキムチ、梅ぼしキムチ】
●2022年９月　フジテレビ「めざましテレビ」　【紹介商品：チャンジャ】

株式会社第一物産について

【会社概要】
社名：株式会社第一物産

本社所在地：東京都台東区東上野2-10-12　オクヤビル４階
代表取締役：姜恵蘭
設立： 1978年（1960年創業）
主な事業：キムチ、ナムル類、調味料・タレ類、冷凍食品を中心とした製品の製造販売
　　　　　自社工場での手仕込み製造

　　　　　キムチ・韓国料理教室・イベントの運営

　　　　　PB 製品の開発販売および韓国唐辛子、香辛料をはじめとする韓国食材の輸入販売
　　　　　コミュニティ「恵蘭ヘラン’s Kitchen」の企画運営
　　　　　百貨店、およびスーパーでの催事の企画運営

　　　　　HP・オンラインショップの運営　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　