パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」サマーパフェコレクション2025を新発売

株式会社パブロフ

2025年7月9日 09時00分

横浜元町に本店を構え、首都圏に5店舗（GINZA SIX店、虎ノ門ヒルズ店、六本木ヒルズ店、キュービックプラザ新横浜店）を展開するパウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」（運営は株式会社パブロフ：本社　神奈川県横浜市、代表：今野いづみ）は2025年7月15日(火)よりグランシェフ近藤康和がお届けするサマーパフェコレクション2025を新発売いたします。

「瑞々しさに満ちた、季節の果実を閉じ込めて」

みずみずしい旬の果実を贅沢に使用した、夏限定の「桃」のパフェと「シャインマスカット」

のパフェが登場いたします。それぞれの果実の魅力を最大限に引き出すよう、果実に寄り添う素材を丁寧に組み合わせました。口いっぱいに広がるのは、ジューシーな白桃の優しい甘みと、シャインマスカットの爽やかな香り。グラスの中で輝くジュレや、果実がまるで花のように美しく飾られたビジュアルは、まさに夏のご褒美。ひと口ごとに移り変わる味わいや食感が楽しめ、涼やかな余韻が広がります。暑い季節にこそ味わっていただきたい、涼感あふれる贅沢なパフェを、この夏限定でお楽しみください。

■商品名

サマーパフェコレクション2025　桃

■価格

3,300円(税込)

■販売期間

2025年7月15日(火) -8月15日(金)まで

グラスのトップに大きめにカットした桃を贅沢に。桃アイスとグレープフルーツ＆ライチのソルベがみずみずしい爽やかさを添え、バニラアイスとふんわり軽い桃のエスプーマがまろやかに包み込みます。さらに、ココナッツパウンドケーキやライム寒天、ミントゼリー、そして桃のコンフィチュールが層を成し、ひと口ごとに果実感と清涼感が広がる一品です。

■商品名

サマーパフェコレクション2025

シャインマスカット

■価格

3,300円(税込)

■販売期間

2025年8月16日(土) -9月15日(祝・月)まで

マスカットとメロンの果実が華やかにトップを彩ります。マスカットソルベとメロンアイスが爽やかに重なり、バニラアイスがまろやかなコクをプラス。ベルガモットのエスプーマが軽やかな香りを添え、ココナッツパウンドケーキがほんのりとした甘さと深みを加えます。グラスの底には、ジャスミンティージュレと洋ナシのピューレが控え、最後のひと口まで涼やかで上品な余韻が続きます。

パティスリーパブロフ

「パリのお洒落なお菓子屋さん」

パブロフのテーマは、パリの街角でふと見つけたおしゃれなケーキ屋さん。元町本店のカフェスペースでは、焼きたてのケーキとこだわりのお飲み物をお楽しみいただけます。お店に足を踏み入れた瞬間から、まるでパリの街に紛れ込んだような感覚でステキなティータイムをお過ごしください。

※お席のご予約は承っておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。

CHEF DE PÂTISSIER

近藤康和

東京都生まれ。1990年に渡仏。パリ7区「ジャン・ミエ」を経て、パリ5区「ジェラール・ミュロ」では日本人初のシェフパティシエとして活躍。パリコレのスイーツなども手がける。帰国後は国内の数々のホテルでシェフパティシエを務めた後、全国で結婚式場を運営する、株式会社BPグループのグランシェフパティシエに就任。芸術的かつ繊細なウエディングケーキやデザートに想いを込めて幸せをお届けすると共に、パティスリーパブロフのシェフとして、新たなジャンルのスイーツを追求している。

店舗詳細

■ 施設名称：パティスリーパブロフ

■ 公式サイト：https://www.pavlov.jp/

■ 所在地：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町105

■ 電話番号：045-641-1266（店舗直通）

■ 客席：計24席（テーブル9席）

■ 営業時間：11:00～19:00（18:00 L.O）

■ 定休日：月曜定休（月曜祝日の場合、翌火曜休み）

■ 料金：イートインメニューケーキセット¥2,200（税込） / 他メニュー各種

■ 他店舗：GINZA SIX店、六本木店、虎ノ門店、新横浜店 ※パフェの提供はございません。

運営会社概要

■ 会社名：株式会社パブロフ