世界が認めた甘口ワイン、新ヴィンテージをショップで先行リリース

取れる果汁は通常ワインの1/3程度、果実を凍らせて造る贅沢な極甘口ワイン「ソラリス　千曲川　信濃リースリング2024」

マンズワイン株式会社

2025年10月2日 17時00分

マンズワイン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：島崎　大）より、「ソラリス　千曲川　信濃リースリング　クリオ・エクストラクション2024」ECショップ、小諸ショップでの販売開始をお知らせいたします。

ソラリス　千曲川　信濃リースリング　クリオ・エクストラクション2024

販売価格：8,800円（税込）

品種：信濃リースリング

ぶどう産地：長野県小諸市大里地区

内容量：750ml

アルコール度数：9％

タイプ：白・極甘口

飲み頃温度：8-10℃

テイスティングコメント：ライチやアプリコット、黄色い果実のコンポート、白いバラやジャスミンなど香りの要素がたっぷりと感じられます。滑らかで黄桃や熟した黄色いリンゴのような甘味が広がり、しっかりとした粘性を伴って心地よい苦味が余韻へと続きます。

信濃リースリングとは

信濃リースリングは、リースリングを父、シャルドネを母としてマンズワインが独自に交配したぶどう品種で1991年に品種登録されました。リースリングの華やかな香りとシャルドネのふくよかさをあわせ持つ品種です。甘口ワインでも辛口ワインにしても素晴らしい個性を発揮します。

クリオ・エクストラクションとは

「クリオ・エクストラクション」は収穫したぶどうを凍らせてから溶けてくるところを搾る製法です。凍る過程で果皮の細胞壁が破壊されて成分が抽出されやすくなるため、非常に香味の優れた果汁が得られます。大変な手間と時間がかかり、果汁は通常のわずか１/3くらいしか取れません。その贅沢に使用した原料から品種の特長を引き出した、きわめて濃厚な極甘口ワインです。