増税後に増える手作りべんとうは「夫や自分」向け !? 　週5回以上おべんとうを作る理由は節約のため。「冷食利用率」や今どき「おべんとう向き野菜」も発表！

 

　「オレンジページnet（http://www.orangepage.net/）」では、おべんとう作りに関するアンケートを実施いたしました。回答者の半数以上が週5回以上おべんとうを作っており、消費増税以降さらに増えると予想される「手作りべんとう派」の本音が見えてきます。
　週5回以上おべんとうを作る人に、手作りする理由を聞くと「お金の節約のため（61.8％）」という回答がダントツ。さらに見ていくと、夫や自分用の「大人向けべんとう」に節約傾向が強いことが浮き彫りに。また、冷凍食品やパウチ入りミートボール等の利用率は77.9％と高く、メニュー選びの決め手は「簡単に作れるメニュー」がトップ。毎日のことだけに簡便さが求められています。

【ダイジェスト】

増税後に増えるのは「大人向けべんとう」!?　「おべんとうで節約派」は夫と自分のために作る

「ありもの」で作れて簡単がいちばん！　「彩り・栄養バランス」「メニュー決め」は根強い悩み

白飯べんとうは減少傾向!? よく使う「冷食・市販品」「野菜」「ごはん」で見えてくる今どき事情。



増税後に増えるのは「大人向けべんとう」!?　「おべんとうで節約派」は夫と自分のために作る

　おべんとうを作る理由を聞いて見ると「お金の節約のため」が61.8％で飛び抜けており、「健康のため（37.4％）」「家族に頼まれたから（35.2％）」「手作りの方がおいしいから（31.3％）」とつづきます。おべんとうを作る相手は「夫・彼・パートナー」61.4％、「子ども（昼食）」44.4％、「自分」39％というラインナップですが、「お金の節約のため」と答えた人に限定すると、子どもと自分が逆転。「夫・彼・パートナー」66.8％、「自分」48.3％、「子ども（昼食）」36.6％となります。消費増税後、手作りべんとう派が増えるなら、子ども向けよりも大人向けのおべんとうが増えるかもしれません。


「ありもの」で作れて簡単がいちばん！　「彩り・栄養バランス」「メニュー決め」は根強い悩み

　おべんとう作りのお悩みは？と聞くと「彩りや栄養バランス（62.4％）」、「メニューを何にするか？（60.7％）」、「マンネリにならないメニュー探し（57.3％）」、「すき間を埋める副菜選び（50.5％）」という回答が目立ち、ほぼ毎日のことだけにメニュー選びに悩み、彩りや栄養バランスにも配慮している様子がうかがえます。
　では、どうやってメニューを決めているのでしょうか？　回答の１位は「簡単に作れるメニュー（59％）」、２位「夕食の残りをそのまま使う（53.6％）」、３位「残りおかずや惣菜・冷食をアレンジ（47.5％）」となり、簡便さがメニューの決め手になっていることが明確に。さらに「惣菜・冷食のストックから選ぶ（45％）」、「ストック食材で作れるメニュー（44.4％）」がつづき、夕食の残りやストックしている冷凍食品、食材などの「ありもの」をうまく活用していることもわかります。


白飯べんとうは減少傾向!? よく使う「冷食・市販品」「野菜」「ごはん」で見えてくる今どき事情。

　おべんとうのおかずでよく利用する市販品は？という質問には、「冷凍から揚げ（38.7％）」「冷凍シュウマイ（33.2％）」「パウチ入りミートボール（28.2％）」などが挙がりました。「市販品は使わない（22.1％）」を除くと、全体の77.9％が冷凍食品を中心とした市販品を利用しています。
　よく使う野菜は、「ブロッコリー（71.3％）」「プチトマト（61.5％）」「ほうれん草（56.1％）」がベスト３。彩りを添えやすく栄養価が高い野菜が、いわゆる常備菜のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん以上に支持されています。
　おべんとうに入れるごはんについては、「白飯のまま（58.2％）」を抜いて、１位は「ふりかけをかける（59.5％）」。「梅干し（34.7％）」「おにぎり（30.7％）」の定番がつづくものの、「ごま（24.9％）」「炊き込みご飯・チャーハン・ピラフ等の味付きごはん（22.5％）」「鮭フレーク（21.4％）」なども目立ち、この傾向はおべんとうを作る頻度が少なくなるほど高まります。

消費増税や新生活シーズンで「手作りべんとう」はさらに注目が集まり、
簡単なべんとう向きレシピ需要も高まると思われます。


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アンケート結果詳細
●調査対象：オレンジページnetモニター会員・女性（有効回答数）1505人
●調査方法：インターネット調査　　●調査期間：2014年3月10日～3月16日

Q. おべんとうを作る頻度は？

※以下は「おべんとうを作る頻度は？」という問いに「ほぼ毎日」「平日のみ毎日」と
答えた回答者のみを抽出しています（有効回答数772件）。

Q. おべんとうを作る理由を教えてください（複数回答）
Q. 月1回以上おべんとうを作る相手は？（複数回答可）
Q.おべんとう作りの悩みを教えてください（複数回答可）
Q. おべんとうのメニューやおかずをどんな風に決めていますか？（複数回答）
Q. おべんとうのおかずでよく利用する市販品を教えてください（複数回答）
Q. おべんとうでよく利用する野菜は？（複数回答）
Q. おべんとうにはどのようなごはんを入れることが多い？（複数回答）

※アンケート詳細については添付PDFをご参照いただくか、下記問い合わせ先までご連絡ください。

『オレンジページ』について
失敗なくおいしく作れるレシピ情報が支持され、今年創刊29周年を迎える生活情報誌。30代～40代の主婦を中心に幅広い読者層を抱えています。発行部数＝345,938部（2013年印刷証明書付発行部数）。

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