【#uni】4月11日、東京・六本木にフィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナー「#uni（ウニ）」がオープン！！

日本最大級のクラブイベント「ageHa」をプロデュースする株式会社マザーエンタテイメントが運営。

「魚介をふんだんに、選べる楽しさを添えて」。フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナーが東京・六本木に2017年4月11日グランドオープン！！

 

ロゴ

日本語で「うに(uni)」は誰をも虜にする海の恵み。英語で「uni」は、「unique(比類のない)」「unit(一個)」などの語に冠され、「唯一」の意味を持ちます。店名「uni（ウニ）」には、新鮮な魚介料理を通じて、誰をも虜にする唯一無二の存在でありたい、そんな思いが込められています。
 

 

 

北海道・浜中漁港

■産直仕入れ
北は北海道、南は沖縄まで、シェフが漁港に赴き、漁協・漁師さんと直接交渉して仕入れを行っています。日本各地で上がった新鮮な魚介が空輸で店舗まで届きます。鮮魚はもちろん、ウニや貝類なども続々と届きます。




 

アイスベッド

■「アイスベッド」から食材選び
産直で仕入れた新鮮な魚介は、店内の「アイスベッド」に並びます。スタッフがその日の厳選食材をお客様にご説明、お好きな食材を自分の目で見てお選びいただき、各々お好みの調理法でオーダーしていただけます。鮮魚はお刺身やカルパッチョで、蟹や貝・ウニはパスタで、お好みに合わせてシェフが腕をふるいます。


 

シーフードプラッター

■SEAFOOD PLATTER
看板メニューの「SEAFOOD PLATTER」は牡蠣・浅利・ムール貝・イカ・蟹・エビ・ロブスターなど、絶品シーフード"山盛り"盛り合わせです。豪快なシーフードプラッターは是非食べていただきたい一品です。

SEAFOOD PLATTER OF THE DAY
SMALL(2-3P) ¥3,800
REGULAR(4-5P) ¥5,880
DELUXE(6-8P) ¥8,800

 

 

タップマルシェ

■最新クラフトビールサーバー「Tap Marché（タップ・マルシェ）」導入

キリンビールが開発したペットボトル詰めのクラフトビール専用サーバー「Tap Marché（タップマルシェ）」をいち早く導入。販売アイテムは「SPRING VALLEY BREWERY（代官山・横浜）」から、シーフードとのマリアージュを考え「On the Cloud」「Afterdark」の2種をセレクト。お食事に合わせてクラフトビールもお楽しみいただけます。


 

■空間は「欧州港町の酒場」

空間はフランス（ビスケー湾）・オランダ（北海）・イタリア（地中海）など、ヨーロッパの沿岸地域がコンセプト。洗練されたデザインでいながら、気取らないカジュアルなスタイル。ウッド・タイルなどのマテリアルの調和が心地良い空間となっています。デザインは、Bowery Kitchen（東京・駒沢）・LOTUS（東京・表参道）・montoak（東京・表参道）などを手がけたKata（東京・渋谷区）が担当。




＜店舗概要＞
店名：#uni（ウニ）
住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-12-23 六本木フォルトゥーナビル1F（1B）
電話番号：03-6447-4832
アクセス：都営大江戸線六本木駅7番出口徒歩3分 | 東京メトロ日比谷線六本木駅4a出口徒歩3分
開業日：2017年4月11日(火)
席数：42席（内カウンター6席）
営業時間：ランチ 11:30〜14:00 (LO 13:30) | ディナー 18:00〜23:30 (LO 22:30)
※ランチ営業は4/17 (月) から開始となります。
定休日：なし（年末年始を除く）
ホームページ：http://uni-seafood.com

＜会社概要＞
商号：株式会社マザーエンタテイメント
住所：〒107-0062 東京都港区南青山 2-24-10 ヒロビル 6F
主な事業：コンサートホール・レストラン店舗・カラオケ店舗の運営
代表取締役：吉奥　祐介
子会社：マザーエンタテイメントグアム L.L.C
ホームページ：http://www.mother-e.co.jp


■本リリースに関するお問い合わせ・取材申込先
株式会社マザーエンタテイメント
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営業推進室：清水 
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