【47都道府県＜食のイメージ＞調査 2021】最新ランキング発表

消費者が選ぶ人気の食イメージは、北海道が13 部門独占で7 年連続第１位。BEST ３は人気の観光地がランクイン。“見る”“食べる”で観光客を誘致 ！

バイヤーズ・ガイド（有限会社永瀬事務所　所在地：東京都中央区、代表取締役：永瀬 正彦）は全国15,578 人の20～69歳の男女を対象に、都道府県別に食のイメージを把握する『47都道府県〈食のイメージ〉調査』を7年連続で実施しました。 本調査では、食全体から米・麺類・野菜・果実・水産物・肉類・菓子類・酒・料理など18カテゴリ別に、〈イメージ部門（食のイメージがある都道府県）〉、〈実食部門（この１年間に食べたことがある）〉、〈満足度部門（この１年間に食べて印象に残っている）〉を数値化したものです。本調査により、日本全国の都道府県別の食イメージや実食による訴求を共通のモノサシで測定できます。また、居住ブロックや性年代別に比較することで、県民性や性別 、 そして年代によって異なる、地域の食に対する特徴をうかがえる結果となりました。

47都道府県＜食のイメージ＞調査

■ 47都道府県の食の魅力、【イメージ部門】【実食部門】それぞれベスト3は・・・
食の〈イメージ〉部門は昨年と変わらず1位：北海道、2位：大阪府、3位：福岡県の順で、〈実食部門〉では1位：北海道、2位：大阪府、3位：福岡県・新潟県の順となっており、“食の宝庫 北海道”、“食い倒れ 大阪”、“食の都 福岡”、“うまさぎっしり！新潟”といったキーワードにふさわしい、人気の観光地がランクイン。観光は“見る”だけでなく“食べる”も重要な要素であることが分かります。

■ 【実食部門】で、18カテゴリ中16カテゴリで１位を独占した北海道。
【イメージ部門】18カテゴリにおいて、北海道は米・野菜・野菜加工品・果実・果実加工品・水産物・水産加工品・肉類・肉類加工品・乳類・菓子など13カテゴリで第1 位を占めました。【実食部門】でも、18カテゴリ中16カテゴリで第1 位を独占。まさに“食の宝庫 北海道”という圧倒的結果となりました！

■ 【満足度部門】では各地域のブランド食材・特産品・地元グルメで群雄割拠の状態！
【満足度部門】でみると、北海道一強の状態は崩れて、各カテゴリごとに群雄割拠の状態になります。例えば、めん類：香川県、果実：山梨県、水産加工：宮城県、飲料：静岡県、調味料：千葉県というように、各地域のブランド食材・特産品・地元グルメは消費者の満足度が高いことがうかがえます。

■ お米は【イメージ部門】【実食部門】で北海道、【満足度部門】では新潟県が第１位
お米の【イメージ部門】【実食部門】第１位は北海道ですが、【満足度部門】では新潟県が第１位に輝きました。固有銘柄だと新潟県では『コシヒカリ』（1,369pt）や『魚沼コシヒカリ』（91pt）、そして秋田県『あきたこまち（887pt）』、北海道の『ゆめぴりか』（435pt）と『ななつぼし』（296pt）、山形県『つや姫』（187pt）と続きます。

■ 麺類は【イメージ部門】【実食部門】【満足度部門】で3つの道県で分かれる結果に
麺類の【イメージ部門】では福岡県の豚骨ラーメンやうどん、【実食部門】では北海道ラーメン、【満足度部門】では香川県の讃岐うどんが第1位となりました。

【会社概要】
■名　称：有限会社永瀬事務所　バイヤーズ・ガイド事業部
■所在地：東京都中央区八丁堀4-10-8　第3SSビル901
■URL：https://www.corp.buyersguide.jp/
■連絡先：E-mail : [e-mail] / TEL：[phone] / FAX：[phone]
■事業内容： 

1.マッチング事業：商談会、求評会、試食会、展示会
2.教育事業：研修（商品開発・販路開拓）、セミナー（展示会事前教育）
3.メディア事業：ウェブサイト、フリーペーパー（地域版・展示会ガイドブック）
4.調査事業：47都道府県 食品イメージ調査など
5.コンサルティング事業：自治体、個別企業
​6.マーケティング事業：リアル店舗でのテスト販売、試食イベントなど
7.海外販路開拓事業：講演、海外バイヤーを招聘した商談会
 

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