ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸　「Curry! Curry!! Yummy!!!」プロモーションを実施中

一度食べたら、やみつき！スパイスが香る、タイ人シェフの本格カレーが登場

ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区、総支配人：マーリック・ヴァン・ダイバンボーデ)の、
4階カジュアルダイニングザ・テラスでは、今春より「Curry! Curry!! Yummy!!! （カレー・カレー・ヤミー）」プロモーションを開催中。タイ出身のシェフ・トイ（トイ・ジーラナン）秘伝のカレー3種のほか、ホテル伝統のカレーをベースにした副総料理長・武鑓のカレーなど、計5種類のカレーを平日限定 （月～木曜日）で提供しています。

本プロモーションは、ザ・テラスの朝食やデザートブッフェのメニューとして提供していた「トイさんのバターチキンカレー」を、アラカルトメニューでも楽しみたいというお声をお客様よりいただき誕生。トマトとバターのスープをベースに、タマネギ、カシューナッツ、18種類のスパイスを使用したバターチキンカレーは、カレー、サラダ、ナン または ジャスミンライス、コーヒー付きで、1,800円（サービス料・税金込み）でご利用いただけます。

その他、トイが腕を揮う「ポークグリーンカレー」や「ラムマッサマンカレー」など、香り高いハーブやスパイスを使用したタイカレーや、副総料理長・武鑓が淡路玉ねぎや但馬どりなど地元食材とともに仕上げた「スープカレー」や長年愛されてきたホテルオリジナルカレーに、イカスミ等を加えた「シーフードカレー」がラインアップ。無性にカレーが食べたくなるランチタイムにはもちろん、ホテルでゆっくり会話も楽しみたい女子会にも最適です。

シェフ・トイは「本場と同じスパイスを使ったカレーは、日本人向けに程良い辛さに仕上げています。ひとつひとつの工程を大切に、全力を尽くした料理を、ぜひ楽しんでいただきたい。」と話しています。

スパイス使いを極めたザ・テラスのカレー。一度食べたらやみつきになる味をぜひお楽しみください。

「Curry! Curry!! Yummy!!! （カレー・カレー・ヤミー）」概要
場所：ANAクラウンプラザホテル神戸 4階 カジュアルダイニング ザ・テラス
時間：月～木曜日　11:30am～9:00ｐｍ (L.O. 8:30ｐｍ)
料金：￥1,800～　※コーヒー または 紅茶付

■トイさんのバターチキンカレー　￥1,800

（カレー、サラダ、ナン もしくは ジャスミンライス）
トマトとバターのスープをベースに、タマネギ、カシューナッツ、18種類のスパイスを使用した本格的なバターチキンカレーです。スパイシーかつまろやかな味わいが、クセになる一品です。

 

 

■トイさんのポークグリーンカレー　￥1,800
（カレー、サラダ、ナン もしくは ジャスミンライス）
香り高いハーブやスパイスを使用したグリーンカレーペーストに、まろやかなココナッツミルクとココナッツシュガーを加え、心地よい味わいに。親しみやすい辛さと旨みが口いっぱいに広がる、スタッフおすすめの一品です。

 

■トイさんのラムマッサマンカレー　￥1,800
（カレー、サラダ、ナン もしくは ジャスミンライス）
"タマリンド"という果物の酸味と、パームシュガー独特の甘みが加わったマッサマンカレー。柔らかく煮込んだラムの風味も絶妙に溶け込んだ一品です。

 

■淡路玉ねぎと淡路産わかめのスープカレー　￥2,200
（カレー、ライス）

皮つきのまま1時間ローストした甘みの強い淡路玉ねぎが印象的な、10種類のスパイスの効いたスープカレー。付け合わせにはスパイシーな下味のついた但馬どりと季節野菜で、ボリュームたっぷり。

 

■シーフードカレー　　￥2,000
（カレー、ライス）
長年ホテルで愛され続けてきたホテル伝統のカレーに、イカスミとトマトの旨味を凝縮させたソースを加えたシーフードカレー。淡路産ちりめんじゃこのカリカリとした食感と、あとを引く心地よい辛さが特徴です。

 

■GOKAN 5種食べ比べカレー　￥3,000
（カレー、サラダ、ナン、ジャスミンライス）
提供する全5種類のカレーを少しずつお愉しみいただける、贅沢なメニュー。ホテル自慢のカレーを存分にお楽しみください。

 

 

Toi Jeeranan （トイ・ジーラナン）
1968年12月 タイのナコーンラーチャシーマー生まれ。23歳で調理の世界に入り、タイの首都バンコク・サートーン区にある最高級ホテル「ザ・スコータイ バンコク」で伝統的なタイ料理の基礎を学んだ後、マレーシアの格式高いタイ料理のレストランで総料理長を務める。シンガポールの「ソフィテル シンガポール セントーサ リゾート＆スパ(旧シンガポール セントーサ　リゾート＆スパ)」にて、アジアやヨーロッパなどの多国籍料理を統括した後、2018年よりANAクラウンプラザホテル神戸にてアジアンシェフに就任。

近道や妥協を嫌い、ひとつひとつの工程に真摯に取り組むシェフ・トイ。タイやインドネシア、ベトナム、シンガポール、マレーシアなどの伝統料理だけでなく、各国の地域に根付いたカレーについても探求を続け、習得したカレーのレパートリーは約15種類にも及ぶ。

東南アジア各国で得た幅広い知識や経験を活かし、食材に合わせて細やかな味の調整を行いながら、お客様に楽しんでいただける料理を提供し続けている。

ご予約･お問い合わせ 4F カジュアルダイニング ザ・テラス Tel [phone]
https://www.anacrowneplaza-kobe.jp/topics/curry-curry-yummy/

 ※今後の状況により、営業時間および内容は変更する可能性がございます。