一石三鳥グループのクラファン応援金額が1億円を突破｜感謝の気持ちを込めて「1億円マルっとお客様還元企画」を実施

「1万円分お食事券」を「1万人」にプレゼントする大型企画

“手の届く高級感”をコンセプトにした飲食店を展開する株式会社Human Qreate（本社：東京都港区、代表取締役：米田 拓史）はクラウドファンディングサイト「Makuake」で募集した一石三鳥グループ各店の会員募集プロジェクトのご支援合計額が1億円突破したことをお知らせいたします。（過去4件実施、1プロジェクトあたりの平均応援金額は約2,800万円）
1億円突破を記念いたしまして、1万円分のお食事券を1万人分配布する「1億円マルっとお客様還元企画」を実施いたします。

創業からおよそ2年半で6店舗を開業、快進撃のカギはクラウドファンディングによる新規会員の獲得

予約困難な人気店をそろえる一石三鳥グループは、一号店「厳選焼鳥 一石三鳥」を2020年10月にオープンしてから立て続けに開業を続け、約2年半で早くも6店舗を運営。その順調な出店要因の一つがクラウドファンディング「Makuake」を活用した顧客の獲得にあります。
開店を前にして会員様を獲得し多くのご支援をいただくとで、初期段階でも安定的な店舗運営の基盤を構築し、お客様に高いレベルのサービスを提供することが可能となります。
2023年2月1日（金）からは新たに住所非公開の完全会員制焼肉「八面六秘」もオープンし、事前に会員募集を行ったクラウドファンディングページでは3,300万円を超えるご支援をいただいております。（2023年1月17日時点）
 

• 一石三鳥グループ躍進の理由

（１）クラウドファンディング「Makuake」の有効活用
一石三鳥グループではこれまで4件のクラウドファンディングプロジェクトを立ち上げており、累計で1億1,942万円のご支援をいただいております。
特に完全会員制「鮨 鴉巣」の二次会員募集におけるプロジェクトでは合計4,200万円以上という応援購入金額が集まり、Makuakeの飲食店カテゴリー内で史上最高となりました。（2022年11月16日時点 実行者調べ）
募集ページにおいて店舗の世界観を明確に伝えることで多くの方に開店前から店舗のファンとなっていただくことが好調要因となっています。

 

鮨 鴉巣 クラファンキャプチャ

＜Makuake過去プロジェクト一覧＞
●グルメサイト評価4.83獲得の焼鳥屋が仕掛ける【鮨 鴉巣】新橋にオープン！：応援購入総額 約2,280万円
https://www.makuake.com/project/karasu/

●完全会員制の新橋鮨屋『鴉巣』がMakuake限定で最後の会員を募集：応援購入総額　約4,222万円
https://www.makuake.com/project/1seki3cho/

●東京で話題の一石三鳥グループがついに大阪進出。看板のない焼肉屋の限定会員を募集：応援購入総額　約2,139万円
https://www.makuake.com/project/1seki3cho_osaka/

●一石三鳥の集大成。住所非公開・完全会員制焼肉「八面六秘」を新橋にオープン！：応援購入総額 約3,301万円
https://www.makuake.com/project/1seki3cho_8men6pi/
※八面六秘は会員募集中につき、2023年1月17日時点での金額。
※Makuakeでの八面六秘会員募集は2023年1月31日（火）まで

（２）おもてなしを極めた「人材」
一石三鳥はブライダル業界出身オーナーのもと、“手の届く高級感”というコンセプトに共感した料理人や、サービス業の最前線で長く実績を積んだサービスマンが集結して創業しました。“おもてなし”を極めたブライダル出身スタッフを中心に立ち上げられた一石三鳥グループでは、食を通して幸せになっていただくための「仕掛け」や「演出」の創意工夫に取り組んでいます。
また、各店の料理長とマネージャーは31歳であるオーナー米田とほぼ同世代で、若いチームで構成された社員の平均年齢は32歳。今までの飲食業界の常識を“非常識”と捉え、第一線で経験を積んだ若い感性が、これからの常識を築いていきます。

 

• 「1億円マルっとお客様還元企画」の概要

●内容
一石三鳥グループ各店で1万円分のお食事券を1万人分配布する、合計1億円分のプレゼント企画！
クラウドファンディングによってご支援いただいた1億円を、これまで一石三鳥グループを支えていただいたお客様にそのまま還元する大型企画です。

●ご利用方法
・2023年2月1日（水）から一石三鳥グループ全店にて配布いたします
・ご来店時に次回からご利用いただける「2000円分お食事券×5枚」をお渡しいたします
・お会計の際にお食事券をご提示くださいませ
※税込み1万円のご利用につき、2000円分お食事券1枚が使用可能です
※お食事券は一石三鳥グループ全店にて利用可能です
※お食事券がなくなり次第配布終了となります
 

• 最新の店舗・看板のない高級焼肉店「八面六秘」は2月1日オープン！

「旨さ」にだけとことんこだわり、本当にお肉を愛する“肉ツウ”のお客様に向けて最高の状態の焼肉をお届けしたい。その想いから住所非公開の完全会員制という形態でオープンする「八面六秘」。
ご用意する食材はスタッフが実際に食し、現場に訪れて生産者にお会いした上で納得した銘柄牛のみ。年間100頭しか出荷されない銘柄牛「純但馬うすなが牛」をはじめ、ツウな大人も歓喜する、肉本来の旨味を最大限極めたメニューでコースを構成しています。
厳選された銘柄牛、マリアージュを生み出すお酒、肉職人の技など、あらゆる面から特別な焼肉体験をお約束いたします。なお、VIPコースをご利用のお客様には高級ワインを原価でお楽しみいただけます。

 

• オーナー紹介

米田拓史 / オーナー

1991年11月22日（いい夫婦の日）、13時35分（一石三鳥サイコー）に大阪市都島区生まれる。
新卒で大手ブライダル企業に就職。24歳でマネージャーに抜擢され、2年後に不採算店をV字回復させる傍ら営業職も兼務。挙式成約率全国ナンバー1になるが、コロナ禍を機に退職。
退職日から100日目に一石三鳥の1号店をオープンさせ、予約困難な人気店に。現在、「一石三鳥」を中心に6店舗の飲食店を運営する。
また、その傍ら経営コンサルティングを10社以上兼務。
2022年からMakuakeのエバンジェリストに就任し、様々なクラウドファンディングプロジェクトのご紹介やサポートに携わっている。
 

• 「一石三鳥」グループについて

「手の届く高級感」をコンセプトにした上質な“空間”と“食”を提供し続ける

ブライダル業界出身オーナーのもと、コンセプトに共感した料理人や、サービス業の最前線で長く実績を積んだスタッフが集結して、2020年10月に新橋の地で「一石三鳥」は生まれました。ブライダルで培った心地よい“おもてなし”と、お客様に喜んでいただける“サプライズ”の理念をベースに、独自のルートで仕入れた上質な食材を職人が最高の状態でご提供いたします。

【一石三鳥グループ店舗】
厳選焼鳥 一石三鳥（東京・新橋）
厳選焼肉 一石三鳥（東京・新橋）
和牛料理 一石三鳥（大阪・福島）
会員制 鮨 鴉巣
会員制 割烹 一石三鳥
会員制 焼肉 八面六秘（東京・新橋）住所非公開　※八面六秘は2023年2月1日オープン