コーヒー焙煎体験「Comma Lab Coffee」新シリーズが5/21よりスタート

鳥取珈琲館とのコラボレーション企画

Comma Laboratory株式会社は、有限会社鳥取珈琲館（所在地：鳥取市商栄町、代表：田中治）と共同で、コーヒー豆の焙煎ワークショップ新シリーズを開始いたします。
第1回：5月21日(土)開催　「サスティナブルなコーヒーとの付き合い方」
第2回：7月30日(土)開催　「子ども夏休みコーヒーサイエンス教室」
第3回：9月開催予定　「農園直接買い付け希少豆を五感で味わう」

＜詳細・お申し込みはこちら＞
https://u9maf.hp.peraichi.com/

• コラボレーション企画

　Comma Lab Coffee はコーヒーサプライチェーンに存在する様々な問題を提起しつつ、焙煎体験を通じて美味しいコーヒーがある豊かな時間を国内のコーヒー愛好家に提案してきました。

このたび鳥取珈琲館という新たなパートナーを得て、同社がコーヒー農園から直接買い付ける希少豆を使った焙煎ワークショップの新シリーズを企画・実施することになりました。

新シリーズは全3回を予定しています。
第1回：5月21日（土）開催　「サステナブルなコーヒーとの付き合い方」
第2回：7月30日（土）開催　「子ども夏休みコーヒーサイエンス教室」
第3回：9月開催予定　「農園直接買い付け希少豆を五感で味わう」

＜第1回ワークショップ＞
【日時】5月21日（土）午前9時30分～11時30分
【場所】オンライン（Zoomを予定）
【概要】
第1部：コーヒー市場に「サードウェーブ」が起きた背景をご紹介
・コーヒー豆の取引にまつわる課題や農園周辺の環境問題
・鳥取珈琲館のフェアトレードおよびSDGsに対する取り組み
第2部：焙煎ワークショップ
・鳥取珈琲館が農園から直接買い付けた有機コーヒー豆を使った焙煎体験
・その日焙煎したコーヒーの試飲および意見交換
【参加費用】
3,500円（税込）
※焙煎前の生豆代金及び発送料込み
【申込】
https://u9maf.hp.peraichi.com/
 

• Comma Lab Coffeeについて

自宅にあるもので始められる珈琲焙煎です。いつでも、どこでも、ボタンひとつで美味しいコーヒーが飲める時代だからこそ、あえてコーヒーをつくるプロセスを味わっていただく体験をお届けします。

焙煎は、生豆の変化を目で見て、耳で聞き、匂いを察知して、全身の感覚で焙煎度合いを調整します。オンラインでつなぎながら、全国にいる仲間と共体験し、気づきをシェアします。
オンラインでありながら、感覚を総動員し、仲間とつながる、これまでにない新しい体験をお楽しみください。

事前にご準備いただくのは、フライパン（または鍋）とザルだけ。丁寧に説明し、みなさんからの質問にも適宜答えていきますので、安心してご参加ください。

 

 

 

• 有限会社鳥取珈琲館について

有限会社鳥取珈琲館は鳥取市内でカフェ2店舗を運営すると共に、コーヒー豆の自家焙煎工場で有機JAS認定を取得してオーガニックコーヒーの販売も手掛けています。
また自らコーヒー農園へ足を運んで生豆を直接購入するなど、より積極的なフェアトレードを通じてSDGsの実現に貢献している企業です。
創業は1970年。先代は「地域に必要とされる存在でありたい」との理念に基づき、多くの顧客に愛される喫茶店を長く経営されました。事業を引き継がれた現店主も同じ理念で2ヶ所のカフェを運営されており、幅広い年代の方が訪れる素敵な空間を創っていらっしゃいます。

＜主な沿革＞
1970年　鳥取市行徳町の「鳥取生活センター（現：トスク本店）」内に喫茶店を開業
2006年　スペシャリティコーヒーグローバルな潮流となる中、自家焙煎珈琲に着目
2012年　中型珈琲焙煎機の導入を機に鳥取市商栄町に焙煎工場を設置 / 同施設にて有機JAS認定を取得、オーガニックコーヒーの製造と販売を開始

https://tottoricoffeeroaster.com/

 

■会社概要
会社名    : COM-MA Laboratory株式会社（カンマラボラトリー）
設立　　：2020年8月13日
代表者　：代表取締役　江角和沙
事業内容：「Comma Lab」ブランドの企画・製造・販売
URL　　：　https://www.commalab.jp
公式note：　https://note.com/commalab
Facebook：　https://www.facebook.com/Comma-Lab-102399128628658
お問合わせ窓口 ：　[e-mail]