京都・鳴滝の隠れ家で月に一夜だけ。イタリアンシェフ・濱口烈が贈る、7名限定・完全予約制の特別コースを2026年8月30日（日曜）より開始

毎月全メニューを刷新。イタリアンシェフ・濱口烈が、旬の食材を使用した”和と洋を融合させたイノベーティブイタリアン”全7品を、7名限定・完全予約制・税込9,000円（ドリンク別）で提供します。

合同会社REALIZE（京都市右京区）が運営する**「鶏白湯おでん ヤツガレ 時々イタリアン」は、

2026年8月30日（日曜）より、イタリアンシェフ・濱口烈による月に一度だけ開催する7名限定・完全予約制の特別コースを開始いたします。

当店は、比内地鶏を使用した濃厚鶏白湯おでんを看板メニューとしながら、イタリア料理の技法や感性を融合させた料理を提供する、京都・鳴滝の住宅街に佇む隠れ家です。

今回スタートする特別コースは、「月に一夜だけ現れるレストラン」をコンセプトに開催。通常営業では使用しない特別な食材も取り入れ、毎月一度だけ、わずか7名限定でお客様をお迎えします。

コース内容は毎月すべて刷新。旬の食材を主役に、和食の繊細さとイタリア料理の技法を掛け合わせたイノベーティブイタリアン全7品をご提供します。同じコースは二度と提供せず、その季節、その日だけの一期一会の料理をお楽しみいただけます。

料理を手掛けるのは、コース料理を中心に経験を積んできたイタリアンシェフ・濱口烈。素材の持ち味を最大限に引き出し、季節感を大切にしながら、一皿ごとに物語を感じられるコースへと仕立てます。

会場となるのは、京都・鳴滝の静かな住宅街にある隠れ家。喧騒から離れた落ち着いた空間で、わずか7名だけが体験できる特別な時間をご用意します。

毎月内容を一新し、季節ごとに異なる食材や表現を取り入れることで、訪れるたびに新しい発見があるレストランを目指します。京都・鳴滝から、ここでしか味わえない一期一会の食体験を発信してまいります。

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開催概要

イベント名

イタリアンシェフ 濱口烈

月一回限定 特別コース

初回開催日

2026年8月30日（日曜）

※以降、毎月開催予定

価格

9,000円（税込）

※ドリンク別

内容

全7品

※毎月すべてのメニューを変更します。

定員

7名限定

予約

完全予約制

ご予約・お問い合わせ

鶏白湯おでん ヤツガレ 時々イタリアン

* ご予約電話：[phone]

* Instagram：@yatsugare_torioden

* 住所：京都府京都市右京区鳴滝本町108-1

* 営業時間：17:30～翌00:00

* 定休日：インスタグラム・予約専用ラインにて発信

※特別コースは完全予約制です。満席となり次第、受付を終了いたします。

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シェフコメント

「毎月同じ料理を作るのではなく、その季節にしか出会えない食材と向き合い、一皿ずつ新しいコースを考えています。通常営業では表現しきれない料理を、この一日だけは思い切り楽しんでいただきたい。鳴滝という静かな場所だからこそ味わえる、一期一会の時間を皆さまにお届けしたいと思っています。

ヤツガレ・イタリアンシェフ　濱口 烈