開始1時間で支援達成！！堺のダマスカス包丁【鍛冶の匠】をMakuakeにて先行販売開始

誰でもプロレベル！食材の旨味を格上げする「ダマスカス包丁」 鍛冶の匠

大阪堺の職人が作り出した
旨味を格上げする
【究極のダマスカス包丁】

2020年12月21日よりMakukakeにてクラウドファンディングを開始。

 

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コバルトステンレス刃物鋼ZA18は硬度が高く、耐摩耗性に優れているので、切れ味抜群で永切れ（長続き）します。ほかの刃物鋼に比べてクロムの含有率が高く、不錆性能において特にすぐれています。

刃物の鋼材としては、他に類を見ない極上の存在です。

海外製のダマスカス包丁は鋼材が全て一体となった1層式で構成されていますが、芯材となるハガネが柔らかく切れ味が落ちやすい特徴があります。

「鍛冶の匠」包丁は硬度に優れた高級鋼材ZA18を主鋼とすることにより、切れ味が長続きするダマスカス包丁を実現しました。

 

 

いつかは手にしたいと思っていた 憧れのダマスカス包丁。

職人の錬鉄により作り出される独自の洗練されたオリジナル模様は、目を奪う程の美しさを兼ね備えた包丁です。

 

刀身に施される69層の模様は、鍛冶職人の手により独自の鍛錬を加えることで完成されます。
2つとして同じ模様はなく、
1本1本のオリジナルな個性が生まれます
本物のダマスカス模様は、熟練したエリート職人の特殊な技術が必要となり
そのため、
大量生産ができず、
希少性が高いハイグレードな高級包丁です。
 

 

 

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大阪府 堺の刃物は、600余年の長きに渡る歴史を持つ国内屈指の刃物の産地です。江戸時代、その切れ味と品質を 徳川幕府に認められた ことにより、「堺極（さかいきわめ）」印を与えられ、堺刃物の切れ味は日本全国へ拡がっていきました。

現代では経済産業大臣が指定した伝統的工芸品に指定されている程です。

そして堺で生まれた刃物は今やアメリカ、ヨーロッパなど世界３０カ国以上に輸出されるようになり、その切れ味に惚れ込んだ 世界的なミシュランシェフ も買付けに来る程の品質が「堺の包丁」ブランドです。

 

 

「鍛冶の匠」包丁はとにかく鋭い切れ味とその継続、かつ美しさを表現できることを最重要視しました。
どんな鋼材がふさわしいのか？
刀身の美しさ
持ち手の握りやすさはどうか？
自問自答を繰り返し、幾度にわたる試作とテストを経て誕生しました。

歴史と伝統の工場で、エリート職人が作り上げた、「世界に誇る包丁」

旨味と共に歩む人生 を手にしたくなる包丁です。

【リターン商品】
三徳包丁
超早割　　　20,100円　25%OFF
早割　　　　21,440円　20%OFF
マクアケ割　22,780円　15%OFF
定価 26,800円（税込）

三徳包丁の他に
牛刀、ペティナイフもご用意
（お得な2本、3本セットあり）

さらに詳しい商品情報やリターンについては下記よりご確認ください。
https://www.makuake.com/project/kajinotakumi/

＜問い合わせ先＞
合同会社RSworks
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