"ハチミツで冬の免疫対策" 清澄白河の専門店で冬季限定ドリンク発売

東京都江東区にあるハチミツ専門店「Beeslow 清澄白河」が、免疫にフォーカスした冬期限定のハチミツ入りホットドリンクの販売を開始します。

株式会社Beeslow（代表取締役社長・船山遥平）が運営するショップ Beeslow 清澄白河では、この度、冬季限定で、メディカルハニー（Apisfomula：BLACK HONEY）を使用した冬の免疫対策となる2種類のホットドリンクの提供を開始しました。

 

◆ミントブレンドティー with BLACK HONEY : 600yen（税込）
免疫力を高める働きや抗菌作用があるミントティー※1。清涼感があり夏に飲むイメージが強いですが、血液の循環を良くし体温を保つとも言われており、冬に飲んでも嬉しい効果のある飲み物です。
 
今回使用しているミントティーは富士山麓の肥沃な土壌でハーブ園を営む HERBSTANDによる、 数種類のミントと柑橘系ハーブのブレンドティー。ブラックハニーのコクが加わえることで、より一層贅沢な一杯に仕上がりました。


◆ハンドドリップコーヒー with BLACK HONEY : 650yen（税込）
免疫力を高める働きが認められているコーヒー※2。はちみつと合わせたはちみつコーヒーには咳を軽減する効果もあります※3。

甘みや深み、複雑さやフルーツ感が増す「ハニープロセス※4」で仕上げたコロンビア “Da vida coffee” の手摘みコーヒー豆をミディアムローストで。ブラックハニーの力強い風味が良く合います。

清澄白河にお越しの際は是非「Beeslow清澄白河」へお立ち寄りください。

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Beeslow 清澄白河
◆住所：〒135-0021 東京都江東区白河1-3-1
清澄白河A３出口より徒歩3分
◆営業日時：毎週【 水〜日／13:00~17:00 】

※営業日時が変更する場合があります。正確な営業日時は公式Instagramから御覧ください。
https://www.instagram.com/beeslow_kiyosumishirakawa/
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-HERBSTAND

ミネラル豊富な水、緑肥、腐葉土のみで、様々な種類のハーブの露地栽培を行っているHERBSTAND。

ハーブの生産・販売はもちろん、ハーブを使ったドリンクのスタンド販売、ハーブ製品の監修、オンラインでのファームツアーの企画・開催等、精力的に活動する若手ファーマーです。


-Da vida coffee

コロンビアのキンディオ県にある機械も持ち込めないような険しい山で、手摘みでコーヒーを収穫しているDa vida coffee。

生産者に直接お金が渡り、生産者からストレートに商品と情報が届く「ダイレクトトレード」を実施。「生産者に正当な対価を支払い、彼らの生活や教育水準を高める」そうした、相互的に命を与え合い、支え合うことを大切にしているブランドです。

Da vidaはコロンビア語で「Da:与える」「vida:人生」という意味。「いのちをいただく、そしていのちを与える」そんな想いが込めらています。


-Apisformula／アピフォーミュラ

アピフォーミュラ（Apis + Formula）は、「ミツバチ」と「処方」を合わせた造語です。
人間より遥かに成熟した社会を持つミツバチの世界。複雑化した現代社会の中で生きてゆくヒントは、古代から続くミツバチの営みの中にありました。

地球規模での自然破壊が進むに連れて、私たちの生きる環境は年々、過酷さを増しています。COVID-19以後の混沌とした世界の中で、ひとりひとりが日々を、どう生きていけば良いのか。人類は今、根源的な命題を突きつけられています。

ワクチンや抗生物質に頼ることなく、健康的な毎日を過ごすため、私たちは養蜂家目線でハチミツを厳選し、その免疫活性を高める処方をしました。
いまここに、ミツバチからの処方箋をお届けします。

 

※1 「ハーブの日常生活への利用―特にハーブティーについて」より
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/49/5/49_333/_pdf/-char/ja

※2 「コーヒー由来のアラビノガラクタンによる免疫賦活作用」より
https://www.ucc.co.jp/company/research/components/polysaccharide02.html

※3 「Honey plus coffee versus systemic steroid in the treatment of persistent post-infectious cough: a randomised controlled trial」より
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23966217/

※4 ハニープロセスとは、コーヒーの果肉(コーヒーチェリー)を取り除き、粘液質(ミューシレージ)を残したまま豆を乾燥させる加工方法のこと