国際線ファーストクラス機内食「WRLD FLVRS (ワールドフレーバー)」から、スイス料理の新メニュー２品が新発売 / 母の日限定フラワーギフトも

スイス料理　“スーラ モッカ” と ”ベルナー・オーバーラント ポークロースト”

スイス人シェフが作る本場のスイス料理を、湯煎するだけで簡単にご自宅で堪能できます。

ソムリエ厳選ワインや日本では珍しいチーズと合わせて楽しみませんか？ソースや副菜もセットになっているので、お皿に盛り付けるだけで食卓がぐっと華やかに。

 

• Suure Mocke (スーラ モッカ、スイス語)

赤身と脂身のバランスが絶妙なビーフショートリブを、赤ワイン・香味野菜・香り高い香辛料を合わせたマリネ液に２～３日間漬け込み、両面をローストしてから低温でじっくり16時間真空調理しました。

濃厚なショートリブを引き立てる様、マッシュポテトは重みを抑えなめらかに仕上げています。

付け合わせのお野菜は、赤キャベツを赤ワインとワインヴィネガーに一晩漬け込み、リンゴ・栗と共に調理した、スイスではポピュラーな一品。甘味と酸味、そしてキャベツの歯ごたえも残しつつ、ショートリブとの相性抜群です。

香味野菜やお肉の旨味が溶け込んだ、デミグラスベースのソースと一緒にお召し上がりください。
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• ​ベルナー・オーバーラント ポークロースト

 

豚肉は千葉県香取郡のブランド豚、“恋する豚”を使用しています。発酵飼料を食べて育った豚は肉質が良く、脂がほんのり甘くて臭みがないのが特徴です。

バジルオイルとハーブでマリネした豚肉を低温でじっくり真空調理することで、しっとり柔らかく旨味が凝縮されています。

手作りパスタのシュペッツレはモチモチの食感。ベーコンの旨味を吸ったキャベツ、キノコやフレッシュハーブの香り高い濃厚なソースと一緒に頂くと、格別なおいしさです。

• スイスチーズ　アハト・ブルーメン　＆　アッペンツェラー・エクストラ

 

「８つの花」をまとった無殺菌乳製ハードチーズ。生地にはややバターのような風味があります。花の外皮を一緒にお召し上がりいただくことで特徴的でややスパイシーな香りをご堪能いただけます。
 

アッペンツェラーチーズの中で6ヵ月の熟成を保証されたもの。５ヵ月半の熟成段階で専門家によるチェックを受け、選ばれた状態の良いものだけが6ヵ月の熟成に進むことが許されます。スパイシーで特徴的なアロマを醸しだします。

2種類のチーズをスライスしたセットでお届けします。
 

• 【母の日限定】お母さんへの感謝の気持ちを込めて、美味しいお食事と一緒に華やかなフラワーアレンジメントを贈りませんか？

ナチュラルで優しい色合いのフラワーアレンジメントを、大・小２サイズご用意しました。数量限定で販売中です。なかなか実家に帰省ができないという方も多いのではないでしょうか。いつもはなかなか照れくさくて言えない「ありがとう」の言葉を、プレゼントに託してみませんか？
 

WRLD FLVRSワールドフレーバー商品の特色

•  ファーストクラス機内食の監修・調理を第一線で手掛ける世界各国のシェフ達が真心を込めて調理
• 近年高級レストランでも採用されるようになったプロの調理法Sous Vide (スー・ヴィード：低温真空調理技術)を採用
• 丁寧に下ごしらえした食材を真空パックし、正確な温度制御を用いてオーブンでじっくり低温加熱することにより旨味を閉じ込める為、素材本来の味が楽しめる
• 商品は冷蔵状態で配送され、ご自宅で10〜15分湯煎するだけで本格的なファーストクラスの一品が完成
• 西洋・中華・エスニック料理から、シニアソムリエ監修のワインセレクションまで、充実の商品ラインナップ
• 現在インド・韓国・トルコ料理も開発中

ゲートグルメジャパン有限会社について

ゲートグルメはスイス・チューリッヒに本社を置く、世界最大の機内食会社（gategroup Holding AG）です。日本では成田・　羽田・広島に自社工場を持ち、世界各国のエアライン、政府専用機、VIPチャーター機の機内食を製造・搭載しています。

WRLD FLVRS ウェブサイト
https://wrld-flvrs.com/jp/（「ワールドフレーバー」で検索可能）
ゲートグルメジャパン有限会社