“NIWATORI COFFEE” ４月３日高円寺にオープン！

～コーヒーを飲んでおいしい野菜が育つ？コーヒーの抽出かすで循環型社会を～

あなたが飲んだコーヒーの抽出“かす”が肥料になり、その肥料で育てた、農薬も化学肥料もできるだけ使わないオーガニックな農産物を目にすることができる、人と人、自然と人とのつながりを大切にした新しい形のお店です。

 

“NIWATORI COFFEE” ってどんなお店？
“NIWATORI COFFEE” ではこだわりの豆で淹れたコーヒーを堪能できます。そして店内には、コーヒーかすが原料の一つとなっている肥料で育てられた、新鮮な農産物を順次並べていきます。生産者さんが丹精込めて育てたこだわりの農産物を手にしていただきたいと思います。

お店で出るコーヒーかすも皆さんへ肥料としてお届けし、安心でおいしい農産物を皆さんに届けたい生産者さんが使う肥料となって生まれ変わります。

メニュー　オープン当初はテイクアウトのみ
・こだわりコーヒー各種
　　アメリカーノ（HOT／ICE）
　　ハンドドリップ（HOT）
　　アイスコーヒー
　　ラテ（HOT／ICE）
・オレンジジュース
・りんごジュース

物販品　オープン時
・卵
・お米
・はちみつ
・注目の季節の野菜　　
第一弾　ポールマッカートニーも絶賛、あの香川の真鍋さんが心を込めて育てた、生でもおいしいアスパラガス！
順次、季節の野菜や加工品、安全安心にこだわった全国ご当地名物卵などを提供していきます。乞うご期待！！

・コーヒーから生まれた肥料製品
家庭菜園やベランダでのプランター野菜栽培に ぴったりな有機質肥料　“GARDEN”
室内の観葉植物やお花に、有機質なのに、においがほとんどしない肥料　“+Coffee”

わたしたちの肥料は、良質でオーガニックな素材を原料とするとともに、化成肥料並みの肥料効果と土壌改良効果を併せ持った、安心してお使いいただける製品です。ご使用いただくことにより、持続的な循環型社会へ貢献いただけます。​

COFFEE GROWS GREEN　
わたしたちは “NIWATORI COFFEE” を、自然と人についていろんな考えを持つ多様な人が集い、くつろぐことができる場にしたいと思いオープンします。
わたしたちも、ニワトリも、コーヒーも、もちろん野菜や果物もみな土の恵みを受けて生きています。これからもみんなが健康に生き続けるには健康な土が必要です。そのために、廃棄されるコーヒーかすを有効に活用して、良質でオーガニックな資源として再生、循環させる取り組み ”Rich Soil Project！” をわたしたちは始めています。
地域の皆さんはもちろん、より多くの方とこの取り組みを広げていき、素敵なつながりを一緒に作り上げていきたいと思っています。

皆様にお会いできることを楽しみにしております。

 

NIWATORI COFFEE店舗概要
店名：NIWATORI COFFEE
電話：[phone]
住所：〒166-0013東京都杉並区堀ノ内3-3-26
アクセス：東京メトロ丸の内線 新高円寺駅、東高円寺駅より徒歩18分
営業時間：土曜日・日曜日10:00～18:00　　月曜日・木曜日・金曜日　10：00～17：00
※営業時間は変動する場合がございます。
定休日：火曜日・水曜日
座席数：20席予定（当面はテイクアウトのみ）
URL： https：//niwatori-coffee.com

会社概要
社名：合同会社liveR
本社所在地：愛媛県四国中央市土居町野田1548
代表：井川智子
設立： 2021年２月
URL：https：//liver-llc.com
合同会社liveRは、畜産施設、畜産施設に関連する環境資材を製造販売する、四国ケージ株式会社の新しい肥料事業のために設立されました。
“NIWATORI COFFEE” の名前は、この四国ケージの事業から来ています。