京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*×デザートカフェ長楽館コラボ企画！長楽館モチーフ・コラボレーションケーキ3種を2023年9月23日(土)～10月9日(祝月)に提供

株式会社　長楽館

2023年9月22日 13時00分

2023年9月30日(土)・10月1日(日)の２日間、長楽館（京都市指定有形文化財）では、「迎賓館へようこそ」をテーマに、秋の芸術イベント「芸術祭 in CHOURAKUKAN」を開催いたします。その中のイベントの一つ、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*の「長楽館モチーフ・ファッションショー」の開催にあたり、twinkle*のメンバーと長楽館がコラボレーション企画として、メンバーが考案したデザインを元に長楽館パティシエがケーキ３種を製作しました。長楽館モチーフ・コラボレーションケーキは2023年9月23日(土)～10月9日(祝月)にデザートカフェ長楽館にて提供いたします。

明治の洋館でホテル・カフェ・レストラン等を経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人：吉田重人)は、2023年9月23日(土)～10月9日(祝月)の期間、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*と長楽館による、長楽館モチーフ・コラボレーションケーキ3種をデザートカフェ長楽館にて販売いたします。

タルトスリーズ（鳳凰の間）

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた、京都のモダン建築の一つです。迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、現在はホテルとして営業しており、本館にはカフェ・レストラン・スイーツブティック・バー、そして隣接する新館に６室の客室を設けています。

■長楽館モチーフ・ファッションショー

長楽館では2023年9月30日(土)・10月1日(日)の２日間開催する「芸術祭 in CHOURAKUKAN」のイベントの一つとして、両日10:30～10:45に、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*とのコラボレーションイベント「長楽館モチーフ・ファッションショー」を開催いたします。

明治時代に迎賓館として活用されていた長楽館は各部屋ごとに用途が異なり、ロココ様式の応接間「迎賓の間」、ネオ・クラシック様式のダイニングルーム「旧食堂の間」、中華とイスラムの装飾が施された当時の喫煙室「喫煙の間」など、各部屋ごとに様々な建築様式が用いられています。

本イベントでは、京都女子大学アパレルアパレル企画製作部twinkle*のメンバーが、長楽館の「迎賓の間」・「球戯の間」・「喫煙の間」・「鳳凰の間」・「貴婦人の間」・「御成の間」・「旧食堂の間」の計７室からインスピレーションを得て作成した衣装を纏い、長楽館本館2～3階にてファッションショーを行います。メンバー自ら完成させた21点の衣装によるショーをお楽しみいただきます。

■長楽館モチーフ・コラボレーションケーキ

「長楽館モチーフ・ファッションショー」に合わせて、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*のメンバーと長楽館が共同で作成した、３種のコラボレーションケーキを期間限定で提供いたします。

アパレル企画製作部twinkle*のメンバーが、長楽館各部屋の装飾と設え、そしてそれらをモチーフにして作成した衣装から着想を得て描いたデザイン画を元に、長楽館パティシエが３種のケーキに仕上げました。

たくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、コラボレーションケーキは9月30日(土)・10月1日(日)の芸術祭の期間のみでなく、2023年9月23日(土)～10月9日(祝月)に延長して提供いたします。

・タルトスリーズ　Tarte Threes　※洋酒使用

タルトスリーズ（鳳凰の間）

ケーキや衣装デザインのモチーフとなった「鳳凰の間」は明治時代にゲストルームとして使用されていたクラシカ

ルな一室です。部屋全体はベージュを基調としています。天井には漆喰装飾が施され、カーテンのドレープや装飾が上品な印象を与えます。

「タルトスリーズ」はバニラ・フランボワーズ・チェリーの３色のクリームでデコレーションした、グリオットチェリーのタルトです。落ち着いたトーンの３色の濃厚なクリームの絞りはカーテンのドレープやバラの装飾をイメージ。クリームのトップにはフランボワーズと、カーテンのオーナメント装飾をイメージした抹茶のチョコレートを添えました。

衣装デザイン（鳳凰の間）

・抹茶ベリー　Matcha Berry　※洋酒使用

抹茶ベリー（御成の間）

ケーキや衣装デザインのモチーフとなった「御成の間(通常非公開)」は、長楽館３階に位置する和室です。華頭窓に違い棚、床の間という伝統的な書院造。そして、折上格天井にシャンデリアという西洋の要素が組み合わされた特異な一室です。

「抹茶ベリー」はキルシュシロップを染み込ませたアーモンドプードルの濃厚なジョコンド生地、フランボワーズといちごの甘酸っぱいベリーのジュレ、そして抹茶のムースを交互に重ねて、着物の重ねを表現。折り紙をイメージして白く焼き上げたクッキーと、紅色の薄い円のチョコレートが和の要素を演出いたします。

※串は装飾のためお召し上がりいただけません

衣装デザイン（御成の間）

・アップルモヒート　Apple Mojito　※洋酒使用

アップルモヒート(球戯の間)

モチーフとなった「球戯の間」は明治時代にビリヤード室として使用されていた、緑の壁面が美しい一室です。天井や床の装飾は白を基調とし、窓のステンドグラスが上品な華やかさを添えています。

「アップルモヒート」はホワイトラムがベースのモヒートを効かせた爽やかなヨーグルトのムースです。青りんご・ミント・ライムといった緑色の食材を味わいのベースに使用することで、お部屋のカラーを表現。白を基調としたヨーグルトムースに、ステンドグラスのガラスをイメージして、瑞々しい青りんごのジュレ、いちご・アプリコットのパートドフリュイとホワイトチョコレートを飾りました。

衣装デザイン（球戯の間）