この夏、渋谷で1ヶ月だけの“味の冒険”を。ご当地調味料ブランド「里SEASONing」、8/1から西武渋谷で期間限定POPUP開催！

日本各地の個性豊かな“ご当地調味料”を四季×地域のテーマでセレクトし、ストーリーとともに届けるD2Cブランド「里SEASONing（さとシーズニング）」を展開する株式会社Rainbow Taste（本社：東京都新宿区、代表取締役：寺門里紗）は、2025年8月1日（金）から1ヶ月間、西武渋谷百貨店・地下1階の食品館内にて、POPUPイベントを開催いたします。

開催場所は、発酵調味料である味噌に特化したブランド「ドットミソ」の常設スペース内となります。全国の個性派調味料が、今だけの限定ラインナップで集結。渋谷駅から徒歩約3分の好アクセスで、ふらりと立ち寄ったお客様にも、この夏“味の冒険”をお届けします。

■開催概要

里SEASONing POPUP @西武渋谷百貨店

開催期間：2025年8月1日（金）〜8月31日（日）

開催場所：てのひらサイズの味噌専門店「ドットミソ西武渋谷店」内

所在地：〒150-8330 東京都渋谷区宇田川町21−1 西武渋谷百貨店 地下1階 食品館

営業時間：9:00〜20:00（※西武百貨店の営業時間に準じます）

アクセス：渋谷駅ハチ公改札より徒歩約3分

西武渋谷百貨店にて開催

■テーマ

「この夏、渋谷で1ヶ月だけの“味の冒険”を。」

街が熱気に包まれる8月、渋谷の中心で旅するように味わう調味料体験をお届けします。POPUPの1ヶ月間は、「夏のごちそう」を引き立てる調味料を全国からセレクト。渋谷らしい感度の高い空間に、季節の味覚を表現する多彩な調味料が並びます。2週に一度商品の入れ替えも行いますので、来るたびに「新しい調味料との出会い」が楽しめます。この夏、ぜひ“味の冒険”をしてみませんか？

■販売商品（一部抜粋）

じゃこしそ味噌｜山長（高知県）

大葉の爽やかな香りとじゃこの旨み、味噌のやわらかな甘みが口いっぱいに広がる、夏にぴったりのご飯のお供。

糸島ねぎ油｜弥冨農園（福岡県）

芳醇な香りと深いコク、糸島育ちのねぎの旨みが詰まった万能香味油。冷たい麺類との相性が抜群です。

菜種油ジェノベーゼ｜土ノ音（山口県）

国産菜種油をベースに国産バジルとにんにくを組み合わせた、爽やかな香りと豊かなコクが楽しめる和製ジェノベーゼソース。

マルサン純米酢｜今川酢造（石川県）

国産うるち米と伝統的な静置発酵法によりじっくり熟成された、深いコクとまろやかな酸味が特長の純米酢です。

■ブランドオーナーよりコメント

「渋谷というトレンドと文化が交差する街で、地域の調味料の魅力を発信できることにワクワクしています。普段手に取る機会の少ないローカルな調味料を、“発酵と調味料のセレクト空間”という形で楽しんでもらえる場にしていきます。」

——寺門里紗（株式会社Rainbow Taste 代表取締役／調味料プロデューサー）

【会社概要】

株式会社Rainbow Tasteは「調味料の作り手とユーザーをつなぐ架け橋になる」をビジョンに掲げ、調味料製造者様への業務支援を通して、地域社会の活性化に貢献することを目指しています。3期目となる今年度は、ご当地調味料D2Cブランド「里SEASONing」をオンライン・オフラインのハイブリットで展開。運営する調味料専門WEBメディア「調味料.jp」のコミュニティ力を高めながら、調味料特化型プラットフォームの実現に向け、更なる事業の拡大を進めてまいります。

・会社名：株式会社Rainbow Taste

・代表者：寺門 里紗

・設立：2023年5月16日

・所在地：東京都新宿区西新宿3丁目3番13号西新宿水間ビル2F

・事業内容：業務支援事業、メディア事業（調味料.jp運営）、D2Cブランド事業（里SEASONing運営）、AI開発・研究事業

【本リリースに関するお問い合わせ先】

株式会社Rainbow Taste　広報担当

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