食品自動機械メーカー株式会社コバード、FABEX東京2026にて『マジックハンド』シリーズなど全5機種を実演展示

〜『デザート・スイーツ＆ベーカリー展』で最新ソリューションを公開〜

株式会社コバード

2026年3月31日 10時00分

食品自動機械メーカー、株式会社コバード（本社：福井県坂井市、代表取締役：小林博紀）は、2026年4月15日（水）から17日（金）まで東京ビッグサイトで開催される、国内最大級の業務用食品・機器展示会「FABEX東京2026 デザート・スイーツ＆ベーカリー展」に出展いたします。

デザート・ベーカリー需要が高まる一方、製菓・製パン業界は深刻な人手不足や熟練職人の高齢化、さらには原材料高騰という厳しい局面を迎えています。

コバードは本展示会において、長年培ってきた職人の技を再現し「人の手包みを超えた成型」を可能にする独自技術と、最新の自動化ソリューションを全5機種の実演を交えてご紹介します。

■職人の手作りの品質と伝統の継承

コバードの歩みは、製菓用の木型製造から始まりました。私たちは「いつか職人の技がなくなってしまうのではないか」という危機感に対し、職人の手作りを再現する自動機械を追求し続けてきました。

今回の出展は、単なる作業の自動化ではなく、手作り以上の品質を維持しながら生産性を向上させるコバードの独自技術を直接ご体感いただける内容となっています。

■製造現場の課題を解決する5つのソリューション

会場では、以下の全5機種によるデモンストレーションを実施いたします。

【ロボセブン AR-881】

和洋菓子から惣菜、パン、冷凍食品まで、あらゆる食品の包あん成形に対応する最新機種です。包あん成形にさらに磨きをかけ「自動化・省人化を進めたいが、品質を落としたくない」というニーズに応えます。

【マジックハンドスマート MHS-1】

パン生地などの発酵生地を傷めず、「手包み以上」の包あん成形技術を実現。生地の中央にフィリングを充填し、人が包むのと同様の動きを機械化しました。丸形に加え、リーフ形やパーカー形の成形にも対応。リテールベーカリーや小規模工場に最適です。

【スモールロボセブンスーパー SR-7S】

業界最小クラスでありながら、パワフルな連続生産が可能です。部品も軽く、誰でも簡単に操作・洗浄が行える設計。小規模工場や、お客様の目の前で「出来たて」を演出する店頭実演用として、多くの導入実績を誇ります。

【シート成形機 KZPM】

加圧や練り、せん断作用を加えない「ひっぱり成形」により、素材の風味を損なわずにシート状・角棒状に成形します。付着しやすく扱いにくい素材や、従来の成形機では傷みやすい柔らかいクリーム状の素材など、「これまで自動化をあきらめていた」製品にも新たな可能性を提示します。

【超音波マルチカッター】

1秒間に2万回以上振動する超音波技術を応用。刃にクリームなどの粘着物が付着しにくいため、デリケートなスイーツも美しい断面でカット可能です。

■FABEX開催実績と概要

FABEXとは国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市。その中の一つ「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は日本最大級のデザート専門展です。

前回開催（FABEX 2025）では、商社・卸、食品メーカー、スーパー・小売業・通販業界をはじめさまざまな業種から3日間で56,685名が来場されました。新規の商談割合も増加（商談のうちの平均88.0%）し、来場者アンケートでは、期待以上の成果を達成できたとの回答が85.5％という結果に。多くのご来場者が成果を実感されているようです。

コバードのブースにおいても、カタログだけでは伝えきれない機械の動きや製品の仕上がりを実演を通じてご確認いただき、課題解決に向けた具体的なご提案をさせていただきます。