『400℃ PIZZA HIROSHIMA』2026.03.19(木)にグランドオープンが決定

〜ミシュランガイド掲載・食べログ全国一位のピッツェリアの新店舗、新規オープン記念に東京で好評を博した人気メニューを1ヶ月限定提供〜

400℃

2026年3月3日 11時00分

株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）は、「400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクドピッツァヒロシマ）」のグランドオープン日とオープニングメニューをお知らせいたします。

新規オープンを記念し、3月17日のプレオープンより1か月間、東京で好評を博した2つの限定メニューを広島でもお楽しみいただけます。前半・後半で内容を入れ替え、前半は品川店限定デザートピッツァ「パッシオーネ」を提供。後半の詳細は、公式Instagramにてご案内いたします。

グランドオープン：2026年03月19日（木）11:00～ *生地がなくなり次第終了（18:30目安）
プレオープン：2026年03月17日（火）・18日（水） 11:00 ～ 18:30
所在地：広島県広島市中区大手町2丁目5番21号 TREE TERRACE 平和公園1F
- ※ウォークイン形式で営業いたします。営業時間は一部変更となる場合がございます。
- 詳細は公式Instagramをご確認ください。@hiroshima400do

400℃ PIZZAについて

2018年に岡山で創業。岡山本店は『ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021』ビブグルマンに選出。さらに、食べログピッツァ部門（全国4,852店舗）では岡山本店が日本1位、神楽坂店 3位、mori no machi店 14位を獲得し、TOP20に3店舗がランクインしています（2026年2月1日時点）。

当店のピッツァは水分を多く含ませてしっかり発酵させた“ふわ・もち・じゅわ”のエアリーな生地が特徴です。香り、見た目、食感、余韻まで、五感で楽しむ一枚を提供しています。

OPENING SPECIAL MENU（1ヶ月限定）

3/17のプレオープンから1か月間、新規オープンを記念し、オープニングスペシャルメニューとして東京で好評を博した人気メニュー2皿をお楽しみいただけます。

ピッツァは前半と後半で入れ替え予定です。前半は品川店限定デザートピッツァ「パッシオーネ」。後半の1皿は、公式Instagramにてお知らせします。

第一弾：パッシオーネ（Passione） ¥3,300（税込）
カスタード、モッツァレラ、ミルクアイス、パッションフルーツソルベ

グランドメニュー

7種類のピッツァをご用意します。全店舗で楽しめる「定番メニュー」に加え、広島店でしか味わえない「店舗限定」、旬の食材を取り入れた「季節限定」、特定期間のみ提供する「期間限定」をラインナップしています。

※限定メニューは、より良い体験をお届けするため現在もブラッシュアップを行っており、提供内容が一部変更となる可能性があります。

定番メニュー4種

★FNT★ ¥3,500（税込）ミシュラン掲載、400℃を代表するスペシャリテです。
オリジナルブルーチーズソース、マスカルポーネ、蜂蜜
★DOC★ ¥2,900（税込）ワンランク上のマルゲリータです。

希少な水牛モッツァレラ、セミドライトマト、イエロートマトソース
マルゲリータ（Margherita）¥2,200（税込）
トマト、モッツァレラ、バジル
マリナーラ（Marinara）¥2,200（税込）
トマト、ニンニク、バジル、オレガノ

広島店限定メニュー

ブラーチェ（Brace）

牛バラ肉、ひよこ豆ピューレ、ミント、レモン、モッツァレラ

¥3,300（税込）

季節限定メニュー

ルッチョラ（Lucciola）

ホタルイカ、玉葱、バジル、トマト、燻製モッツァレラ

¥2,900（税込）

期間限定メニュー

ベリーナ（Bellina）

エビ、レモン、ほうれん草ソース、ハーブ、トマト、モッツァレラ

¥2,900 （税込）

店内設計

▼広島店の設計コンセプトは、「しまなみ」と「パノラマ」

瀬戸内の風景から着想を得ました。瀬戸内海に浮かぶ島々が連なり、数珠つなぎのように広がる“しまなみ”の景色。その「分散」と「連続」という特徴を、店内空間に落とし込みました。

テーブルは、ひとつひとつが独立しながらも、全体としてゆるやかにつながる配置に。しまなみ海道の島々のように、それぞれの席が個性を持ちながらも一体感のある空間に仕上げました。さらに、視線が自然と抜けるレイアウトにすることで、瀬戸内のスカイラインのように広がる“パノラマ”を表現。奥行きのある構成により、にぎわいと落ち着きが共存する空間を目指しました。

▼にぎわいと落ち着きが共存するレイアウト

カウンター席とテーブル席は、あえて明確に分断していません。カウンター席はキッチンを中心に人のにぎわいを感じられる設計に。テーブル席は、落ち着きを保ちながらも、空間全体に溶け込む配置に。視線が厨房だけに集中するのではなく、店内のさまざまな方向に自然に広がることで、お客様それぞれの時間を楽しみながらも、同じ空気も共有できる空間に仕上げました。

▼天井と空間の広がり

物件特有の天井高の制約を逆手に取り、テーブルの配置に連動させた天井デザインを採用しました。天井を一律の高さにするのではなく、視線の抜けや動線に合わせて構成することで、圧迫感を感じさせない設計に。空間にリズムをつくりながら、居心地のよさと広がりを両立させています。

▼コンセプトカラーはやわらかなピンクを採用

広島東洋カープ、紅葉、宮島・厳島神社の朱色などの広島の街が持つ”赤”のニュアンス、瀬戸内海の”青”、平和の象徴である”緑”といった色彩から、“赤”をやわらかく解釈し取り入れました。