抹茶国際教育機関「Matcha Education Center」、抹茶を体系的に学べるオンライン学習サービスを正式リリース

産地・品種・栽培・製造・品質まで、抹茶の価値を正しく理解・評価するための知識を体系化

株式会社MatchaEducationCenter（本社：東京都千代田区、代表取締役：植松勇人、以下「MEC」）は、2026年11月12日（木）、抹茶の知識を体系的に学べるオンライン学習プラットフォーム「Matcha Education Center」を正式にリリースしました。

サービスサイト：https://matcha-education.com/

本サービスでは、産地・品種・栽培・製造・品質など、抹茶の品質や価値を形づくる要素について、基礎から専門的な内容まで段階的に学べる教育コンテンツを提供します。世界中のカフェ・飲食のプロフェッショナルや食品メーカーをはじめ、抹茶に関わる人々が、抹茶の価値を正しく理解・評価し、共通の知識と言葉をもって扱える環境づくりを目指します。

また、体系的なコース学習に加え、抹茶を取り巻く現場や産業の動向への理解を深めるコンテンツも順次拡充していきます。その一環として、非営利型一般社団法人International Matcha Association（以下「IMA」）とのパートナーシップのもと、同日に東京・八重洲で開催される抹茶の国際カンファレンス「International Matcha Congress 2026」（以下「IMC 2026」）のセッションアーカイブも、開催後に本サービス上で順次提供する予定です。

サービス開発の背景

コース概要画面

コース詳細画面抜粋

世界的な抹茶需要の拡大に伴い、カフェやレストラン、食品・飲料メーカーなど、抹茶を扱う事業者・プロフェッショナルは世界中で増え続けています。

一方で、産地・品種・栽培・製造・品質といった抹茶の知識は十分に体系化されているとは言えず、品質評価や表示に関する共通理解の不足、現場ごとに知識や説明内容がばらつくといった課題が生じています。

MECは、抹茶に関わる人々がその価値を正しく理解・評価し、同じ言葉で議論できる「共通言語」を教育を通じて育むことを目指して設立されました。

このたび、そのために必要となる基礎的・専門的な知識を、世界中どこからでも自分のペースで学べるオンラインサービスとして提供を開始します。

サービス概要

「Matcha Education Center」は、カフェオーナー、バリスタ、シェフ、レストランをはじめとする飲食・ホスピタリティのプロフェッショナル、料理・食を学ぶ学生、そして抹茶を深く学びたい学習者を対象としたオンライン教育サービスです。

個人・法人のいずれも利用でき、事前の経験は不要です。ビギナー向けの基礎からプロフェッショナル向けの高度な内容まで、レベル別に設計された全7コース・全91レッスン（※サービスリリース時点）を提供します。

メーカーや商社の担当者にとっては、製造・品質に関する知識を仕入れや商品選定の判断材料として活用でき、生産者にとっては栽培やテロワールへの理解をさらに深める学びとして活用することができます。

◼︎コースの特長

コースは、ビギナー向けからプロフェッショナル向けまで、ユーザーの理解度に合わせて段階的に学習できる構成です。

一部動画を含むテキスト教材を中心に、自分のペースで学びながら、抹茶の基礎に加えて、栽培、製造、品種、成分、テロワール（産地）など、抹茶を形づくる要素を体系的に理解することができます。

各コースの学習後には最終問題を設け、理解度を客観的に確認できます。合格者には修了証を発行します。

今後もコースやコンテンツを順次拡充し、世界中の抹茶を学びたい人々の理解を深めることで、抹茶市場の健全な発展に貢献していきます。

◼︎プランについて

プランは4プランを用意しており、個人向けの「Personal」プランでは、月額US$27（年間プランの場合）から学ぶことができ、店舗・法人向けのチームプラン「Team Basic」では、1人あたり月額US$9（年間プラン、最大人数の場合）から利用することができます。

店舗・法人向けのプランでは、各スタッフ・従業員ごとの学習進捗管理機能や修了証発行機能があるため、研修時間の短縮や個々の抹茶に対する理解の可視化・レベルアップを期待することができます。

オンラインでの学びを広げるコンテンツ展開

MECでは、栽培・製造・品種・品質などを体系的に学ぶコースに加え、抹茶を取り巻く現場や産業の動きを知り、学んだ知識をより立体的に捉えるためのコンテンツを順次展開していきます。

その一つとして、2026年11月12日（木）に東京・八重洲で開催された「IMC 2026」のセッションアーカイブを、開催後、本サービス上で順次提供します。

IMC 2026は、生産者・企業・研究者・政府関係者・カフェ業界など、抹茶に関わる多様なステークホルダーが集まり、世界の抹茶産業が直面する課題や今後のあり方について議論する国際カンファレンスです。

MECでは、こうした産業横断の議論を教育コンテンツの一部として届けることで、教科的な知識だけではなく、実際の産業や現場でどのような議論が行われているのかを学べる機会を提供します。

※ IMC 2026のセッションアーカイブの視聴には、本サービスへのサブスクリプション登録（有料）が必要です。

■ 「International Matcha Congress 2026（IMC 2026）」について

日時：2026年11月12日（木）
会場：東京建物 ぴあ シアター＆カンファレンス（東京都中央区八重洲1丁目6番1号 TOFROM YAESU TOWER 6F）
主催：非営利型一般社団法人International Matcha Association（IMA）
公式サイト：https://matcha-congress.com/

今後の展開

MECはこれまで、スペインのバスク・カリナリー・センター（BCC）が推進する「GOe - Gastronomy Open Ecosystem」との業務連携、タイの料理教育機関「THE FOOD SCHOOL BANGKOK」およびCP-Meijiとの提携、米国の食専門教育機関「Brightwater: A Center for the Study of Food」との業務連携など、世界の料理・食専門教育機関や関連事業者との連携を進めてきました。

今後は、オンライン学習サービスを軸として、体系的なコース学習に加え、抹茶の生産・流通・小売・飲食などの現場や産業への理解を深める教育コンテンツを拡充していきます。

また、抹茶の導入や活用に課題を持つ企業に向けては、各社の課題に応じた法人研修を展開します。スタッフ教育をはじめ、商品選定、メニュー開発、顧客への説明力の向上など、現場のニーズに合わせたプログラムを提供します。

あわせて、カフェと共同で開催するワークショップなど、対面での学びも展開し、飲み比べや抽出の実践を通じて、抹茶を扱う現場に即した学びの機会を広げていきます。

オンラインと対面の双方から教育機会を提供することで、抹茶の価値を適切に理解し、評価し、次の世代へ伝えていくための環境づくりに取り組みます。

株式会社MatchaEducationCenterについて

株式会社MatchaEducationCenterは、急速に拡大する世界の抹茶市場において、需給ギャップの拡大、定義や基準の不在、偽装・誤表示の増加といった構造的課題に対応するために設立された国際教育機関です。IMA（国際抹茶協会）と連携し、オンライン学習や対面講座を通じてバリスタ・飲食店オーナー・抹茶愛好家などに抹茶の知識を体系的に提供します。抹茶の持続可能化と高付加価値化への貢献を使命とし、世界中のカリナリーセンターや大学機関とも連携しながらグローバル展開を進めています。

社名：株式会社MatchaEducationCenter

代表取締役：植松 勇人

所在地：〒102-0081 東京都千代田区四番町4-19 CIRCLES市ヶ谷6階

設立日：2026年2月12日

サービスサイト：https://matcha-education.com/

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【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社MatchaEducationCenter 広報担当

Tel：[phone]　E-mail：[e-mail]