道とん堀に「クレームブリュレお好み焼き」が新登場

９月１５日（火）より全国の「お好み焼道とん堀」で販売開始

お好み焼チェーン道とん堀は、新商品「クレームブリュレお好み焼き」を９月１５日（火）より全国の店舗で販売します。(http://www.dohtonbori.co.jp)

●パリパリのカラメル層が「綿あめ」を使って鉄板でつくれる！？
クレームブリュレの特徴である”硬いカラメルの層”を鉄板でつくれないか試行錯誤した結果、
「綿あめ」と「醤油」を鉄板で溶かしてつくる手法を考案し実現。

焼きあがったお好み焼きに、「パリパリのカラメル」と「和風あん」をかけて、
あまじょっぱいお好み焼きに仕上げています。

●クリームと卵黄をミックスしたカスタード生地を使用
通常のお好み焼き生地と、カスタード生地を半々にミックスした特製生地を使用し、
”とろとろ”の食感を演出しています。（メニュー概要　盛付写真　右端の器内）
 

＜メニュー概要＞
◆お好みチーズブリュレ　８６４円（税込）
具材は軽め、とろとろ食感重視のお好み焼き。
（具材：キャベツ、玉ねぎ、チーズ）

 

◆お好みミックスブリュレ　９７２円（税込）
具材たっぷり、食べ応え重視のお好み焼き。
（具材：キャベツ、玉ねぎ、豚バラ、イカ、エビ、タコ）