イタリア×北海道のコラボスイーツ！ イタリアン出身のシェフが北海道素材で作り上げたヴェネツィア、ロンバルディア、シチリアの創作スイーツがMark Matsuoka Grill 札幌に登場。

北海道余市町産りんご「恋空」・洋梨「バートレット」など使用した“地産地消”の極上スイーツ。 3種のモクテルも販売開始！

「Mark Matsuoka Grill 札幌（マークマツオカグリルさっぽろ）」（株式会社ファイアスピリット・本社：東京都目黒区、代表取締役社長：高瀬 武英）より、イタリアのヴェネツィア、ロンバルディア、シチリア各州を代表するフルーツを使用したオリジナルスイーツを9/14（水）～ご提供開始いたします。イタリアン出身のシェフが北海道素材を使って作り上げた、イタリア×北海道のコラボスイーツです。同時に近年人気のモクテル３種も登場。MMGが創出したイタリアならではの鮮やかな彩りのスイーツとさわやかで芳醇なモクテルをぜひお楽しみください。

• イタリア3州の創作スイーツご紹介

ヴェネツィア(①) 、ロンバルディア(②)、シチリア(③) の各州を代表するフルーツをふんだんに使ったオリジナルスイーツです。

①メーラ ヴェネツィアーナ～Mela Veneziana～…1,540円
北海道余市町産のりんご「恋空」を贅沢に使用したヴェネツィア風タルトタタン。アールグレイのアイス、赤ワインソースとアングレーズソースで豊かな甘味を感じていただけます。シナモンとココアが効いたクランブルが、複雑な香りを演出。甘味と酸味のバランスがとれた果汁たっぷりの「恋空」の味わいを生かした繊細なスイーツに仕上げました。

②ペーラ ロンバルド～Pera Lombardo～…2,090円
北海道余市町産の洋梨「バートレット」をキャラメリゼしたロンバルディア風デザート。ゴルゴンゾーラのジェラートとマスカルポーネクリームがチーズの芳醇な味わいを引き出します。果肉がやわらかく、バターのような舌触りの「バートレット」を可憐なバラの花のように盛り付けました。メレンゲとラングドシャのサクサクした食感と一緒にお召し上がりください。

③ピスタッキオ シチリアーノ～Pistacchio Siciliano～…2,860円

シチリア産ピスタチオにライムの香りが爽やかな濃厚デザート。キュートなピスタチオのマカロンに、ブルーベリーの酸味が味わいを整えます。甘味を調節した自家製バニラジェラート、ホワイトチョコレートのリングのアクセントです。
 

• さわやかな喉ごしのモクテル3種も同時発売

モクテルとはノンアルコールのカクテルのことで、お酒が得意でない方にも当店選りすぐりのオリジナルドリンクの味わいをお楽しみいただけます。
 

ベリーベリーソーダ～Very Berry Soda～…1,210円
ミックスベリーのヴァージンモヒート。フランボワーズとブルーベリーをベースに、レモンの香りを感じていただけます。

 





 

キーウィバード～Kiwibard～…1,210円
キウイのヴァージンモヒート。キウイの甘味にライムの酸味が味わいを整えています。

 






 

パッシオーネ～Passione～…1,210円

パッションフルーツのヴァージンモヒート。甘味と酸味を併せ持つパッションにミントがさわやかに香ります。

 

 

•  【Mark Matsuoka Grill 札幌】とは

2022年8月6日（土）、大丸札幌店8階にオープンした東京中目黒発のグリル＆カフェレストラン。極上の肉料理と多彩なワインをNYブルックリンスタイルのオープンカジュアルな空間でお楽しみいただけます。店内にはポルトガル人アーティストMARU氏が札幌の街をモチーフに描いた鮮やかなウォールアートがあり、早くもご好評いただいております。北海道初上陸となる、“東京中目黒の人気グリル×NYブルックリンスタイル”のMark Matsuoka Grill札幌にご期待ください。

※価格はすべて税込です（10％）

•  店舗情報

Mark Matsuoka Grill 札幌
住所：〒060-0005 北海道札幌市中央区北５条西４丁目７ 大丸札幌店８F
TEL：[phone]
営業時間：11:00～22:00（L.O21：00）
ランチタイム 11:00～16:00（L.O15：00）
席数：41席
定休日:施設営業時間に準じる
アクセス：ＪＲ札幌駅直結
公式サイト: https://www.markmatsuoka.tokyo/sapporo/
Instagram ID：sapporo_grill_markmatsuoka
経営・運営：株式会社ファイアスピリット