高校生×株式会社丸越 共同開発の御漬物「長いもバジル」「ピンクゆず大根」を新発売

~若い世代に御漬物の美味しさと食べ方を提案~

100年以上続き、全国No1の御漬物専門店数を持つ株式会社丸越(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:野田 明孝)は、新製品として「長いもバジル」「ピンクゆず大根」を2018年12月19日(水)から、全国の丸越店舗にて発売いたします。

御漬物需要の減少や若い世代の御漬物離れが進む中、愛知県立愛知商業高校の学生とともに、「若い世代」向けの御漬物を開発いたしました。高校生と共に開発したことで、今までに無い味付け、彩りの御漬物が出来上がり、10代から20代の若い世代の購買意欲を掻き立てる商品設計になっています。商品は、先行して2018年12月18日(火)に金山駅(愛知県名古屋市)で実施される丸越の催事にて販売いたします。催事では16時頃から販売体験、商品PRのため、学生自ら販売を実施いたします。
<商品完成までの取り組み>
2018年6月7日 共同開発オリエンテーション 丸越の会社概要 開発について説明
2018年7月19日 御漬物のアイデアを各自プレゼン 次回までに丸越で試作実施
2018年9月2日 試作品の試食評価 意見交換 絞り込み 次回までに改良
2018年10月30日 「長いもバジル」「ピンクゆず大根」に決定 食べ方、レシピを考案
2018年11月3日 丸越社内会議にてプレゼン 2品の商品化が決定
2018年11月27日 POP、チラシ作成 販売体験に関する案内
2018年12月18日 販売体験 金山駅催事店舗にて

<長いもバジル>

 

【商品概要】
商品名      : 長いもバジル
販売開始日    : 2018年12月19日(水)
希望小売価格   : オープン価格
販売地区     : 全国の丸越店舗 ※一部店舗を除く
内容量      : 量り売り
賞味期限(開封前): 冷蔵11日

【商品特徴】
◇長いもを1cm幅の半月切りにし、バジルとオリーブオイルを加え、甘酸っぱく洋風に仕上げました。バジルとオリーブオイルを使用することで、これまでに味わったことのない長いもをお楽しみいただけます。切り方も食べやすく食感の良い厚さに工夫しました。パンやサンドウィッチにも!長いもの新しい食べ方の提案です。

<ピンクゆず大根>

【商品概要】
商品名      : ピンクゆず大根
販売開始日    : 2018年12月19日(水)
希望小売価格   : オープン価格
販売地区     : 全国の丸越店舗 ※一部店舗を除く
内容量      : 量り売り
賞味期限(開封前): 冷蔵10日

【商品特徴】
◇御漬物の定番で人気のあるゆず大根。薄くスライスした大根をゆず果汁としそ梅酢を使用し、香り高く可愛らしいピンク色に漬けた、さっぱりと爽やかな酸味のある御漬物です。一般的な御漬物に自然の色を付けることで新しい形にし、若い世代にも親しみやすい御漬物に仕上げました。

≪会社概要≫
会社名 :株式会社丸越
所在地 :本社〒468-8585 名古屋市天白区道明町71番地
代表者 :野田 明孝
設立  :1914年
URL  :http://www.marukoshi.co.jp/
事業内容:浅漬を中心とした御漬物の開発・製造・販売

≪本件へのお問い合わせ先≫
株式会社丸越 マーケティング室 052-831-0025(代表)
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