【当社史上最高の肉量！】400グラムの皮付き豚肉を使用した「幻の王様回鍋肉」が登場！本場四川の回鍋肉を様々なスタイルで堪能できる「回鍋肉祭」開催
400グラムの皮付き豚肉を使用した「幻の王様回鍋肉」のほか、「回鍋肉ラーメン」「回鍋肉まぜそば」「回鍋肉チャーハン」が期間限定で登場します。
四川では昔、元旦と15日に神様と祖先を祀る習慣がありました。裕福な家では、鶏や牛を潰しての盛大な儀式を行っていましたが、庶民たちは豚肉を祀っていました。その時にお供えした豚肉を茹でて食べたのが、回鍋肉の始まりだと言われています。
■陳麻婆豆腐の回鍋肉の特徴
陳麻婆豆腐の回鍋肉は、本場四川の同様の「皮つき豚バラ肉」を使用しています。また、野菜にはネギではなく「葉ニンニク」を使用。そして、豆板醤(トウバンジャン)や豆鼓(トウチ)が味の屋台骨となっています。
■400gの圧倒的ボリューム「幻の王様回鍋肉」
幻の王様回鍋肉
価格：1,980円
400グラムという、陳麻婆豆腐史上最高の肉量を誇る特別な回鍋肉「幻の王様回鍋肉」は、その迫力に圧倒される、まさに王様にふさわしい回鍋肉です。(2人前相当)
着想は、四川省広漢にある連山鎮名物「幻の連山回鍋肉」。本場四川と同様の皮つき豚バラ肉とニンニクの葉、そしておこげの食感がアクセントとして楽しめます。
※1日の数量限定でのご提供となります。
■ラーメンと回鍋肉の幸福な出会い「回鍋肉ラーメン」
回鍋肉ラーメン
価格：1,200円
回鍋肉味の豚バラ肉と葉ニンニクをトッピングした、新機軸のラーメン「回鍋肉ラーメン」です。
唐辛子と豆豉が香るスープに浮かぶ柔らかい豚バラ肉が醸し出す旨味は、一般的なチャーシューとは異なる世界のものです。その旨味を味わって頂きたいと思います。
■回鍋肉がまぜそばに！「回鍋肉まぜそば」
回鍋肉まぜそば
価格：1,200円
四川の路地裏グルメとして親しまれている「回鍋肉まぜそば」は、汁なし麺と回鍋肉が合体したまぜそばです。高く積まれた豚バラ肉のタワーを崩して麺とよく混ぜると、まるで肉と麺が織りなす楽園です。
■四川で一番食べられている定番「回鍋肉チャーハン」
回鍋肉チャーハン
「回鍋肉チャーハン」
価格：1,280円
四川でよく食べられているチャーハン、それは「回鍋肉チャーハン」です。皮つきの豚バラ肉をふんだんに使用した贅沢なチャーハンは、一口食べるごとに回鍋肉の旨味が口いっぱいに広がります。
■ご提供期間
2021年9月6日～10月31日
■ご提供店舗
陳麻婆豆腐全店・店内でのご飲食のみ (UberEatsなどのデリバリー、テイクアウトを除く)
陳麻婆豆腐 赤坂東急プラザ店
陳麻婆豆腐 赤坂アークヒルズ店
陳麻婆豆腐 新宿野村ビル店
陳麻婆豆腐 みなとみらい店
陳麻婆豆腐 たまプラーザ店
陳麻婆豆腐 名古屋三越ラシック店
陳麻婆豆腐 大名古屋ビルヂング店
陳麻婆豆腐 ルクアイーレ大阪店
陳麻婆豆腐 有明ガーデン店
陳麻婆豆腐 横浜市役所ラクシスフロント店
■メディア向け試食
メディアの方々を対象に、取材を前提とした試食をして頂けます。
試食をご希望の場合、下記のフォームにご記入下さい。
https://forms.gle/sMRGt7KJbp873xLZ7
■陳麻婆豆腐の感染症対策について
感染症対策
陳麻婆豆腐では感染症の予防対策として、消毒液の設置、ソーシャルディスタンスを保つためのアクリル板の設置、テーブルなどの入念な消毒措置、マスクを清潔に収納してもらうための使い切りマスクケースの配布を行っております。
また、「黙食」を励行するためのポスターも掲示させていただいております。
お客様におかれましては、何卒ご協力の程、よろしくお願い致します。
■陳麻婆豆腐について
中国政府から認められた本格四川料理の老舗であり、「麻婆豆腐発祥のお店」です。150年以上前の1862年、四川省成都市で「陳麻婆豆腐」というお店が生まれました。日本では、陳麻婆豆腐の味に惚れ込んだ先代が何度も成都市の陳麻婆豆腐本店まで出向き、2000年になって世界で唯一その看板で営業を許されたのがブランド「陳麻婆豆腐」です。
公式HP: chenmapo.jp
Instagram：chenmapo_doufu
Twitter：@chenmapo_doufu
Facebook：www.facebook.com/chenmapodoufu
■運営会社について
株式会社ケンコーホールディングス
代表取締役：藤井 健
本社所在地：神奈川県横浜市中区不老町1-1-5 横浜東芝ビル8F
設立：2004年4月1日
資本金：5,000万円
売上高：137億円（2019年度）
会社案内： www.kenkojp.com
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