大阪・うらなんばにハードサイダー専門店、schwa2（シュワシュワ）がオープン

【2022年5月1日（日）グランドオープン】

待ち合わせの合間や仕事終わりの一杯も。
ふらっと立ち寄れば、りんごの香りと美味しい料理の香りが広がる楽園へご招待。

 

 

千⽇前線⽇本橋より徒歩３分のハードサイダー専⾨店『schwa2(シュワシュワ)』がニューオープン。
最⼤で23TAPのタップ数を設置し、⼤阪⻄成の⾃社ブルワリー「Derailleur Brew Works」のビールと国内のハードサイダーを楽しめる。
国内の選りすぐりの珍しいハードサイダーをタップで提供することは勿論、おうちに帰っても楽しんでもらえるように⽸やボトルやschwa2(シュワシュワ)オリジナルグッズも販売する。
さらに、今回のオープンにあわせ「Derailleur Brew Works（※1）」が⼤阪新世代の「上⽅ビール（※2）」と「BAK（※3）」とそれぞれとのオリジナルサイダーの醸造が決まった。

ぜひとも奇跡のコラボレーションがもたらす新感覚のハードサイダー2種を、schwa2(シュワシュワ)で堪能してほしい。

（※1）「Derailleur Brew Works」…
朝から酒を楽しむ街「ニシナリ」にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設⽴された、クラフトビール⼯場と企画運営チームの集合体です。
フランス語で「道を外す者＝⽣き⽅を⾃分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や⼀本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。

（※2）「上⽅ビール」…
⼤阪市東淀川区の銭湯（御幸温泉）跡地をリノベーションした⽇本初の銭湯ブルワリー。元男湯にOEMにも対応可能な⼤容量のタンクを備え、醸造を開始。元⼥湯と脱⾐所では腰に当てて "⽜乳！!"の代わりに、⽜乳瓶にビール⼊れて提供中。

 

（※3）「BAK」…
大阪発のクラフトビールブルワリー「BAK」。ビールの伝統や主流にとらわれない独自の醸造スタイルで、“おもしろくて楽しくて、おいしい！”ビールを造りつづけている。

 

『schwa2(シュワシュワ)』の店内は、面白い造りが施されている。
テーブルには麦芽カスを混ぜ込んだ塗料を使用して完成させた。
自社でクラフトビールを醸造してるからこそ生まれたアイデアである。環境への配慮にテクノロジーと麦芽の融合が垣間見える面白い発想だ。
 

schwa2(シュワシュワ)で提供される料理にも注目してほしい。すべての料理がサイダーとのペアリングを意識してレシピ設計がなされた。鍵はスパイス＆ハーブの新解釈だ。
「カダイフエビチリ(露草色のお皿の写真)」や「オイルサーディンのハーブパン粉焼き(千種色のお皿の写真)」などハードサイダーとのペアリングが楽しめる料理を提供する。見た目は勿論、味にもこだわり抜いた絶品を、直に足を運んで楽しんでほしい。
日々の生活の中で少しだけ贅沢な時間を過ごしたいと感じた時、『schwa2(シュワシュワ)』ではそんな気持ちを満足を超えて味わえる。この不安な時代だからこそ、何気ない1日の中にワクワクした気持ちを感じて欲しいし、酔いしれてほしい。ふと通りかかった時、なにやら楽しげな雰囲気と心地の良い音楽が耳に流れ、思わず立ち止まってしまう。
そう、そこが『schwa2(シュワシュワ)』だ。 

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店舗名：schwa2(シュワシュワ)
所在地：〒542-0074 大阪市中央区千日前2丁目2番6号関口千日前2丁目ビル
営業時間：17:00~23:00(L.O22:30)
TEL : [phone]
ECサイト：https://shop.standumineko.com/
Makuake : https://www.makuake.com/project/schwa2/?from=keywordsearch&keyword=%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%BC&disp_order=1
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