キャラメルソースとオリーブオイル&塩でいただく「白のロングプリンアラモード」

“ちょっとよそゆきの朝ごはん”としても楽しめる看板スイーツ刷新！「As」青木 繁シェフ監修レシピで2/28（月）よりプルミエメで発売スタート

2021年設立の合同会社SUZU（所在地：東京都渋谷区、代表：鈴江恵子）が運営する、株式会社SUZU PR COMPANYのPR業務と連携し、“ちょっとよそゆきの朝ごはん”を提供するカフェ「プルミエメ」は、「白のロングプリンアラモード」を2022年2月28日より提供開始いたします。オープン以来、好評のロングミルフィーユを刷新し、現在イベントでコラボ中でもある2022年開業準備中のアシェットデセールとパフェの店「As」の青木繁シェフにレシピを監修していただきました。フードの人気メニュー「白の鉄板オムレツトースト」で使用している白い卵を使用し、プルミエメ流の他にはないプリンアラモードとして、味わいとプレゼンテーションにこだわりました。

• 新商品

白のロングプリンアラモード 
キャラメルソース／オリーブオイル&塩

価格：1,800円（税込）※ワンドリンクオーダー制
発売：2022年2月28日（月）～

プルミエメ流のプリンアラモード。お米を食べさせて育てた北海道産の白い卵とバニラビーンズを使用した白いプリン。細長いフォルムにこだわり、白砂糖を使わずカソナードと牛乳、ゼラチンで焼き上げた固めのプリンです。栃木産とちおとめと小田原産たまみソルベ、香ばしい香り豊かなピスタチオクリーム、食べられるお花とマジョラムの葉をアクセントに盛り付けます。仕上げはお客様ご自身で、自家製の焦がしキャラメルソース または シチリア産オリーブオイル&淡路島産の粗塩をお選びいただきます。オーナーすず。のイメージをAs 青木 繁シェフにレシピ監修していただきオリジナルデセールが完成しました。
※フルーツ・クリーム・ソルベは季節により変わります

 

左）自家製焦がしキャラメルソース 　右）シチリア産オリーブオイル&淡路島産の粗塩

 

• プルミエメ

住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10
代々木公園ビル 2F
交通：千代田線 代々木公園駅1番出口より徒歩1分／小田急線 代々木八幡駅より徒歩2分
電話：設置なし
営業時間：通常8:00-17:00（ラストオーダー フード16:00/ドリンク16:30）※2-3月は夜間限定営業中
定休日：水曜（※祝日は営業）
店舗面積：60.64 ㎡ (18.34 坪）
客席：カウンター10 席・テーブル12 席・縁側席4席・個室2-4席
予約：個室のみ可（1室60分￥2,000 〜）
グランドオープン：2021年5月1日
支払方法：完全キャッシュレス決済
公式サイト：https://premiermai.suzu-pr.com/
Instagram：https://www.instagram.com/premiermai_tokyo/