【季節限定】日比谷 林屋新兵衛に咲き誇る桜を詠う「和もんぶらん 桜」と和素材を合わせた「春風かおる 桜パフェ」、そして「桜の抹茶ロールケーキ」が登場。

心華やぐ桜の季節。ふんわりと桜の香りをまとった新作スイーツが2月15日（火）より日比谷 林屋新兵衛に登場致します。

『日比谷 林屋新兵衛』（東京ミッドタウン日比谷 2F）では、新作のマンスリーパフェ「春風かおる 桜パフェ」を2月15日（火）から3月17日（木）までの期間限定で提供致します。
そして好評を頂いている「和もんぶらん」の春季メニュー「和もんぶらん 桜」も、同じく2月15日（火）より4月上旬頃までの期間限定で提供致します。

また、同じく桜が香る新作「桜の抹茶ロールケーキ」を、2月18日（金）より日比谷 林屋新兵衛及び京はやしや各店にて、季節限定のお持ち帰り専用商品として販売致します。

季節感溢れる桜をテーマにお届けする新作スイーツは、ほのかな桜の香りが茶師厳選・宇治抹茶の旨味を引き立てる自信作となりました。

 

左）自家製桜モンブランクリームをたっぷり使用。抹茶の旨味が春を祝う「和もんぶらん 桜」 右）水面に映る満開の桜をイメージ。日比谷 林屋新兵衛限定「春風かおる 桜パフェ」

• 自家製桜モンブランクリームたっぷりの「和もんぶらん 桜」

 

柔らかなピンクが美しい「和もんぶらん 桜」

季節ごとに新しい味わいをお届けする日比谷 林屋新兵衛の和もんぶらん。

2月15日（火）より登場するのは、桜の風味と抹茶の旨味が口に広がる「和もんぶらん 桜」です。

自家製の桜モンブランクリームは、桜の香りを閉じ込めた、滑らかな食感。
オーダーを受けてからクリームを絞り、抹茶生クリームと抹茶生地、求肥、栗のシュプリーム を包み込んで仕上げるボリュームたっぷりの一品です。
 

オーダーを受けてから絞る自家製桜モンブランクリーム

今回は、桜の香りと共に爽やかな春の訪れを感じて頂けるよう、柔らかな桜の風味を引き立てるアクセントとして抹茶生地には日本酒シロップを染み込ませてほんのりふくよかな香りを与え、さっぱりと頂けるよう、爽やかないちご果肉とミントジュレ、抹茶アイスを添えています。
もっちりとした求肥のアクセントも今作ならではのポイント。

ちょこんと飾られた桜の花の塩漬けの塩味が、お口直しとして全体を引き締めます。
 

• 商品名：和もんぶらん 桜
• 価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
• 販売期間 ：2022年2月15日(火)～4月上旬頃
• 提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
• *商品は予告なく終了となる場合がございます。

 

• 揺れる水面と満開の桜「春風かおる 桜パフェ」

 

抹茶と桜の風味を楽しめる日比谷 林屋新兵衛限定「春風かおる 桜パフェ」

日比谷 林屋新兵衛のマンスリーパフェメニュー「春風かおる 桜パフェ」は、2月15日（火）から3月17日（木）までの期間限定で提供。
パフェの表面、波打つ桜あんクリームで表現したのは、揺れる水面に映る満開の桜。
添えられた桜の花の塩漬けは、まるで水面に浮かぶ桜の花びらのようです。

パフェの中には石臼挽きの宇治抹茶を贅沢に練り込んだ抹茶生地や抹茶ゼリー、抹茶アイス、抹茶生クリームと、それぞれ異なる食感と抹茶の風味を楽しめる素材がたっぷり。

また、爽やかな甘味と酸味のみかんソースと、よもぎパンナコッタのほろ苦くも爽やかな味わいが、春の訪れを感じさせます。
こし餡入りの可愛らしいミニもなかと、もっちりと蒸しあげた道明寺は、一緒に頬張ると桜もちのような味わいに。
これから少しずつ、日に日に暖かさが増していく季節。
ほっと一息くつろぎの時間には、桜の香りを乗せた春風のように、爽やかな和を感じる贅沢なパフェをどうぞ。

• 商品名：春風かおる 桜パフェ
• 価格：単品 1,650円(税込)、お茶セット 2,090円(税込)
• 販売期間 ：2022年2月15日(火)～3月17日(木)
• 提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
• *商品は予告なく終了となる場合がございます。

 

• 春季限定の人気ロールケーキが今年も登場「桜の抹茶ロールケーキ」

桜の葉の塩味がアクセントに「桜の抹茶ロールケーキ」

また、『日比谷 林屋新兵衛』及び『京はやしや』各店では、春の季節だけの限定メニューとして2月18日（金）より「桜の抹茶ロールケーキ」を販売致します。
人気の抹茶ロールケーキをベースに、ほろ苦い宇治抹茶生地で桜あんを加えたクリームと抹茶クリームをたっぷりと巻き込み、ほのかな桜色の求肥で包み込みました。

気軽にお求め頂けるお持ち帰り商品として、楽しいお茶の時間を演出します。

林屋新兵衛及び京はやしや全店、林屋茶園でお持ち帰り商品としてご購入いただけるほか、今年は公式オンラインショップでの取り扱いもございますので、遠方にお住まいの方もぜひこの機会にお求めくださいませ。

• 商品名：桜の抹茶ロールケーキ
• 価格： 1,890円(税込)
• 販売期間 ：2022年2月18日(金)～
• 提供店舗 ：
• ・日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
• ・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
• ・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
• ・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
• ・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
• ・京はやしや ラゾーナ川崎店（ラゾーナ川崎プラザ1階）
• ・京はやしや 晴海直売所（晴海ITSビュープラザ6号棟 2階）
• ・林屋茶園 目黒店（目黒セントラルスクエア1F）
• ・京はやしや 公式オンラインショップ
• *商品は予告なく終了となる場合がございます。

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2月も下旬になると、少しずつ、春の陽気で暖かに過ごせる日が増えて参ります。

桜かおる季節のメニューと温かなお茶をお共に、心華やぐ春の気分でどうぞ素敵なお茶の時間をお過ごしくださいませ。
 

• 京はやしやについて

至福の一服となるために

1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。

現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に2店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。



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