【独占インタビュー第1弾】グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店×株式会社リブル

牡蠣のスマート養殖事業を展開する株式会社リブル（所在地：徳島県海陽町、代表：早川 尚吾／岩本 健輔）が、自社ブランド「あまべ牡蠣」をご提供させていただいておりますグランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店 様への独占インタビューを行いました。

 まずお店を訪れると誰もが感じる高級感と落ち着いた空間が、お客様の心を掴んで離さない。そして、平日の夕方にもかかわらず賑わった店内に客層の多さを改めて感じていますと、永原店長及び購買部の安井様が笑顔でご登場！快くインタビューに応じてくださいました。

 コロナ前と比較すると、海外産の牡蠣は減ったものの国内産の上質な牡蠣をご提供、お客様の来店状況やご注文状況は変わっていないとの事で、リブル「あまべ牡蠣」は三倍体*であることから年間を通した安定供給が実現できているため、年中お楽しみいただけることが非常に有難いとのお言葉をいただきました。

 店長の一押しとしては、さっぱりとした自然な味わいが特徴の「あまべ牡蠣」には、柑橘系やハーブ系の白ワインがおすすめ。それぞれの牡蠣の味わいを活かすお酒のチョイスもグランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店 様のこだわりの一つ。お気に入りの牡蠣  とお酒との相性を是非楽しんでいただけたらと思います。

 この20年間でオイスターバーが大きく様変わりする中、今後も変化に対応しながらお客様を楽しませ続けるグランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店 様に是非ご来店いただけますと幸いです。また、リブルとしましてもよりお客様の満足度向上及び一層の安全管理と海洋保全の観点にも注力してまいります。

 今回ご多忙の折、インタビューを快諾してくださった永原店長と購買部の安井様はじめスタッフの皆様に改めて御礼申し上げます。