『集客・売上に確実な効果をつくる』

飲食店向け照明イノベーションコンサルティングスタートのお知らせ

株式会社 LIGHT&DISHES

2022年9月1日 17時00分

食と照明の関係性を追求し、照明エディターの視点でデザインやモノづくりなど様々な分野と行き来しながら活動する、株式会社 LIGHT & DISHES ( 本社:東京都・江東区 / 代表 : 谷田宏江 ) から、独自に開発した飲食店向け照明イノベーションによるコンサルティングが本格的にスタートします。照明の効果によって、集客と売上に効果をもたらす実感する光のコンサルティングサポートです。

同社がシチズン電子株式会社と開発したLED(QUALITY SPICE)の光と料理。同社LIGHT & DISHES Lab.にて。温かみがありながら、食材の彩度を高め鮮やかに再現する

実績と経験をもとに、今の時代を反映した光コンサルティング

インスタグラムや他SNSによる、飲食店の発信は今や顧客が訪れるためのツールの一つであり、来店中、来店後はスマホで写真を撮って投稿するということが店と顧客とのコミュニケーションとなり、さらに集客へと繋がっていきます。その際、『映える』写真は、効果的に集客に作用し、店にとって確実に売り上げへと反映されます。そこで、必要とされるのが、照明の質です。LIGHT & DISHES では、実際に効果を発揮した飲食店の照明リノベーションの実績から、独自に開発した照明イノベーションのパッケージをつくりました。
料理、空間、が照明で「映える」。そして、集客、売り上げに好影響をもたらすことができます。飲食店それぞれの目指す方向とニーズ、希望を丁寧にヒアリングし、コンサルティングを含めた照明イノベーションパッケージを提案します。

【実例】
ミシュランガイド日本ビブグルマンを4年連続受賞、ほか各種レストランアワードを獲得しているモダンベトナムレストラン「Andi(アンディ)」での照明リノベーション例。同店では、その後集客へ大きく効果が反映された

左から、改善前、中央が質が高くクールでスッキリした光、右が温かみのある質の高い光(アンディが選択した光)

同じ料理が光によって違いがはっきりと分かります。
さらに空間も、光の種類、レイアウトで印象が変わります。

ファサード(改善前)

ファサード(改善後)

店内(改善前)

ファサード(改善後)

　　　　　　　　　　　　シチズン電子と開発したLED 「QUALITY SPICE / クオリティスパイス

　　　　　　　　　　　温かみがありながら、料理や食材の鮮やかさ、彩度をしっかりと見せることができる

【体感しながら効果があり店の個性となる光に導く】

お店の個性、雰囲気、希望をコンサルティング後、実際のお店をリサーチし、プロ仕様のキッチンがあるLIGHT & DISHES Lab.で、料理と数種類の光を体感してもらいながら最善のプランを提供します。
照明イノベーションの詳しい資料をご用意しています。ぜひ、お問い合わせください。

LIGHT＆DISHESについて
LEDの光質向上を目指し、オリジナル制作照明の企画開発、照明関連企業のコンサルティング、食空間の照明リノベーションなどを手がける。2022年4月、江東区福住に食と光の体験スペースLIGHT&DISHES Lab.をオープン。
代表の谷田は、これまでタイソンズアンドカンパニーが運営する「CICADA」「THE SMOKE HOUSE」「IVYPLACE」などのレストランの照明も手がける。2014年から2021年まで、自社運営の飲食店も経営。