茶番の新作「アールグレイと柑橘のパフェ」が登場！和の創作カレーとチャイの店【埼玉県越谷市】

国産アールグレイやマスカルポーネのジェラートに、さわやかな柑橘を合わせた贅沢なパフェが期間限定で販売開始。

埼玉県越谷市に昨秋オープンした創作スパイスカレーとチャイの店「茶番-chavan-」に、春の陽気にぴったりな初のスイーツが登場。自然栽培の厳選された日本のお茶を提供するティースタンド「お茶を贈る人」のアールグレイを使用したジェラートと季節の果実、そしてスパイスが織りなす見事なマリアージュを堪能いただけます。

「アールグレイと柑橘のパフェ」1,080円

提供時間：13〜15時　各日限定10食

提供期間：3月中旬予定

砂糖漬けしたオレンジコンフィに、和紅茶アールグレイ、マスカルポーネチーズ、シナモンの３種のジェラートを合わせて。伊予柑、和紅茶のクランブルクッキー、ヨーグルト、チーズケーキ、柑橘ジャム、紅茶のゼリーが層になり、濃厚な味わいと爽やかな風味が調和。すべて自家製のパフェは、単体でも、食後のデザートとしても満足感の高い一品に仕上がっています。香り高い和紅茶のチャイと合わせてお楽しみください。

■国産茶にこだわった創作スパイスカレーとチャイの店「茶番-chavan-」

「茶番-chavan-」は、昨年10月に越谷市蒲生の「蒲生シュミグラシ WAnest（ワ・ネスト）」に新規オープン。越谷市の実店舗「お茶を贈る人」についで、クラウドファンディングでの【日本茶文化を救う】というテーマに対して多くのご支援をいただき、暖簾を上げることができました。

厳選された国産茶とスパイスを掛け合わせた驚きの美味しさを通じて、お茶の新しい可能性を発信しています。

「御飯に合う創作スパイスカレー」は、和紅茶のほかに山椒、柚子胡椒などを調合した、和の味わいが広がる新感覚のメニュー。新鮮な旬の野菜を使った副菜を付け合わせます。ペアリングに国産和紅茶、ほうじ茶、煎茶を煮出した香り高いチャイを選べる「カレーとチャイのセット」1,600円が人気です。

■アトリエやカフェが並ぶ個性的な集合住宅「WAnest」

越谷市蒲生に2014年に竣工した「蒲生シュミグラシ WAnest（ワ・ネスト）」は、「人と育む巣のような場所」をコンセプトにした集合住宅。「趣味室」と「住居」が一体となった長屋形式で、音楽や絵画などさまざまなクリエーションを発信する場となっています。

店舗概要

■店名：茶番-chavan-

■住所：埼玉県越谷市蒲生茜町23-2　WAnest E102

■アクセス：東武スカイツリーライン蒲生駅西口より徒歩5分 ※無料駐車場あり

■問い合わせ：『茶番-chavan-』公式InstagramのDMよりお問い合わせください

■営業時間：11:30~15:00（テイクアウト17:00まで）

■定休日：火曜・水曜

■ 公式Instagram：https://www.instagram.com/chavan_spice/ 

運営会社

社名：株式会社LogiConnecTea

住所：埼玉県越谷市越谷本町８－８

創業：2021年4月

代表者：河野知基

事業内容：飲食店向けの日本茶卸販売、飲料部門の店舗プロデュース、ギフト販売