【ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション】ハワイアンランチビュッフェと“ビールに合う”アフタヌーンティーを7月より開催 ― 2026年夏のダイニング
毎夏恒例「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」と新スタイルの「北海道の夏 アフタヌーンティー」
札幌・創成川イーストのラグジュアリー・ブティックホテル「ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション」（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：北原 匡）は、2026年の夏季ダイニング企画として、「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」（2026年7月3日〜9月27日）と「北海道の夏 アフタヌーンティー」（2026年7月1日〜8月30日）の2企画を、いずれも7月より展開いたします。
短くも鮮烈な北海道の夏を、ハワイの太陽と海が育んだ開放感のあるランチビュッフェと、ビール発祥の地ならではの物語性を込めた新スタイルのアフタヌーンティーという、二つのアプローチでお届けします。洗練されたホテルダイニングで、ご家族・ご友人との夏の思い出づくりから、大人の午後のひとときまで、幅広いシーンにお応えする夏のラインアップです。
ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ
北海道の夏に、ハワイの風を。今夏も2026年7月3日（金）から
ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクションにとって3回目の開催となる本企画は、札幌の夏を彩る恒例のランチイベントとして定着してまいりました。短くも鮮烈な北海道の夏に合わせ、ハワイの太陽と海が育んだ食文化を、洗練されたホテルダイニングでお楽しみいただけます。
今年も新メニューが加わり、ハワイの味わいをより豊かにお届けします。「アヒポケ」「ロミロミサーモン」「カルアピッグキャベツ（長時間蒸した豚肉とキャベツを煮込んだローカルフード）」「ガーリックシュリンプ」「ロコモコ」といった定番に加え、プレートランチの定番「マックサラダ」「チキンパイナップルサラダ」、「フライドサイミン（ハワイ風焼きそば）」、ハワイで人気の白身魚を使った「マヒマヒハーブカツレツ」、「ハワイアン アロハ BBQ コーナー」、「気まぐれピッツァ」が新たに登場。スイーツには、ココナッツミルクをベースにした伝統デザート「ハウピアプリン」や、南国気分を盛り上げる「ハワイアンレインボーかき氷」など、華やかなラインアップをご用意しました。ソフトドリンクバーも付いています。
さらに、お食事の時間を彩るスペシャルステージとして、札幌市内・近郊のフラ教室の皆様によるアロハ・フラ・パフォーマンスを開催します（12:30・13:00の2回／開催のない日もございます）。フラのやさしい旋律と動きで、ハワイの空気感がレストランいっぱいに広がります。
メニュー（全23品）
冷たいお料理
野菜サラダ各種 ／ マックサラダ ／ アヒポケ ／ ロミロミサーモン ／ チキンパイナップルサラダ
温かいお料理
カルアピッグキャベツ ／ フライドサイミン ／ チキンロングライス ／ スパムライス ／ マヒマヒハーブカツレツ ／ スクイッドルアウ ／ ガーリックシュリンプ ／ ロコモコ ／ ハワイアン アロハ BBQ コーナー ／ 気まぐれピッツァ
スイーツ
マラサダ ／ パンケーキ ／ *ハウピアプリン ／ チョコレートファウンテン ／ コーヒージュレ ／ ホイップクリーム ／ ハワイアンフルーツパンチ ／ ハワイアンレインボーかき氷
※*印は今年の新メニューです。
※メニューは仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。
開催概要
名 称 ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ
期 間 2026年7月3日（金）〜9月27日（日）
開催日 期間中の金曜日・土曜日・日曜日（7月4日を除く）
時 間 12:00〜14:30 （ラストオーダー 14:00）
会 場 ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション 1F「バーレイ グリル＆バー」
料 金 大人 おひとり様：金曜日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
子ども おひとり様（6歳～11歳）：金曜日 2,200円 ／ 土・日曜日 2,500円
未就学児 無料
※料金には10%のサービス料と税金が含まれています。
アロハ・フラ・パフォーマンス
札幌市内・近郊フラ教室によるフラステージ 12:30・13:00（2回公演）※開催のない日もございます
北海道の夏 アフタヌーンティー
“ビールにも合う”新しいアフタヌーンティーが誕生。
セイボリーを主役に、シメパフェで締めくくる。2026年7月1日（水）から
従来のアフタヌーンティーがスイーツを主役とする中、本企画ではセイボリーを主役に反転。北海道の夏の旬食材をふんだんに使った7品のセイボリーに、メロンマカロンやラベンダーのケーキといったスイーツ、そして札幌発祥のシメパフェ文化をホテルクオリティで昇華させた、新しいスタイルのアフタヌーンティーをご提案します。
このホテルだからこそ語れる、ビールと札幌の物語
ホテル創成札幌 Ｍギャラリーコレクションが建つこの場所は、1876年(明治9年)にサッポロビールの前身・開拓使麦酒醸造所が産声を上げた、まさにその地です。北海道開拓の夢とともに生まれたビールは、この地から日本全国へと広まっていきました。札幌という街の成り立ちに、ビールは深く結びついており、夏の大通公園に集う日本最大級のビアガーデン、すすきのでの夜の乾杯、ジンギスカンの香ばしい煙 － 札幌の夏は、いつもビールとともにあります。
「北海道の夏 アフタヌーンティー」は、この唯一無二のロケーションストーリーを起点に設計されました。アフタヌーンティーのウェルカムドリンクは、スパークリングワインまたはサッポロビールからお選びいただけます。「ビールにも合うアフタヌーンティー」という新しいスタイルが、ここから始まります。
セイボリーを主役に、北海道の夏を味わい尽くす
北海道の夏は、本州とは異なる時間が流れます。短く、鮮烈で、北の大地だけが持つ恵みが一斉に輝く季節。本企画では、その「北海道の夏」を一皿一皿に込めた、合計7品のセイボリーをご用意いたします。
北海道産花咲ガニとアスパラガスのキッシュ、北海道産タコのガリシア風、大通公園の風を感じるオマール海老とサフランの白泡スープ － いずれも、北海道の旬の素材を主役に据えた、ホテルクオリティの一皿です。大通公園の風物詩 とうきびワゴンをオマージュした「黄昏のとうきびワゴン」、札幌のスープカレー文化を継承する「北海道産チキンのスパイスフリット」など、地元の方には「そうそう、これが札幌の夏！」と膝を打っていただけるアイテムを、観光客の方には、北海道の魅力がぎゅっと詰まった、旅の記憶に残るひとときをご提供いたします。道外から帰省したご友人やご家族との再会の席にも、選びたくなるアフタヌーンティーです。
旨みと塩気の効いたセイボリー中心の構成は、冷えたビールとの相性も抜群。従来のアフタヌーンティーとは異なる客層 － 男性ゲストやカップルやご夫妻、ビール好きのゲスト － にも間口を広げる、新しいスタイルの提案です。
目でも楽しむ、北海道の夏
ライトグリーンのマカロンには、メロンのツルを思わせるチョコレート細工をあしらい、まるで本物のメロンが実ったかのような姿に。きめ細やかな白い泡をたたえ、小さなジョッキに入った本物のビールと見紛う一品も登場します。「ビールにも合う」だけでなく、「ビールに見える」遊び心も忍ばせました。思わず写真に収めたくなる仕掛けを随所に散りばめ、五感で札幌の夏をお楽しみいただけます。
札幌発祥「シメパフェ文化」をホテルクオリティで
札幌が発祥のシメパフェ文化を、ホテルクオリティで昇華させた特別な一品で、アフタヌーンティーを締めくくります。みずみずしい北海道メロンの大きなカットを大胆にあしらい、北海道産ミルクの白いエスプーマを添えた、夏ならではの贅沢な一品。札幌の夜の文化を、午後のひとときの優雅な余韻として再定義します。
ビール発祥の地で、ビールに始まり、シメパフェで終わる。札幌の夏の楽しみ方を、新しいスタイルで再構成したアフタヌーンティー。この場所、この夏ならではの体験をお届けします。
メニュー
ウェルカムドリンク（お好きなものをお選びください）
スパークリングワイン（グラス）／ ノンアルコールスパークリングワイン（グラス）／ サッポロクラシックビール（グラス）
スイーツセレクション
メロンのマカロン ／ 北海道産チーズムースと檸檬ジュレ 〜夏の光をグラスに〜 ／ 紫のヴェール、ラベンダーのケーキ
セイボリーセレクション
黄昏のとうきびワゴン 〜焦がし醤油の焼きとうきびとコーンフラン〜 ／ 北海道の花咲ガニとアスパラガスのキッシュ ／ 北海道産タコのガリシア風 ／ 大通公園の風 〜オマール海老とサフランの白泡スープ〜 ／ 北海道産チキンのスパイスフリット ／ 北の大地のじゃがいもスコーン ／ 未来へつなぐ森の恵み 〜エゾシカバーガー〜
札幌シメパフェ
北海道メロンのシメパフェ
ティーセレクション
【TWG】イングリッシュブレックファストティー／1837ブラックティー／フレンチアールグレイ／ミッドナイトアワーティー／スモーキーアールグレイ
【ルピシア】白桃烏龍極品／ピッコロ／メルシーミルフォア／ホワイトサングリア／ロゼロワイヤル
※メニューは仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。
開催概要
名 称 北海道の夏 アフタヌーンティー
期 間 2026年7月1日(水)～8月30日（日）
開催日 期間中の水曜日～日曜日
時 間 12:00〜14:30 （ラストオーダー 14:00）
会 場 ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション
平日： バーレイ グリル＆バー／土・日曜日： バーラウンジ ※会場は変更になる場合がございます。
料 金 おひとり様 平日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
※料金には10%のサービス料と税金が含まれています。
ご予約・お問い合わせ
ホテル公式サイト：https://www.hotelsoseisapporo.com
電話：011-242-1111（代表）／ E-mail：HC082-FB@accor.com
ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクションについて
アコーグループが展開するラグジュアリー・ブティックホテルブランド「Mギャラリーコレクション」は、世界各地に120軒以上を展開し、それぞれが土地に根差したストーリーと感性豊かなデザイン、体験型ホスピタリティを提供しています。Mギャラリーは “Memorable & Meaningful”――すなわち「記憶に残り、心に響く体験」を大切にするブランドです。
当ホテルは札幌の開拓使文化が色濃く残る創成川東エリアに位置し、向かいには開拓使麦酒醸造所が立地。全118室の落ち着いた客室に加え、レストラン、バーラウンジ、屋外テラス、24時間ジムを完備。札幌で唯一「開拓使ビール」を生で味わえる特別なホテルとして、地元文化とモダンホスピタリティの融合を体現しています。ロイヤリティプログラム「ALL – Accor Live Limitless」にも参加しています。
所在地：〒060-0032 北海道札幌市中央区北2条東3丁目 サッポロファクトリー西館
代表電話：011-242-1111
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