麺屋NOBUNAGA 10月に新作「NOBUNAGAまぜそば」登場！選べる3サイズ、全部890円で満足感マシマシの新メニューを期間限定販売開始！！

秘伝の特製醤油ダレ×モチモチ極太麺の極上まぜそばが登場！サイズを選んでもお値段変わらず、お腹も心も大満足！

濃厚魚介鶏白湯「麺屋NOBUNAGA」（運営：株式会社NOBUNAGA 代表取締役　薄田典靖）は、2025年10月1日（水）より、全店舗にて期間限定の新作メニュー「NOBUNAGAまぜそば」を販売いたします。

今回登場する「NOBUNAGAまぜそば」は、香り高い特製醤油ダレをベースに、コシのある太麺とシンプルながら相性のいいトッピングを絡めて味わう、まぜそば好き必見の一杯。動物系と魚介の旨味を凝縮した醤油ダレは、食欲をそそる香ばしさと奥行きのある味わいが特長です。さらに、ほんのり甘みを感じる後味がクセになる、まさにNOBUNAGA流“まぜそば”です。

🍜 ボリューム重視のあなたにも嬉しい！
麺量は150g・250g・330gの3サイズからお好みに合わせて選べますが、なんと 全サイズ同一価格の【税込890円】でご提供！
「今日は軽めに」「今日はがっつり」——その日の気分に合わせて、気兼ねなくお楽しみいただけます。

📍 提供概要
商品名：NOBUNAGAまぜそば（期間限定）
販売期間：2025年10月1日（水)～2025年10月末（※原材料により早期終了する場合がございます）
価格：税込890円（150g／250g／330g 全サイズ共通）
提供店舗：麺屋NOBUNAGA 全店舗にて提供
店舗一覧：

🧄 さらにおいしく楽しむおすすめトッピング：
・フライドガーリック50円

・フライドオニオン50円
・卵黄80円

・味玉150円

・鶏チャーシュー350円

・特製辛味タレ100円

・海苔100円

この秋は、香りと旨みがたっぷり詰まった「醤油まぜそば」で、いつものラーメンとはひと味違う満足感を。
ランチにも、夜ご飯にも。お腹を空かせて、麺屋NOBUNAGAへぜひお越しください！

麺屋NOBUNAGAは2024年12月に京橋で1号店をオープンしてから３ヶ月でトリップアドバイザーで都内1位獲得。

海外版食べログサイトでも1位獲得し、２号店の茅場町店も好調。

2025年６月にオープンした麺屋NOBUNAGA築地〜SHOGUN〜のコースでは和食のおつまみから始まり天ぷら、逸品、ラーメン、デザートと10,000円からのコース料理を提供しインバウンド需要や築地のディナー需要にも人気を誇っています。

今回の新メニューでは麺屋NOBUNAGAの大人気メニュー

【NOBUNAGAラーメン】の鶏白湯スープにアレンジを加えてNOBUNAGAまぜそばを開発。通常の麺の２倍ほどもある太麺に鶏白湯と醤油だれをしっかり合わせています。

是非、この機会に麺屋NOBUNAGAの期間限定 メニュー【NOBUNAGAまぜそば】をご賞味ください。